一种高温电蒸箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种高温电蒸箱，包括机壳内的蒸箱，所述蒸箱底部设有水槽，所述水槽外壁设有加热装置；所述加热盘对所述水槽内的水加热形成蒸汽；所述蒸箱顶部设有抽风机将所述蒸箱内的蒸汽抽离至外部，所述蒸箱内设有辅助加热装置对其内的蒸汽进行二次加热；所述蒸箱还设有风机使二次加热后的蒸汽加速流动；本实用新型专利技术通过在蒸箱内设置辅助加热装置对蒸汽进行二次加热，并通过风机使蒸箱内的高温蒸汽受热均匀，提高蒸箱工作温度，能够彻底对食物进行杀菌消毒，食物安全得到保证，且有效缩短食物的烹饪时间，工作效率明显提升。

A high temperature electric steamer

The utility model discloses a high temperature electric steamer, including shell steamer, the bottom of the steamer is provided with a water tank, the outer wall of the water tank is provided with a heating device; the heating plate water heating of the water in the form of steam; the steam exhaust fan is arranged at the top of the steam in the steamer to pull away outside, two heating steam in the steamer is provided with auxiliary heating device; the steam box is also provided with a fan to make the steam heating two times after the accelerated flow; the utility model is the two set of steam heating auxiliary heating device in the utility model, and through the fan in high temperature steam steam box. The uniform heating, improve the steam temperature, can thoroughly sterilize food, food safety is guaranteed, and effectively shorten the cooking time of food, improve work efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种高温电蒸箱
本技术涉及电蒸箱，尤其是一种高温电蒸箱。
技术介绍
现有的电蒸箱通常是对水进行加热，使其产生蒸汽以对食物进行烹饪。但在标准大气压下水的沸点只有100℃，而由沸水转化的蒸汽有一定的热能传导衰减，其温度只有85℃至95℃之间，这样的温度是无法彻底、有效地消灭食物中的病毒细菌的，且食物需要较长的烹饪时间才能彻底熟透，工作效率不高。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本技术提供一种高温电蒸箱。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种高温电蒸箱，包括机壳内的蒸箱，所述蒸箱底部设有水槽，所述水槽外壁设有加热装置；所述加热盘对所述水槽内的水加热形成蒸汽；所述蒸箱顶部设有抽风机将所述蒸箱内的蒸汽抽离至外部，所述蒸箱内设有辅助加热装置对其内的蒸汽进行二次加热；所述蒸箱还设有风机使二次加热后的蒸汽加速流动。所述风机包括电机及扇叶；所述电机安装固定在所述蒸箱外侧，所述扇叶伸入所述蒸箱内；所述辅助加热装置绕所述扇叶环形布置。所述蒸箱内设有遮盖所述扇叶的镂空防护罩。所述辅助加热装置位于所述防护罩内，且所述辅助加热装置位于所述蒸箱内侧壁上。所述防护罩的镂空位形成出风口及周沿侧壁上的进风口；所述出风口对应所述扇叶朝向所述蒸箱的中心位置。所述辅助加热装置为环形加热管。所述机壳与所述蒸箱之间形成风道，并通过隔板将所述风道分隔为散热通道和蒸汽通道，所述抽风机使气流由所述散热通道流至所述蒸汽通道；所述蒸汽通道设有与所述蒸箱连通的进气口及连通外界的排气口。本技术的有益效果是：通过在蒸箱内设置辅助加热装置对蒸汽进行二次加热，并通过风机使蒸箱内的蒸汽循环均匀受热，提高蒸箱工作温度，能够彻底对食物进行杀菌消毒，食物安全得到保证，且有效缩短食物的烹饪时间，工作效率明显提升。附图说明下面结合附图和实施例对本技术进一步说明。图1为本技术的剖视图；图2为本技术的内部结构示意图。具体实施方式参照图1、图2，一种高温电蒸箱，包括机壳内的蒸箱1，所述蒸箱1底部设有由外部储水箱供水的水槽11，所述水槽11外壁设有加热装置；所述加热盘12对所述水槽11内的水加热形成蒸汽；所述蒸箱1顶部设有抽风机2将所述蒸箱1内的蒸汽抽离至外部，所述蒸箱1内设有辅助加热装置3对其内的蒸汽进行二次加热，且同时设有风机4使蒸箱1内的蒸汽循环均匀受热；二次加热后的高温蒸汽可达160℃，远比沸水的温度高，能够彻底消灭食物中的细菌病毒，食物安全得到保证，且食物的烹饪时间能够明显缩短，工作效率更高。所述风机4包括电机41及扇叶42；所述电机41安装固定在所述蒸箱1外壁上，所述扇叶42伸入所述蒸箱1内，避免占据过多蒸箱1容积，且电机41外置的结构方式，能够避免高温工作环境使电机41过热损坏；所述辅助加热装置3采用环形加热管，能够对应所述扇叶42外形环形布置，蒸汽被二次加热后马上被转动的扇叶42朝食物方向排出，其热能传导衰减最少，对食物的加热能效高。所述蒸箱1内设有遮盖所述扇叶42的镂空防护罩5，避免异物如过于靠近的蒸架与转动中的扇叶42发生碰撞导致损坏。加热管的中心温度可达850℃以上，如直接安装在蒸箱1其它位置或在防护罩5内侧，食物直接接触到加热器或防护罩外壁时会被高温烧焦。因此，所述辅助加热装置3设置在所述防护罩5内，且安装固定在所述蒸箱1内侧壁上，使辅助加热装置3与蒸箱1的食物加热区域有一定的隔离，只能对进入防护罩5内的蒸汽进行二次加热。所述防护罩5的镂空位形成出风口51及进风口52构成风道，其中所述出风口设置在所述防护罩5的周沿侧壁上，而所述出风口51对应所述扇叶42朝向所述蒸箱1的中心位置。工作时，沸水产生的蒸汽从所述防护罩5周沿侧壁的进风口51进入防护罩5内部，经加热管二次加热后再由转动的扇叶42朝向蒸箱1中心位置排出，减少蒸汽在流动过程的热能传导衰减，热能利用率更高。由于辅助加热装置3及风机4均位于所述蒸箱1侧壁上，两者工作过程均会产生较大热量，使所述机壳与所述蒸箱1之间的空腔温度升高，会导致内部元器件过热损坏，且蒸箱1还必须设有与空腔连通的进气口621，如抽风机2只是简单地在与外界连通的排气口622前端，蒸汽存在进入内部形成湿热环境的可能，更不利于内部电子元器件的使用寿命。因此，本技术通过隔板7将空腔隔离形成风道6，所述风道6分隔为散热通道61和蒸汽通道62，所述抽风机2设置在两通道的接口处，使气流只能由所述散热通道61流至所述蒸汽通道62，一是满足散热要求，二是避免潮湿蒸汽进入内部；而所述进气口621及排气口622均设在所述蒸汽通道62上，压力较高的蒸箱1排出蒸汽与内部散热排出的气体混合排出外界。采用本技术的技术方案后，通过在蒸箱1内设置辅助加热装置3对蒸汽进行二次加热，并通过风机4使蒸箱1内的高温蒸汽受热均匀，提高蒸箱1的工作温度，能够彻底对食物进行杀菌消毒，食物安全得到保证，且有效缩短食物的烹饪时间，工作效率明显提升。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高温电蒸箱，包括机壳内的蒸箱(1)，所述蒸箱(1)底部设有水槽(11)，所述水槽(11)外壁设有加热盘(12)；所述加热盘(12)对所述水槽(11)内的水加热形成蒸汽；所述蒸箱(1)顶部设有抽风机(2)将所述蒸箱(1)内的蒸汽抽离至外部，其特征在于：所述蒸箱(1)内设有辅助加热装置(3)对其内的蒸汽进行二次加热；所述蒸箱(1)还设有风机(4)使二次加热后的蒸汽加速流动。

【技术特征摘要】
1.一种高温电蒸箱，包括机壳内的蒸箱(1)，所述蒸箱(1)底部设有水槽(11)，所述水槽(11)外壁设有加热盘(12)；所述加热盘(12)对所述水槽(11)内的水加热形成蒸汽；所述蒸箱(1)顶部设有抽风机(2)将所述蒸箱(1)内的蒸汽抽离至外部，其特征在于：所述蒸箱(1)内设有辅助加热装置(3)对其内的蒸汽进行二次加热；所述蒸箱(1)还设有风机(4)使二次加热后的蒸汽加速流动。2.根据权利要求1所述的高温电蒸箱，其特征在于：所述风机(4)包括电机(41)及扇叶(42)；所述电机(41)安装固定在所述蒸箱(1)外侧，所述扇叶(42)伸入所述蒸箱(1)内；所述辅助加热装置(3)绕所述扇叶(42)环形布置。3.根据权利要求2所述的高温电蒸箱，其特征在于：所述蒸箱(1)内设有遮盖所述扇叶(42)的镂空防护罩(5)。4.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：葛松，
申请(专利权)人：志邦厨柜股份有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽,34