旋风切片机制造技术

本发明专利技术公开了一种旋风切片机，解决的技术问题：针对背景技术中提及的现有食品切片机切片厚度不可调节且加工效率低的技术缺陷。采取的技术方案，一种旋风切片机，包括带有中间隔板的支架、在中间隔板上设置收集料斗且收集料斗下方延伸设置出料通道，在支架的顶部设置面板，在支架上竖直设置有用于对食品进行切片的转子且转子同时转动支撑在中间隔板和面板上；在面板上至少设置有一个对应于转子的用于投入食品的导料机构，在支架上设置有用于驱动转子对食品进行切片的电机且电机位于中间隔板的下方。本发明专利技术的有益效果是：本旋风切片机，切削是在圆盘刀的高速自转和公转下实现的旋切，切削效率高，切口质量好。

Cyclone microtome

The invention discloses a whirlwind slicer, which solves the technical problem that the technical defects of the existing food slicer that the slice thickness can not be adjusted and the processing efficiency is low are pointed out in the background technology. The adopted technical scheme, a cyclone cutting machine, which comprises a bracket, a clapboard in the middle clapboard is provided below the collection hopper and collecting hopper extension is provided with a discharge channel, set the panel on the top of the bracket for the food section of the rotor and the rotor rotates at the same time support in the middle plate and is vertically arranged on the panel the bracket; the panel is provided with at least one corresponding to the rotor for guiding mechanism of food, for driving rotor sections of motor and motor in food by clapboard of the party is arranged on the bracket. The beneficial effect of the invention is that the whirlwind cutting machine has the advantages of high cutting efficiency and good kerf quality under the condition of high speed rotation and revolution of the disc cutter.

【技术实现步骤摘要】
旋风切片机
本专利技术涉及一种旋风切片机，属于食品切片机械领域。
技术介绍
目前，餐饮场所的肉类、蔬菜产品如土豆、胡萝卜的切片加工仍有采用人工切制，速度较慢而且切片厚度不均匀。也有采用食品切片机进行切片，但常见的食品切片机切片厚度较厚且不可调节，加工效率较低，有的食品需要斜向切削而现有设备不具备该功能，难以满足食品加工的需求。有少数可以调节切片厚度的切片机，其调节大多通过更换刀片予以完成，操作较为繁琐。因此这是一个亟待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是，针对
技术介绍
中提及的现有食品切片机切片厚度不可调节且加工效率低的技术缺陷。本专利技术提出一种旋风切片机，切削是在圆盘刀的高速自转和公转下实现的旋切，切削效率高，切口质量好；可切削多种物品；切片厚度可以通过转动手轮快速调节；切片收集方便，自动落入收集盆中。为解决上述问题，本专利技术所采取的技术方案是：一种旋风切片机，包括带有中间隔板的支架、在中间隔板上设置收集料斗且收集料斗下方延伸设置出料通道，在支架的顶部设置面板，在支架上竖直设置有用于对食品进行切片的转子且转子同时转动支撑在中间隔板和面板上；在面板上至少设置有一个对应于转子的用于投入食品的导料机构，在支架上设置有用于驱动转子对食品进行切片的电机且电机位于中间隔板的下方；转子包括由主轴和端轴构成的转轴，在主轴上端内部设置空腔，端轴的底部插入到主轴上端并通过经向设置的螺钉防松；在主轴上端部通过轴承转动连接面板，在主轴下端部通过轴承转动连接中间隔板；在主轴上端部上滑动套装滑座且滑座对应于空腔，在空腔内滑动设置滑块，滑块为两块半圆柱对合拼接构成；在滑块顶部固定设置螺杆且螺杆贯穿过端轴并伸出，在螺杆伸出的端部设置把手且把手外凸伸出面板；在滑块尾部开设方槽；空套在主轴上的滑座和设置在主轴空腔内的滑块通过贯穿主轴的方销固定联接且方销插入到滑块上的方槽内；在滑座上套装设置用于支撑食品使得圆盘刀对食品进行切片的定位盘；主轴上套装有用于驱动所有圆盘刀一起转动对食品进行切片的刀架；刀架包括套装在主轴上的并通过销和卡子固联在主轴上的套筒，在套筒的两端分别对称设置有支架和支架，在支架和支架的边缘处均一一对称设置有至少一组的安装孔；在一组安装孔内分别通过轴承座转动连接刀杆，在刀杆的一端头通过刀座设置用于对食品进行切片的圆盘刀且圆盘刀位于定位盘的上方，在刀杆的另一端头连接行星齿轮；在主轴上通过轴承转动设置带轮和同时外啮合所有行星齿轮的中心齿轮，带轮与中心齿轮同轴固联；带轮通过带连接电机；导料机构设置在面板上且以转子为中心均布设置，导料机构一一对应于转子内的圆盘刀设置。对本专利技术技术方案的改进，旋风切片机还包括通过联轴器设置在主轴底端的减速电机，减速电机位于中间隔板的下方。对本专利技术技术方案的改进，在主轴上贯穿方销的孔为长腰形孔。主轴上贯穿方销的孔为长腰形孔，使滑座、滑块和方销只能轴向小距离滑动，不能转动。对本专利技术技术方案的改进，刀架还包括刀架罩，刀架罩的底部设置在收集料斗上。对上述技术方案的进一步改进，在刀架罩上沿着径向方向均布设置有至少一个用于推动食品切片进入出料通道的刮板。对本专利技术技术方案的改进，导料机构包括对称设置在面板上的第一立板和第二立板，第一立板和第二立板之间设置间距，面板上在位于第一立板和第二立板之间开设供食品进入的长槽；在长槽内倾斜插入用于引导食品进入的下导料板和上导料板，在下导料板和上导料板之间形成食品进入通道，食品进入通道连通到圆盘刀且食品进入通道的末端与圆盘刀之间设有间隙。导料机构的工作，切片实物，如萝卜、莲藕、肉块等，放入食品进入通道后在重力下沿食品进入通道滑下直到定位盘；在圆盘刀的高速自转和公转下实现快速旋切切片；切片在离心力和重力的作用下落入收集料斗，在刮板的作用下沿出料通道落入收集盆中。对上述技术方案的进一步改进，下导料板和上导料板的两侧均通过螺母固定在第一立板和第二立板之间，在第一立板和第二立板上均对称设置有用于调节食品进入通道宽度的圆弧槽。对上述技术方案的进一步改进，导料机构的数量为三个。对本专利技术技术方案的改进，切片食品为萝卜、莲藕、肉块、土豆等。对本专利技术技术方案的改进，旋风切片机还包括设置在出料通道末端的收集盆，在支架的四周设置总罩壳。本专利技术的有益效果是：1、本旋风切片机，切削是在圆盘刀的高速自转和公转下实现的旋切，切削效率高，切口质量好。2、本旋风切片机，切片厚度可以通过转动手轮快速调节。3、本旋风切片机，可切削多种物品。4、本旋风切片机，切片收集方便，自动落入收集盆中。附图说明图1是旋风切片机的外观总图。图2是旋风切片机的总图(图中隐藏总罩壳)。图3是旋风切片机的主体结构图(图中隐藏总罩壳、面板和导料机构)。图4是转子的半剖结构示意图。图5是转轴的结构示意图。图6是滑块的结构示意图。图7是刀架和圆盘刀的结构示意图。图8是导料机构的结构示意图。具体实施方式下面对本专利技术技术方案进行详细说明，但是本专利技术的保护范围不局限于所述实施例。为使本专利技术的内容更加明显易懂，以下结合附图1-图8和具体实施方式做进一步的描述。为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。如图1和2所示，本实施例中旋风切片机，包括带有中间隔板的支架11、在中间隔板上设置收集料斗14且收集料斗14下方延伸设置出料通道51，在支架11的顶部设置面板15，在支架11上竖直设置有用于对食品进行切片的转子2且转子2同时转动支撑在中间隔板和面板15上；在面板15上至少设置有一个对应于转子2的用于投入食品的导料机构6，在支架11上设置有用于驱动转子2对食品进行切片的电机13且电机13位于中间隔板的下方。本实施例中已三个导料机构6为例进行说明。如图1和2所示，旋风切片机还包括设置在出料通道51末端的收集盆，在支架11的四周设置总罩壳。旋风切片机还包括通过联轴器49设置在主轴32底端的减速电机12，减速电机12位于中间隔板的下方。减速电机12通过联轴器49驱动转子公转，参见附图3。如图3、4、5和6所示，转子2包括由主轴32和端轴40构成的转轴，如图5所示，在主轴32上端内部设置空腔，端轴40的底部插入到主轴32上端并通过经向设置的螺钉39防松；在主轴32上端部通过轴承43转动连接面板15，在主轴下端部通过轴承43转动连接中间隔板；在主轴32上端部上滑动套装滑座38且滑座38对应于空腔，在空腔内滑动设置滑块35，滑块35为两块半圆柱对合拼接构成；如图6所示。在滑块35顶部固定设置螺杆41且螺杆41贯穿过端轴40并伸出，在螺杆41伸出的端部设置把手42且把手42外凸伸出面板15；在滑块35尾部开设方槽；空套在主轴32上的滑座38和设置在主轴32空腔内的滑块35通过贯穿主轴32的方销37固定联接且方销37插入到滑块35上的方槽内。在主轴32上贯穿方销37的孔为长腰形孔。主轴32上贯穿方销3的孔为长腰形孔，使滑座38、滑块35和方销3只能轴向小距离滑动，不能转动。转动把手42，通过螺杆41可以调整滑块35的轴向位置，进而通过方销37来调节滑座38的轴向位置，使固定安装在滑座38上的定位盘47的位置变动，实现切片厚度的调节本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种旋风切片机，其特征在于：包括带有中间隔板的支架(11)、在中间隔板上设置收集料斗(14)且收集料斗(14)下方延伸设置出料通道(51)，在支架(11)的顶部设置面板(15)，在支架(11)上竖直设置有用于对食品进行切片的转子(2)且转子(2)同时转动支撑在中间隔板和面板(15)上；在面板(15)上至少设置有一个对应于转子(2)的用于投入食品的导料机构(6)，在支架(11)上设置有用于驱动转子(2)对食品进行切片的电机(13)且电机(13)位于中间隔板的下方；转子(2)包括由主轴(32)和端轴(40)构成的转轴，在主轴(32)上端内部设置空腔，端轴(40)的底部插入到主轴(32)上端并通过经向设置的螺钉(39)防松；在主轴(32)上端部通过轴承(43)转动连接面板(15)，在主轴下端部通过轴承(43)转动连接中间隔板；在主轴(32)上端部上滑动套装滑座(38)且滑座(38)对应于空腔，在空腔内滑动设置滑块(35)，滑块(35)为两块半圆柱对合拼接构成；在滑块(35)顶部固定设置螺杆(41)且螺杆(41)贯穿过端轴(40)并伸出，在螺杆(41)伸出的端部设置把手(42)且把手(42)外凸伸出面板(15)；在滑块(35)尾部开设方槽；空套在主轴(32)上的滑座38和设置在主轴(32)空腔内的滑块35通过贯穿主轴(32)的方销(37)固定联接且方销(37)插入到滑块(35)上的方槽内；在滑座(38)上套装设置用于支撑食品使得圆盘刀(28)对食品进行切片的定位盘(47)；主轴(32)上套装有用于驱动所有圆盘刀(28)一起转动对食品进行切片的刀架；刀架包括套装在主轴(32)上的并通过销(34)和卡子(33)固联在主轴(32)上的套筒(21)，在套筒(21)的两端分别对称设置有支架(22)和支架(23)，在支架(22)和支架(23)的边缘处均一一对称设置有至少一组的安装孔；在一组安装孔内分别通过轴承座转动连接刀杆(26)，在刀杆(26)的一端头通过刀座(27)设置用于对食品进行切片的圆盘刀(28)且圆盘刀(28)位于定位盘(47)的上方，在刀杆(26)的另一端头连接行星齿轮(24)；在主轴(32)上通过轴承转动设置带轮(44)和同时外啮合所有行星齿轮(24)的中心齿轮(45)，带轮(44)与中心齿轮(45)同轴固联；带轮(44)通过带(50)连接电机(13)；导料机构(6)设置在面板(15)上且以转子(2)为中心均布设置，导料机构(6)一一对应于转子(2)内的圆盘刀设置。...

【技术特征摘要】
1.一种旋风切片机，其特征在于：包括带有中间隔板的支架(11)、在中间隔板上设置收集料斗(14)且收集料斗(14)下方延伸设置出料通道(51)，在支架(11)的顶部设置面板(15)，在支架(11)上竖直设置有用于对食品进行切片的转子(2)且转子(2)同时转动支撑在中间隔板和面板(15)上；在面板(15)上至少设置有一个对应于转子(2)的用于投入食品的导料机构(6)，在支架(11)上设置有用于驱动转子(2)对食品进行切片的电机(13)且电机(13)位于中间隔板的下方；转子(2)包括由主轴(32)和端轴(40)构成的转轴，在主轴(32)上端内部设置空腔，端轴(40)的底部插入到主轴(32)上端并通过经向设置的螺钉(39)防松；在主轴(32)上端部通过轴承(43)转动连接面板(15)，在主轴下端部通过轴承(43)转动连接中间隔板；在主轴(32)上端部上滑动套装滑座(38)且滑座(38)对应于空腔，在空腔内滑动设置滑块(35)，滑块(35)为两块半圆柱对合拼接构成；在滑块(35)顶部固定设置螺杆(41)且螺杆(41)贯穿过端轴(40)并伸出，在螺杆(41)伸出的端部设置把手(42)且把手(42)外凸伸出面板(15)；在滑块(35)尾部开设方槽；空套在主轴(32)上的滑座38和设置在主轴(32)空腔内的滑块35通过贯穿主轴(32)的方销(37)固定联接且方销(37)插入到滑块(35)上的方槽内；在滑座(38)上套装设置用于支撑食品使得圆盘刀(28)对食品进行切片的定位盘(47)；主轴(32)上套装有用于驱动所有圆盘刀(28)一起转动对食品进行切片的刀架；刀架包括套装在主轴(32)上的并通过销(34)和卡子(33)固联在主轴(32)上的套筒(21)，在套筒(21)的两端分别对称设置有支架(22)和支架(23)，在支架(22)和支架(23)的边缘处均一一对称设置有至少一组的安装孔；在一组安装孔内分别通过轴承座转动连接刀杆(26)，在刀杆(26)的一端头通过刀座(27)设置用于对食品进行切片的圆盘刀(28)且圆盘刀(28)位于定位盘(47)的上方，在刀杆(26)的另一端头连接行星齿轮(24)；在...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘晓强，朱方园，周召信，张钰，李治，
申请(专利权)人：南京信息职业技术学院，
类型：发明
国别省市：江苏,32