The invention discloses a green juice jelly and a preparation method thereof. It consists of the following parts by weight of raw materials: green juice powder 20 30 copies, 2 copies, 1 probiotic milk 20 25 copies, 15 copies, 9 honey sugar alcohol 5 8 copies, 2 copies, 1 konjac powder seaweed glue 0.5 1 copies, 50 copies of water 30. The green juice jelly of the invention has the advantages of wide raw material source, low preparation cost and good taste, and has the function of maintaining intestinal flora and relieving constipation.
【技术实现步骤摘要】
一种青汁果冻及其制备方法
本专利技术涉及一种果冻，特别涉及一种一种青汁果冻及其制备方法。
技术介绍
植物青汁不仅含有丰富的叶绿素，更含有比其他成熟植物更丰富的黄酮类物质，对人体有保健作用，适合长期饮用。青汁粉一般以大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶加工的超微粉末，不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁粉。青汁中的膳食纤维是健康饮食不可缺少的一类化合物，其在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，摄取足够的纤维可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。其具有清洁消化壁、增强机体消化的功能；同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道，并预防结肠癌。益生菌也具有维持肠道菌群的平衡，具有保护胃肠道的作用，且益生菌在膳食纤维多的环境下更容易生存。果冻食用快捷且携带方便，开发一种集营养价值与保健价值于一体的青汁果冻会深受广大消费者的喜爱，具有广阔的市场前景。植物青汁添加益生菌制作的青汁果冻具有维持肠道菌群、缓解便秘的功效，目前并没有相关报道，有待开发。
技术实现思路
本专利技术的目的在于...
【技术保护点】
一种青汁果冻，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：青汁粉20‑30份、益生菌1‑2份、牛奶20‑25份、蜂蜜9‑15份、糖醇5‑8份、魔芋粉1‑2份、海藻胶0.5‑1份、水30‑50份。
【技术特征摘要】
1.一种青汁果冻，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：青汁粉20-30份、益生菌1-2份、牛奶20-25份、蜂蜜9-15份、糖醇5-8份、魔芋粉1-2份、海藻胶0.5-1份、水30-50份。2.根据权利要求1所述的一种青汁果冻，其特征在于，所述青汁粉为大麦若叶青汁粉、菠菜青汁粉、甘蓝嫩叶青汁粉、甘薯嫩叶青汁粉、明日叶青汁粉、马齿笕青汁粉中的一种或多种。3.根据权利要求2所述的青汁果冻，其特征在于，所述青汁粉为采集后榨汁或1-4℃保存后榨汁，冷冻干燥其汁液得到。4.根据权利要求1所述的一种青汁果冻，其特...
【专利技术属性】
技术研发人员：卢云芳，
申请(专利权)人：防城港市质量技术监督局，
类型：发明
国别省市：广西,45
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