一种蓝莓叶保健茶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种蓝莓叶保健茶的制备方法，由蓝莓嫩叶和蓝莓青果制成，该方法包含以下几个步骤，先将蓝莓叶预处理得提取液和干叶，然后将蓝莓青果磨浆后干燥制粉剂，最后按比例混合干叶和粉剂制成。通过蓝莓叶干叶与蓝莓青果粉剂特殊的配比，使成品茶叶浸泡后颜色成青绿色，略带紫色，口感酸甜味处于均衡状态，口感色泽都受市场调研好评。

Preparation method of blueberry leaf health-care tea

The invention discloses a method for preparing a blueberry leaf tea, made from blueberry leaves and blueberry fruit, the method includes the following steps, first to extract pretreatment of blueberry leaves and dry leaves, and then grinding after drying of blueberry fruit powder, and mixed in proportion to dried leaf and powder. Blueberry leaves and fruit powder special ratio of stem by blueberry leaves, so that the finished tea soaked into the color green, purplish, sweet and sour taste in equilibrium, taste and color are subject to market research.

【技术实现步骤摘要】
一种蓝莓叶保健茶的制备方法
本专利技术属于食品的工艺
，具体涉及到一种蓝莓叶保健茶的制备方法。
技术介绍
蓝莓所含的花青素有比一般植物花青素更优越的生理活性。经常食用蓝莓可以维护眼睛健康、预防视力受损、增强视力、消除眼睛疲劳；营养皮肤、增强皮肤的弹性、促进皮肤的健康；延缓脑神经衰老、增强记忆力；增强心脏功能、软化血管、预防老年痴呆；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用。蓝莓叶中含有大量的酚类物质，植物多酚具有较强的抗氧化、清除自由基能力、抗癌、抗老化、抗病毒等功效，被誉为“第七营养素”。蓝莓叶多酚成分主要为低聚原花青素，另外还含有绿原酸、槲皮素糖苷、黄酮苷、黄烷-3醇、儿茶素等。研究证明：蓝莓叶中聚合度为8和9的原花青素可以抑制丙肝病毒RNA的表达。蓝莓叶多酚对白血病敏感细胞HL60及其两种抗药亚种具有抑制作用。此外，还发现蓝莓叶多酚有降血脂、降血压的生理活性。蓝莓叶含有多种机能性成分，多元酚系机能性成分含量尤为突出。多元酚类的功效很多，主要有强化血管壁、促进胃肠的消化、降低血脂肪、血糖量、增强身体的免疫力的作用。在把蓝莓叶片制成茶叶的过程中，叶片中所含的多元酚类成分会发生氧化本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蓝莓叶保健茶的制备方法，由蓝莓嫩叶和蓝莓青果制成，其特征在于：该方法包含以下几个步骤，先将蓝莓叶预处理得提取液和干叶，然后将蓝莓青果磨浆后干燥制粉剂，最后按比例混合干叶和粉剂制成。

【技术特征摘要】
1.一种蓝莓叶保健茶的制备方法，由蓝莓嫩叶和蓝莓青果制成，其特征在于：该方法包含以下几个步骤，先将蓝莓叶预处理得提取液和干叶，然后将蓝莓青果磨浆后干燥制粉剂，最后按比例混合干叶和粉剂制成。2.根据权利要求1所述蓝莓叶保健茶的制备方法，其特征在于，所述步骤蓝莓叶的预处理过程是将蓝莓嫩叶采摘后洗净，然后进行10~20h的自然摊凉脱水，转入真空仓中，按料液比1:40~50加入食用乙醇50~65%水溶液，在真空度为-100~-300KPa条件下加热至沸腾，提取60~90min得提取液和蓝莓叶。3.根据权利要求1或3所述蓝莓叶保健茶的制备方法，其特征在于，所述提取液经旋转蒸发仪蒸发回收乙醇，同时浓缩提取液至原有1/3~1/...

【专利技术属性】
技术研发人员：田益坤，
申请(专利权)人：安徽金鹰农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34