速切皿制造技术

本实用新型专利技术公开一种速切皿，主要针对现有的砧板容易滋生细菌的问题，提出了一种干净卫生的速切皿；包括托盘和设置在托盘下方的支架；所述托盘上设置有用于放置砧板的砧板孔和用于切割完毕的食材通过的食材口。本实用新型专利技术减小砧板面积，使砧板全部面积都处于长期使用的状态，而承接食材则采用托盘，这样，托盘可以随时清洗，避免由于长期不使用而滋生细菌。

Quick cutting dish

The utility model discloses a fast cut dish, mainly aiming at the existing problems of the chopping board is easy to breed bacteria, presents a clean cut speed dish; comprises a bracket tray and is arranged in the lower part of the tray; the tray is provided with holes for placing and chopping chopping block used for cutting food ingredients and finished by. The utility model has the advantages of reducing the block area, the total area is in the long-term use of the block state, which is used to undertake food tray, so the tray can be cleaned at any time, to avoid the long-term use and breeding of bacteria.

【技术实现步骤摘要】
速切皿
本技术涉及一种速切皿。
技术介绍
老式的实木圆砧板在切割食材时用不到的面积达到60％左右。在用不到的部分，由于长期不使用，导致表面会滋生细菌，影响卫生状况。另外，这种实木圆砧板还容易开裂，并且占用过多的面积，非常笨重。现在市场出售的砧板大多都是木材或竹子拼接的长方形砧板。木材拼接的长方形砧板往往会由于潮湿而变形开裂，并且，木材拼接的砧板在经过反复的切割时容易掉落木屑，使这种木材拼接的砧板使用寿命短且浪费木材。而竹子拼接的砧板，往往需要经过化工原料的处理，导致砧板中含有对人体有害的物质，而且，竹子拼接的砧板同样存在切割后掉落竹屑，潮湿后开裂变形的问题。另外，这两种砧板同样存在60％左右的部分长期用不到，容易导致细菌的滋生。
技术实现思路
针对上述问题，本技术提供一种干净卫生的速切皿。为达到上述目的，本技术速切皿，包括托盘和设置在托盘下方的支架；所述托盘上设置有用于放置砧板的砧板孔和用于切割完毕的食材通过的食材口。进一步地，所述托盘的砧板孔内设置有砧板，所述砧板与所述托盘之间设置有密封圈。进一步地，所述支架为支撑筒，所述支撑筒包括围成筒状的侧壁以及与侧壁底部连接的底板，所述支撑筒的侧壁上设置有通风孔。进一步地，还包括用于遮盖砧板孔的上盖，所述上盖的开口的形状覆盖所述砧板的形状，所述上盖的侧壁上设置有若干通风孔。进一步地，所述托盘的下侧设置有用于放置刀具的锁刀架，所述锁刀架包括底板和设置在底板相对两侧的立板；所述立板上设置有用于将刀具压紧在底板上的上压紧机构；所述底板上至少一面设置有至少两个用于挡住刀具的挡块，所述挡块与其中一个立板的距离大于刀具刀柄的宽度，小于刀具刀身的宽度，两个所述挡块之间的距离不小于所述刀具刀身的长度。进一步地，所述底板包括沿长度方向设置的至少两块凹形板，相邻两所述凹形板的凹槽朝向相反，相邻两凹形板的凹槽深度之和不小于刀具刀身的厚度；所述底板的上表面和下表面各设置有两个挡块；所述上压紧机构为与其中一个立板连接的簧片。进一步地，所述托盘上至少包括一条流水槽，所述流水槽与所述食材口连通。进一步地，所述托盘下表面设置有凹陷，所述立板的上边缘设置有与所述凹陷配合的凸起。进一步地，所述砧板包括木砧板和设置在木砧板上的塑料砧板，所述塑料砧板的下表面设置有与所述木砧板适配的凹槽。进一步地，所述砧板孔的与所述食材口的连线垂直与所述木砧板的木纹。本技术速切皿在砧板孔内放置砧板，在砧板上切割食材，采用托盘承接食材，并且食材通过食材口可以快速装入盘子中，方便快捷。本技术速切皿减小砧板面积，使砧板全部面积都处于长期使用的状态，而承接食材则采用托盘，这样，托盘可以随时清洗，避免由于长期不使用而滋生细菌。附图说明图1是本技术速切皿的俯视图；图2是图1的A-A剖视图；图3为本技术速切皿安装了砧板的结构示意图；图4是本技术速切皿安装了木砧板和塑料砧板的结构示意图；图5是本技术速切皿的托盘上设置流水槽的结构示意图；图6是图5的B-B剖视图；图7是本技术速切皿的托盘的食材口设置在挡边上的结构示意图；图8是图7的C-C剖视图；图9是本技术速切皿的托盘上安装锁刀架的结构示意图；图10是本技术速切皿的锁刀架的结构示意图；图11是图10的D-D剖视图；图12是本技术速切皿的砧板上设置有上盖的结构示意图。具体实施方式下面结合说明书附图对本技术做进一步的描述。实施例1如图1-2所示，本实施例速切皿包括托盘1和设置在托盘1下方的支架4；所述托盘1上设置有用于放置砧板5的砧板孔2和用于切割完毕的食材通过的食材口3，所述食材口3设置在托盘1的托板上。如图3所示，所述托盘1的砧板孔2内设置有砧板5，所述砧板5与所述托盘1之间设置有密封圈。本实施例中的砧板5采用直径18厘米，高10厘米的实木圆柱形砧板5，该砧板5经过高浓度盐水浸泡蒸煮，具有很高的抗开裂能力，并且，经过反复的刀切也不容易产生木屑。本实施例中的砧板5能够方便的从托盘1上拆卸和安装，也就能够随时对砧板5进行清理和消毒。在砧板5和托盘1之间设置密封圈，能够避免砧板5上的油和水流到砧板5下部。砧板5上的油和水只能流到托盘1上，而托盘1的清洗又非常方便。本实施例速切皿在砧板孔2内放置砧板5，在砧板5上切割食材，采用托盘1承接食材，并且食材通过食材口3可以快速装入盘子中，方便快捷。本实施例速切皿减少使砧板5全部面积都处于长期使用的状态，而承接食材则采用托盘1，这样，托盘1可以随时清洗，避免由于长期不使用而滋生细菌。本实施例中，选取支撑筒作为支架4，所述支撑筒包括围成筒状的侧壁以及与侧壁底部连接的底板71，所述支撑筒的侧壁上设置有通风孔。这样，设置的支架4稳定、牢固，并且，支撑筒的侧壁上设置通风孔，便于砧板5中的水分散发出来，避免砧板5长期处于潮湿的条件下而滋生细菌。为了使砧板5在长时间的使用过程中不会掉落木屑，本实施例还可以将所述砧板孔2的与所述食材口3的连线垂直与所述木砧板51的木纹。这样，当切割食材时是顺着木纹进行切割的，不会产生木屑。实施例2在上述实施例的基础上，如图4所示，本实施例的速切皿还可以采用木砧板51和塑料砧板52结合的方式，塑料砧板52上设置有与木砧板51相适配的凹槽，当切割油或水比较多的食品时，为了避免木砧板51吸收油或水分导致木砧板51潮湿，可以将塑料砧板52安装在木砧板51上，这样，油和水就不会渗入砧板5中，有利于保持砧板5的卫生。实施例3在上述实施例的基础上，如图5-6所示，本实施的速切皿还可以在托盘1上设置流水槽6，并且将流水槽6与食材口3连通，当砧板5上切割油或水较多的食品时，食品上流出的油或水会顺着流水槽6流到盘子里，避免积存在托盘1上导致托盘1不易清洗。实施例4在上述实施例的基础上，如图7-8所示，本实施例中的速切皿包括托盘1和设置在托盘1下方的支架4；所述托盘1上设置有用于放置砧板5的砧板孔2和用于切割完毕的食材通过的食材口3；所述食材口3设置在所述托盘1的挡边上。本实施例与实施例1相似，不同之处在于实施例1的食材口3设置在托盘1的托板上，而本实施例的食材口3设置在托盘1的挡边上，本实施例的效果与实施例1相似。实施例5在上述实施例的基础上，如图12所示，本实施例的速切皿还包括用于遮盖砧板孔2的上盖8，所述上盖8的开口的形状覆盖所述砧板5的形状，所述上盖8的侧壁上设置有若干通风孔。本实施例中的上盖8具有两种作用，一种是作为砧板5的上盖8，能够盖住砧板5，使砧板5在不使用时不会有尘土落在上面，还有一种作用是作为盛放食材的器具，用来盛放食材。这种一物多用的设计能够大大提高本实施例的速切皿的灵活性。同时，本实施例中上盖8的侧壁设置通风孔的设计使上盖8盖住砧板5时仍能保持砧板5的通风，避免砧板5由于潮湿而滋生细菌。实施例6在上述实施例的基础上，如图9-11所示，所述托盘1的下侧设置有用于放置刀具的锁刀架7，所述锁刀架7包括底板71和设置在底板71相对两侧的立板71；所述立板71上设置有用于将刀具压紧在底板71上的上压紧机构73；所述底板71上至少一面设置有至少两个用于挡住刀具的挡块74，所述挡块74与其中一个立板71的距离大于刀具刀柄的宽度，小于刀具刀身的宽度，两个所述挡块74之间的距离本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种速切皿，其特征在于：包括托盘和设置在托盘下方的支架；所述托盘上设置有用于放置砧板的砧板孔和用于切割完毕的食材通过的食材口。

【技术特征摘要】
1.一种速切皿，其特征在于：包括托盘和设置在托盘下方的支架；所述托盘上设置有用于放置砧板的砧板孔和用于切割完毕的食材通过的食材口。2.如权利要求1所述速切皿，其特征在于：所述托盘的砧板孔内设置有砧板，所述砧板与所述托盘之间设置有密封圈。3.如权利要求1所述速切皿，其特征在于：所述支架为支撑筒，所述支撑筒包括围成筒状的侧壁以及与侧壁底部连接的底板，所述支撑筒的侧壁上设置有通风孔。4.如权利要求2所述速切皿，其特征在于：还包括用于遮盖砧板孔的上盖，所述上盖的开口的形状覆盖所述砧板的形状，所述上盖的侧壁上设置有若干通风孔。5.如权利要求1所述速切皿，其特征在于：所述托盘的下侧设置有用于放置刀具的锁刀架，所述锁刀架包括底板和设置在底板相对两侧的立板；所述立板上设置有用于将刀具压紧在底板上的上压紧机构；所述底板上至少一面设置有至少两个用于挡住刀具的挡块，所述挡块与其中一个立板的...

【专利技术属性】
技术研发人员：张富纯，
申请(专利权)人：张富纯，
类型：新型
国别省市：北京,11