单端孢霉烯脱毒的方法技术

本申请文件涉及使用包括单端孢霉烯环氧化物开环的方法对单端孢霉烯进行脱毒。特别是，本申请文件公开了通过与含有硫醇的化合物在下述条件下反应而使单端孢霉烯脱毒：pH大于或等于比该含有硫醇的化合物的硫醇基的pKa低一个pH单位的pH。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】单端孢霉烯脱毒的方法
本申请文件涉及对被单端孢霉烯污染的样品进行脱毒，例如对被A型和/或B型单端孢霉烯污染的样品进行脱毒。更具体而言，本申请文件涉及通过在碱性条件下与硫醇反应使被单端孢霉烯(例如A型和/或B型单端孢霉烯)污染的样品脱毒的方法。
技术介绍
单端孢霉烯类真菌毒素是化学上相关的真菌毒素的一大家族，其一般对人类、动物、植物和真核细胞有毒性。单端孢霉烯可以在例如小麦、燕麦或玉米等不同的谷物上由例如镰刀菌(Fusarium)、漆斑菌(Myrothecium)、木霉(Trichoderma)、单端孢霉(Trichothecium)、头孢霉(Cephalosporium)、单顶轮枝孢菌(Verticimonosporium)和葡萄穗霉(Stachybotrys)等真菌和霉菌产生。例如，当在食品或农产品中存在单端孢霉烯时，它们引起人类和动物严重的健康问题。其毒性根据具体的单端孢霉烯类真菌毒素而不同，但其常见的主要影响为食物摄取的减少、呕吐和免疫抑制。镰刀菌毒素可以在多种类型的人类和动物食品中出现，所述食品包括例如大麦、燕麦、稻、黑麦、画眉草、小黑麦、小麦、野生稻、龙爪稷、福尼奥米、粟、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种使被单端孢霉烯污染的样品脱毒的方法，所述方法包括以下步骤：a)混合所述被单端孢霉烯污染的样品、含有硫醇的化合物和水溶液，从而提供反应混合物；其中，所述反应混合物的pH大于或等于比所述含有硫醇的化合物的硫醇基的pKa低一个pH单位的pH；b)进行反应。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.05.06 NO 201405851.一种使被单端孢霉烯污染的样品脱毒的方法，所述方法包括以下步骤：a)混合所述被单端孢霉烯污染的样品、含有硫醇的化合物和水溶液，从而提供反应混合物；其中，所述反应混合物的pH大于或等于比所述含有硫醇的化合物的硫醇基的pKa低一个pH单位的pH；b)进行反应。2.如权利要求1所述的方法，其中，所述单端孢霉烯为A型单端孢霉烯、B型单端孢霉烯、C型单端孢霉烯和/或D型单端孢霉烯。3.如权利要求1或2所述的方法，其中，所述单端孢霉烯为A型单端孢霉烯和/或B型单端孢霉烯。4.如权利要求3所述的方法，其中，所述A型单端孢霉烯和/或B型单端孢霉烯为脱氧雪腐镰刀菌烯醇、雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素和/或HT-2毒素。5.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中，所述单端孢霉烯为脱氧雪腐镰刀菌烯醇。6.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中，选择所述含有硫醇的化合物，使所述含有硫醇的化合物的硫醇基具有的pKa为6.5～10，例如7～10或例如8～10。7.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中，选择所述含有硫醇的化合物，使所述含有硫醇的化合物的硫醇基具有的pKa为8～10。8.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中，所述含有硫醇的化合物选自由硫化氢、甲硫醇、巯基乙醇、半胱氨酸、氨基乙硫醇、硫代乙磺酸酯或盐、谷胱甘肽及其任意组合组成的组。9.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中，所述含有硫醇的化合物选自由巯基乙醇、半胱氨酸、氨基乙硫醇、硫代乙磺酸酯或盐、谷胱甘肽和及其任意组合组成的组。10.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中，所述含有硫醇的化合物选自由硫化氢、半胱氨酸、谷胱甘肽及其任意组合组成的组。11.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中，所述方法包括所述单端孢霉烯的环氧化物开环。12.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中，所述方法包括含有硫醇的化合物对单端孢霉烯缀合双键的迈克尔加成。13.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中，选择所述水溶液，以提供酸性、中性或碱性条件。14.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中，现在所述水溶液，以提供碱性条件。15.如权利要求14所述的方法，其中，所述碱性条件通过强碱或弱碱提供。16.如权利要求15所述的方法，其中，所述强碱包含氢氧根离子。17.如权利要求15或16所述的方法，其中，所述强碱选自由氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化铵及其任意组合组成的组。18.如权利要求15所述的方法，其中，所述弱碱选自由碳酸盐、硼酸盐、胺类及其任意组合组成的组。19.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中，所述方法在约6或以上的pH下进行，例如8或以上，例如约8～约11.5或约10～约11的pH。20.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中，所述方法在约8或以上的pH下进行，例如约8～约11.5或约10～约11的pH。21.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中，所述反应混合物的pH为约6或以上，例如8或以上，例如约8～约11.5或约10～约11的pH。22.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中，所述反应混合物的pH为8或以上，例如约8～约11.5或约10～约11的pH。23.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中，所述水溶液的pH为约6或以上，例如8或以上，例如约8～约11.5或约10～约11的pH。24.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中，所述水溶液的pH为约8或以上，例如约8～约11.5或约10～约11的pH。25.如以上权利要求中任一项所述的方法，其中，所述反应在约0℃～约85℃，例如约30℃～约85℃的温度下进行。26.如以上权利要求中任一项所...

【专利技术属性】
技术研发人员：A·斯坦尼奇，S·乌利希，C·O·迈尔斯，
申请(专利权)人：兽医研究所，
类型：发明
国别省市：挪威,NO