一种参蚁酒及制备方法和用途技术

本发明专利技术涉及一种参蚁酒及制备方法，所述蚂蚁、人工种植人参、乌蛇、枸杞、大枣、蜂蜜、白酒组成。本发明专利技术配制酒制备方法，采用现代生物技术与传统药酒制备方法相结合的手段，采用蚂蚁粉和蚂蚁干和配方中超微粉碎的药材，经用浸泡和发酵酿造将压榨浸提以及低温存放的两步法完成药质提取，使药材的有效成分利用充分，不致流失，中药中的有效成分全部溶解在酒中，因此具有药效良好，药香温和，口味醇正、入口柔和细腻，更利于为人体吸收利用，适合各种年龄段的人群作为保健酒饮用。

Ginseng ant wine and preparation method and application thereof

The invention relates to a ginseng ant wine and preparation method, the artificial ants, planting ginseng, Chinese wolfberry, jujube, honey, Ukraine, liquor. The prepared wine preparation method, the use of modern biotechnology and traditional medicinal preparation methods, the medicinal materials of ultramicro powder of ant and ant and dry formula, by immersion brewing and fermentation will squeeze the extraction and two step low-temperature storage of the complete extraction of the effective components of medicinal materials. Make full use of, without loss of the active ingredients of Chinese medicine are dissolved in wine, so it has good efficacy, mild medicine fragrance, mellow taste, soft and delicate entrance, more conducive to the body absorb, as health wine drinking is suitable for people of all ages.

【技术实现步骤摘要】
一种参蚁酒及制备方法和用途
本专利技术涉及一种药酒，特别涉及一种参蚁酒及制备方法和用途。
技术介绍
将中药浸泡在酒中因其便于服用、吸收迅速、计量容易控制、见效快等特点而受到大众的欢迎。目前中药酒的制备方法通常采用将中药材直接浸泡在酒中，使中药材中的有效成分溶解在酒中的浸泡制备；或者将中药粉碎熬浆，再按比例调入酒的碎取调制加药酒的方法制备。其中第一种方法的缺点是中药中的有效成份难以真正溶于酒中（因为酒无法溶解草木质固体）；第二种方法的缺陷就是中药中有效成份被大量流失。上述两种生产方法得到的药酒，都有夹杂生药味，口味苦涩，入口难咽等缺陷，由于中药的有效成份不能真正溶于酒中，饮用后大多效果不明显。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种参蚁酒及制备方法，采用本专利技术所述方法制备的参蚁酒，药香温和、芬芳，入口柔和细腻，且药材中的低级成分转化成氨基酸、多肽，淀粉被转化成葡萄糖等因素，更利于为人体吸收利用，适合各种年龄段的人群作为保健酒饮用。本专利技术所述制备方法具有可操作性强，适合规模化生产的优点。本专利技术的技术方案是：一种参蚁酒，由蚂蚁、人工种植人参、乌蛇、枸杞、大枣、蜂蜜、白酒组成，其各组分的重量份为：蚂蚁60-80份；人参5-12份；乌蛇4-10份；枸杞20-40份；大枣20-40份；蜂蜜3-5份；白酒1000份。交货的技术方案是，所述的参蚁酒，其各组分的重量份为：蚂蚁70份；人工种植人参8份；乌蛇6份；枸杞30份；大枣30份；蜂蜜4份；白酒1000份。所述蚂蚁为蚂蚁干和蚂蚁粉，蚂蚁干：蚂蚁粉的重量比为1:1。所述白酒由高粱，糯米，玉米，豌豆，绿豆酿造得到，其高粱：糯米：玉米：豌豆：绿豆的重量比为7:1.5:1:0.3:0.2，该白酒为53-60°。上述参蚁酒的制备方法，有以下步骤：1）按照上述的配比取各组分，将乌蛇、人工种植人参，枸杞，大枣进行超微粉碎，得到粒径为1.5-3mm的超微粉；2）将蚂蚁和步骤1）所述的超微粉与蜂蜜混合，用300份白酒浸泡25～30天，第一次转缸压榨浸提；3）转缸后浸泡，随后再加入100份白酒进行浸泡25天，第二次转缸压榨浸提；4）转缸后，加酒曲，加白酒50份，密封发酵浸泡，随后进行转缸压榨浸提；5）重复步骤4）两次；6）转缸后，继续加100份白酒浸泡，随后进行转缸压榨浸提；7）重复步骤6）两次；8）过滤，自然澄清10天，加入白酒150份微调口感，于38-45℃存放60天，得到参蚁酒。步骤3）所述的浸泡时间为40～45天。步骤4）所述的浸泡时间为55～60天；步骤5）所述重复两次中的浸泡时间分别为70～75天、85～90天；步骤6）所述的浸泡时间为100～105天；步骤7）所述的重复两次中的浸泡时间分别为115～120天、130天。步骤3）所述的浸泡的前25天内，每天均各搅拌1～2次，搅拌时间为15～30分钟。步骤4）-7）所述浸泡的前10天每天均各搅拌1～2次，搅拌时间为15～30分钟。本专利技术所述的蚂蚁为拟黑多刺蚁，别称蚁、玄驹、蚍蜉、马蚁；界，动物界；门，节肢动物门；纲，昆虫纲；目，膜翅目；科，蚁科；种，丝光褐林蚁、拟黑多翅蚁等多种无毒蚂蚁；入药部位，全体。性味，味咸、酸，性平。归经归肝、肾二经。功效，补肾益精，通经活络，解毒消肿。主治，用于肾虚头昏耳鸣，失眠多梦，阳痿遗精，风湿痹痛，中风偏瘫，手足麻木，红斑性狼疮，硬皮病，皮肌炎，痈肿疔疮，毒蛇咬伤，风湿，类风湿性关节炎，生长环境，拟黑多翅蚁：营群体生活，常筑巢于地下。广泛分布于广西、云南,海南，贵州亚热带等地。拟黑多翅蚁：体长4-5mm，黑色，胸部两侧有刺。质脆，易碎，常有头足缺损，舔之有酸味。药理作用，1.镇静、镇痛作用；2.抗炎作用；3.双向调节免疫作用；4.促进内分泌作用；5.提高耐力，延缓衰老；6.保肝作用；7.平喘和解痉作用。人参：英文:Ginseng,多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。人参的功效与作用，人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。乌蛇：蛇科，味甘，平。归肝经。主产于我国南方的江苏、浙江、湖南、湖北、广东、广西、福建等地。本品呈圆盘状，盘径约16cm。表面黑褐色或绿黑色，密被菱形鳞片；背鳞行数成双，背中央2～4行鳞片强烈起棱，形成两条纵贯全体的黑线。头盘在中间，扁圆形，眼大而下凹陷，有光泽。上唇鳞8枚，第4、5枚入眶，颊鳞1枚，眼前下鳞1枚，较小，眼后鳞2枚。脊部高耸成屋脊状。腹部剖开边缘向内卷曲，脊肌肉厚，黄白色或淡棕色，可见排列整齐的肋骨，尾部渐细而祛风。通络，止痉。用于风湿顽痹，麻木拘挛，中风口眼歪斜，半身不遂，抽搐痉挛，破伤风，麻风疥癣，瘰疬恶疮。枸杞：宁夏枸杞的成熟果实。本品气微，味甜微酸。粒大色红，肉厚质润，籽少、甘甜为佳。性味甘，平。归肝肾经。具有补肝肾、益精、明目功效。主治肾精不足，精血亏虚，眼目昏花，血虚等症。化学成分，本品含甜菜碱、多糖、沾脂肪、粗蛋白、核黄素、胡萝卜素、维生素C及钙、磷、锌、铁等元素。药理作用，多糖能调节细胞免疫，增强巨噬细胞能力。提取液能延缓衰老，降胆固醇，抗动脉硬化，促进造血、降糖、抗肿瘤、保肝降压等作用。大枣：为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣的成熟果实。主产于河北、河南、山东等地。秋季果实成熟时采收。本品气微香，味甜。以色红、肉厚、饱满、核小者为佳。性味甘、温。归脾、胃、心经。具有补气健脾、益血安神之功效。主治脾气虚、血虚、心神不宁等症。化学成分，本品含有机酸、三萜苷类、生物碱、黄酮类、糖类、维生素类、氨基酸、微量元素、CAMP等成分。药理作用，具有增强肌力、增加体重、增加白细胞内CMP含量，增加胃肠黏液，纠正胃肠病损。保肝、抑制癌细胞增殖、抗突变等作用。醇提物抗变态反应、镇静、催眠、抑制癌细胞增殖、镇痛、抗炎、镇咳、驱痰等作用。蜂蜜：蜂蜜科昆虫中华蜜蜂或意大利蜜蜂所酿的蜜。全国大部分地区均产。春至秋季采收。本品气香，味甜而纯正。以含水分少、有油性、稠如凝脂、用木棒挑起时蜜丝不断并流成折叠状，色白至淡黄色或橘黄色至黄褐色，无异臭、异味及杂志者为佳。生用或炼后用。性味甘、平。归肺、脾、大肠经。具有补脾、肺气，润肺止咳、缓急止痛、通便解毒之功效。主治脾胃气虚、脘腹疼痛、肺燥干咳、肠燥便秘、药物中毒等。化学成分，本品含糖类挥发油、蜡质、有机酸、花粉粒、泛酸、烟酸、乙酰胆碱、多种维生素、抑菌酶、微量元素等。药理作用，具有明显的促进小肠推进运动作用，能显著缩短排便时间。增强免疫功能，抑菌、解毒、促进创伤愈合、保肝、降糖、降血脂、降血压、抗肿瘤等作用。本专利技术配制酒制备方法，采用现代生物技术与传统药酒制备方法相结本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种参蚁酒，其特征在于，由蚂蚁、人工种植人参、乌蛇、枸杞、大枣、蜂蜜、白酒组成，其各组分的重量份为：蚂蚁60‑80份；人参 5‑12份；乌蛇4‑10份；枸杞20‑40份；大枣20‑40份；蜂蜜3‑5份；白酒1000份。

【技术特征摘要】
1.一种参蚁酒，其特征在于，由蚂蚁、人工种植人参、乌蛇、枸杞、大枣、蜂蜜、白酒组成，其各组分的重量份为：蚂蚁60-80份；人参5-12份；乌蛇4-10份；枸杞20-40份；大枣20-40份；蜂蜜3-5份；白酒1000份。2.根据权利要求1所述的参蚁酒，其特征在于，所述各组分的重量份为：蚂蚁70份；人工种植人参8份；乌蛇6份；枸杞30份；大枣30份；蜂蜜4份；白酒1000份。3.根据权利要求1或2所述的参蚁酒，其特征在于：所述蚂蚁为蚂蚁干和蚂蚁粉，蚂蚁干：蚂蚁粉的重量比为1:1。4.根据权利要求1或2所述的参蚁酒，其特征在于：所述白酒由高粱，糯米，玉米，豌豆，绿豆酿造得到，其高粱：糯米：玉米：豌豆：绿豆的重量比为7:1.5:1:0.3:0.2，该白酒为53-60°。5.一种参蚁酒的制备方法，其特征在于，有以下步骤：1）按照权利要求1或2所述的配比取各组分，将乌蛇、人工种植人参，枸杞，大枣进行超微粉碎，得到粒径为1.5-3mm的超微粉；2）将蚂蚁和步骤1）所述的超微粉与蜂蜜混合，用300份白酒浸泡25～30天，第一次转缸...

【专利技术属性】
技术研发人员：段毅，
申请(专利权)人：段毅，
类型：发明
国别省市：四川,51