一种香肠灌装机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种香肠灌装机，包括碎肉装置、灌入装置；灌入装置的进肉口与碎肉装置的出肉口连通；灌入装置包括灌入管和卡紧装置；灌入管一端与碎肉装置的出肉口连通；卡紧装置外套在灌入管的另一端上，且与碎肉装置连接。采用本实用新型专利技术可将拌好的肉条灌入肠衣内；也可以将肉条进一步的搅碎；通过在灌入管的出料端上设置卡紧装置可以保证肠衣内灌满肉条；生产的香肠可以达到内部只有少量的空气，最后干燥好的香肠外表面光滑。

Sausage filling machine

The utility model discloses a sausage filling machine, including meat filling device, into the device; communicated with a meat into the meat and meat into the mouth device device; filling device comprises a filling tube and a locking device; one end of the pipe is communicated with the filling of meat and meat for export; clamping device in the other end filling into the tube, and the device is connected with minced meat. The utility model can mix the good meat filled in the casing; can also be further minced cutlet; through the clamping device can ensure the casing filled with strips arranged in the injection tube of the discharge end; the production of sausage can reach only a small amount of internal air, finally the dried sausage outer surface smooth.

【技术实现步骤摘要】
一种香肠灌装机
本技术涉及食品加工
，特别是一种香肠灌装机。
技术介绍
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。但是灌装香肠的时候需要将肉灌入肠衣内，由于肠衣为柔软将肉灌入肠衣内十分不便，而现有的灌装机械均是采用将肠衣套入灌肉管内再将肉灌入肠衣。但是由于肉灌入肠衣的时候会将肠衣往外退，导致灌入的香肠不能塞满肠衣内，最后干燥后的香肠出现疙疤。
技术实现思路
本技术的目的就是提供一种香肠灌装机，能将香肠灌入肠衣内，且保证肉灌满肠衣内。目的是通过这样的技术方案实现的，它包括碎肉装置、灌入装置；所述灌入装置的进肉口与碎肉装置的出肉口连通；所述灌入装置包括灌入管和卡紧装置；所述灌入管一端与碎肉装置的出肉口连通；所述卡紧装置外套在灌入管的另一端上，且与碎肉装置连接。进一步，所述碎肉装置包括电机、螺纹轴、外壳；所述螺纹轴通过轴承水平安装在外壳的内部的底部；所述电机安装在外壳的正下方，且通过皮带与螺纹轴连接；所述外壳上的螺纹轴的一侧上设有出肉口；所述外壳的顶部设有投料口；所述出肉口与灌入管的一端连通。进一步，所述投料口上设有可以拆卸的抽真空电机；所述真空电机的进气口与可投料口无缝连通。进一步，所述卡紧装置包括卡紧环、至少2个固定弹簧；所述卡紧环外套在灌入管的一端上，且距离为0.2厘米至1厘米之间；所述固定弹簧一端与卡紧环固接，另一端与碎肉装置可拆卸固接。进一步，所述卡紧环环为硅胶圆环。进一步，所述灌入管为喇叭状；所述灌入管的开头较大端与碎肉装置的出肉口连通；另一端斜向下。进一步，所述灌入管的出料口的正下方设有接料装置。由于采用了上述技术方案，本技术具有如下的优点：可将拌好的肉条灌入肠衣内；也可以将肉条进一步的搅碎；通过在灌入管的出料端上设置卡紧装置可以保证肠衣内灌满肉条；生产的香肠可以达到内部只有少量的空气。本技术的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本技术的实践中得到教导。本技术的目标和其他优点可以通过下面的说明书和权利要求书来实现和获得。附图说明本技术的附图说明如下。图1为本技术示意图。图中：1.碎肉装置；11.电机；12.螺纹轴；13.外壳；131.投料口；2.灌入装置；21.灌入管；22.卡紧装置；221.硅胶圆环；222.固定弹簧；3.抽真空电机；4.接料装置；5.肠衣。具体实施方式下面结合附图和实施例对本技术作进一步说明。如下图1所示，香肠灌装机包括碎肉装置1、灌入装置2；所述灌入装置2的进肉口与碎肉装置1的出肉口连通；所述灌入装置2包括灌入管21和卡紧装置22；所述灌入管21一端与碎肉装置1的出肉口连通；所述卡紧装置22外套在灌入管21的另一端上，且与碎肉装置1连接。通过卡紧装置22实现自动灌装填满肠衣5内，不需要人工操作。作为本实施了的改进，所述碎肉装置1包括电机11、螺纹轴12、外壳13；所述螺纹轴12通过轴承水平安装在外壳13的内部的底部；所述电机11安装在外壳13的正下方，且通过皮带与螺纹轴12连接；所述外壳13上的螺纹轴12的一侧上设有出肉口；所述外壳13的顶部设有投料口131；所述出肉口与灌入管21的一端连通。实现将肉条灌入肠衣5内。作为本实施了的改进，所述投料口131上设有可以拆卸的抽真空电机3；所述真空电机11的进气口与可投料口131无缝连通。尽可能的减低灌入肠衣5内部的空气量，实现最后的香肠外表面圆滑。作为本实施了的改进，所述卡紧装置22包括卡紧环、至少2个固定弹簧222；所述卡紧环外套在灌入管21的一端上，且距离为0.2厘米至1厘米之间；所述固定弹簧222一端与卡紧环固接，另一端与碎肉装置1可拆卸固接。使用圆环控制肠衣5被推出量，保证不会灌装的可靠性。作为本实施了的改进，所述卡紧环环为硅胶圆环221。无毒保证产品安全，表面光滑保证圆环不会损伤肠衣5外表面。作为本实施了的改进，所述灌入管21为喇叭状；所述灌入管21的开头较大端与碎肉装置1的出肉口连通；另一端斜向下。保证灌装时高效性。作为本实施了的改进，所述灌入管21的出料口的正下方设有接料装置4。可以放置灌装好的香肠。在使用本装置的时候，拆下卡紧装置22，将洗净的一根肠衣5外套在灌入管21的外表面上，且保留一段肠衣5不外套在灌入管21上，将这段肠衣5的一端用绳子封闭，将硅胶圆环221安装上且调整好弹簧的弹力，且硅胶圆环221将肠衣5和灌入管21套住；将肉条通过外壳13上投料口131放入外壳13内；将抽真空电机3的进气口与投料口131无缝连通；启动抽真空电机3；当抽真空电机3运行一会儿后启动安装在外壳13下方的电机11，电机11带动螺纹轴12转动，螺纹轴12将肉条推入灌入管21内，肉条再通过灌入管21进入肠衣5内，肉条将肠衣5塞满，在肉条的推力作用下肉条将外套在灌入管21上的肠衣5通过硅胶圆环221和灌入管21直接的缝隙脱离灌入管21，肉条继续将脱离灌入管21上的肠衣5的灌满；最后灌装好的香肠落入接料装置4中，重复上述步骤直到灌入管21上的肠衣5被完全灌满。这个时候将肠衣5这端封闭；关闭抽真空电机3和安装在外壳13下方的电机11。最后说明的是，以上实施例仅用以说明本技术的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本技术进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本技术的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本技术的权利要求范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香肠灌装机，其特征在于：所述香肠灌装机包括碎肉装置、灌入装置；所述灌入装置的进肉口与碎肉装置的出肉口连通；所述灌入装置包括灌入管和卡紧装置；所述灌入管一端与碎肉装置的出肉口连通；所述卡紧装置外套在灌入管的另一端上，且与碎肉装置连接。

【技术特征摘要】
1.一种香肠灌装机，其特征在于：所述香肠灌装机包括碎肉装置、灌入装置；所述灌入装置的进肉口与碎肉装置的出肉口连通；所述灌入装置包括灌入管和卡紧装置；所述灌入管一端与碎肉装置的出肉口连通；所述卡紧装置外套在灌入管的另一端上，且与碎肉装置连接。2.如权利要求1所述的香肠灌装机，其特征在于：所述碎肉装置包括电机、螺纹轴、外壳；所述螺纹轴通过轴承水平安装在外壳的内部的底部；所述电机安装在外壳的正下方，且通过皮带与螺纹轴连接；所述外壳上的螺纹轴的一侧上设有出肉口；所述外壳的顶部设有投料口；所述出肉口与灌入管的一端连通。3.如权利要求2所述的香肠灌装机，其特征在于：所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：王嘉富，
申请(专利权)人：重庆王滔机械制造有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆,50