一种曲块的微生物接种器制造技术

本实用新型专利技术公开了一种曲块的微生物接种器,涉及微生物酿造装置技术领域，该接种器包括空筒装置、活塞装置和接件装置，空筒装置包括筒身和接头，空筒装置内部为空心且两端相连通；活塞装置包括活塞头、活塞轴和手柄，活塞装置为实心体；接件装置通过接头与空筒装置相连。本实用新型专利技术结构简单，成本低，操作方便，实用性强。同时接种方式可选，如果需要表面接种，可选刷头式，如果需要接入曲块内，选散管式，散管式也方便了厌氧菌的接入，为大曲微生物的定向培养提供了实现条件。本实用新型专利技术适用于需要曲块作为糖化发酵剂的酒类酿造过程中，为酒类定向发酵提供条件。

A microbial inoculum for a curved mass

The utility model discloses a microbe inoculator block, and relates to a device for the technical field of microbial brewing, the inoculation device comprises a hollow cylinder apparatus, piston device and a receiving device, a hollow cylinder apparatus includes a cylinder body and a connector inside the air cylinder device is connected with both ends of the hollow piston; device comprises a piston head and a piston shaft and a piston device for solid body; connecting devices connected by joint and hollow cylinder apparatus. The utility model has the advantages of simple structure, low cost, convenient operation and strong practicability. At the same time, inoculation method is optional, if need to surface inoculation, optional toothbrush head type if you need to access block, choose the powder tube, powder tube also facilitate the access of anaerobic bacteria, provide the conditions for directional Daqu microbial culture. The utility model is suitable for the brewing process of wine which needs koji as saccharifying ferment, and provides conditions for directional fermentation of alcohol.

【技术实现步骤摘要】
一种曲块的微生物接种器
本技术涉及微生物酿造装置
，特别是涉及一种曲块的微生物接种器。
技术介绍
白酒酿造的微生物大多来自窖泥、糟醅和酒曲，但最主要的是来自酒曲。酒曲是酿酒的糖化发酵剂，是以小麦等粮食为原料，经粉碎加水拌匀压制成砖形曲块，再依靠自然界各种微生物自然富集到曲块上竞争生长繁殖和代谢，而形成各种有益的酿酒微生物菌系和酶系。这些菌群对酿酒起到产香、产酸、产酒的作用，影响着白酒的产量，赋予了白酒不同的风味和口感。但酒曲菌群接种的传统方法是从环境中自然富集，目前并未见到为曲块人工接种的器具。所以现在需要一种能够解决上述问题的曲块的微生物接种器。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是针对上述现有技术的不足，提供一种曲块的微生物接种器,该接种器实现了人工为曲块接种，还可实现不同接种方式，适用于需要曲块作为糖化发酵剂的酒类酿造过程中，为酒类定向发酵提供条件。为解决上述技术问题，本技术所采取的技术方案是：一种曲块的微生物接种器，包括用于收集菌液的空筒装置、与空筒装置相配合使用且用于抽取菌液的活塞装置和用于接种菌液的接件装置，所述空筒装置包括呈圆柱形的筒身和设置在筒身一侧中心的接头，所述空筒装置内部为空心且两端相连通；所述活塞装置包括能够塞进筒身的活塞头、设置在活塞头一侧的活塞轴和用于推拉活塞装置且设置在活塞轴一端的手柄，所述活塞装置为实心体；所述接件装置包括与接头相连接的接头部、用于传输菌液的传输部和用于接种菌液的接种部，所述接件装置内部为空心，所述接头部的一端与空筒装置上的接头相连，另一端通过传输部和接种部相连，所述接件装置的接头部通过接头与空筒装置相连。优选地，所述筒身表面上刻有体积刻度。优选地，所述空筒装置为耐热玻璃材质。优选地，所述活塞装置为耐热玻璃材质。优选地，所述接件装置为刷头式接件，所述接件装置的接头部为接头栓，传输部为刷柄，接种部为刷头，刷头式接件包括与空筒装置上的接头相连接的接头栓、用于传输菌液的刷柄和设置在刷柄一端且用于涂抹菌液的刷头，所述接头栓的一端与空筒装置上的接头相连，另一端通过刷柄和刷头相连。优选地，所述接件装置为散管式接件，所述接件装置的接头部为多孔接头栓，传输部为软管，接种部为针头，散管式接件包括与空筒装置上的接头相连接的多孔接头栓、用于传输菌液的软管和与软管一端相连且能够插入曲块中的针头，所述多孔接头栓的一端与空筒装置上的接头相连，另一端通过软管和针头相连。优选地，所述多孔接头栓的数量为多个。进一步地，所述多孔接头栓的数量为三个。优选地，所述针头的内径不小于0.9mm。优选地，所述针头为不锈钢材质。采用上述技术方案所产生的有益效果在于：本技术结构简单，成本低，操作方便，实用性强。同时接种方式可选，如果需要表面接种，可选刷头式，如果需要接入曲块内，选散管式，散管式也方便了厌氧菌的接入，为大曲微生物的定向培养提供了实现条件。本技术适用于需要曲块作为糖化发酵剂的酒类酿造过程中，为酒类定向发酵提供条件。附图说明图1是本技术的一种实施例的结构示意图；图2是本技术的另一种实施例的结构示意图。图中：1、空筒装置；11、筒身；12、接头；2、活塞装置；21、活塞头；22、活塞轴；23、手柄；3、接件装置；31、接头栓；32、刷柄；33、刷头；34、多孔接头栓；35、软管；36、针头。具体实施方式下面结合附图和具体实施方式对本技术作进一步详细的说明。实施例一：如图1所示，为本技术一种曲块的微生物接种器的一个实施例，包括用于收集菌液的空筒装置1、与空筒装置1相配合使用且用于抽取菌液的活塞装置2和用于接种菌液的接件装置3，所述空筒装置1包括呈圆柱形的筒身11和设置在筒身11一侧中心的接头12，所述空筒装置1内部为空心且两端相连通；所述活塞装置2包括能够塞进筒身11的活塞头21、设置在活塞头21一侧的活塞轴22和用于推拉活塞装置2且设置在活塞轴22一端的手柄23，所述活塞装置2为实心体；活塞装置2通过在空筒装置1内的伸缩实现接种液的注入和注出。所述接件装置3包括与接头12相连接的接头部、用于传输菌液的传输部和用于接种菌液的接种部，所述接件装置3内部为空心，所述接头部的一端与空筒装置1上的接头12相连，另一端通过传输部和接种部相连，所述接件装置3的接头部通过接头12与空筒装置1相连。所述筒身11表面上刻有体积刻度。所述空筒装置1为耐热玻璃材质。所述活塞装置2为耐热玻璃材质。所述接件装置3为刷头式接件，所述接件装置3的接头部为接头栓31，传输部为刷柄32，接种部为刷头33，刷头式接件包括与空筒装置1上的接头12相连接的接头栓31、用于传输菌液的刷柄32和设置在刷柄32一端且用于涂抹菌液的刷头33，所述接头栓31的一端与空筒装置1上的接头12相连，另一端通过刷柄32和刷头33相连。制作曲坯：称量1000g曲块原料（小麦80%、大麦10%、豌豆5%、高梁5%），量取500mL水，将曲块原料和水混合并搅拌均匀后，使用曲块模具压制出25cm*12cm*6cm的曲块，自然晾干并准备接种菌体。准备菌液：选取高糖化力细菌一株（取自白酒厂），以1L牛肉膏蛋白胨为培养基，37℃培养36h。用接种器吸取液体：取一套刷头式接种器，包含空筒装置1、活塞装置2和刷头式接件装置3，121℃高温蒸汽灭菌15min。取空筒装置1和活塞装置2，先将活塞头21完全推入到筒身11底部，排出筒身11内的全部空气，将接头12完全插入到准备好的菌液中，手持手柄23，向外拔出活塞装置2，使活塞头21和筒身11中逐渐充满菌液，筒身11表面上刻有体积刻度，根据筒身11的体积刻度，待活塞头21前缘到达30mL停止拔活塞装置2。安装刷头式接件装置3和筒身11，将接头栓31和接头12连接紧密。接种菌液：取一块曲坯，将刷头33接触曲坯外表面，手持筒身11，掌心抵住手柄23推动活塞装置2，使菌液从筒身11开始缓缓流向中空的刷柄32，最后从刷头33流出到曲坯表面，同时刷头33顺时针刷动曲坯，将菌液涂抹均匀在曲坯外表面。待筒身11液体注入曲块中5mL时，停止注入菌液。之后置于曲房中，每天翻曲，调节温度、湿度和通风，直至曲块培养成熟。实施例二：如图2所示，为本技术一种曲块的微生物接种器的另一个实施例，包括用于收集菌液的空筒装置1、与空筒装置1相配合使用且用于抽取菌液的活塞装置2和用于接种菌液的接件装置3，所述空筒装置1包括呈圆柱形的筒身11和设置在筒身11一侧中心的接头12，所述空筒装置1内部为空心且两端相连通；所述活塞装置2包括能够塞进筒身11的活塞头21、设置在活塞头21一侧的活塞轴22和用于推拉活塞装置2且设置在活塞轴22一端的手柄23，所述活塞装置2为实心体；活塞装置2通过在空筒装置1内的伸缩实现接种液的注入和注出。所述接件装置3通过接头12与空筒装置1相连。所述筒身11表面上刻有体积刻度。所述空筒装置1为耐热玻璃材质。所述活塞装置2为耐热玻璃材质。所述接件装置3为散管式接件，所述接件装置3的接头部为多孔接头栓34，传输部为软管35，接种部为针头36，散管式接件包括与空筒装置1上的接头12相连接的多孔接头栓34、用于传输菌液的软管35和与软管35一端相连且能够插入曲块中的针头36，所述多孔接头栓本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种曲块的微生物接种器，其特征在于：包括用于收集菌液的空筒装置（1）、与空筒装置（1）相配合使用且用于抽取菌液的活塞装置（2）和用于接种菌液的接件装置（3），所述空筒装置（1）包括呈圆柱形的筒身（11）和设置在筒身（11）一侧中心的接头（12），所述空筒装置（1）内部为空心且两端相连通；所述活塞装置（2）包括能够塞进筒身（11）的活塞头（21）、设置在活塞头（21）一侧的活塞轴（22）和用于推拉活塞装置（2）且设置在活塞轴（22）一端的手柄（23），所述活塞装置（2）为实心体；所述接件装置（3）包括与接头（12）相连接的接头部、用于传输菌液的传输部和用于接种菌液的接种部，所述接件装置（3）内部为空心，所述接头部的一端与空筒装置（1）上的接头（12）相连，另一端通过传输部和接种部相连，所述接件装置（3）的接头部通过接头（12）与空筒装置（1）相连。

【技术特征摘要】
1.一种曲块的微生物接种器，其特征在于：包括用于收集菌液的空筒装置（1）、与空筒装置（1）相配合使用且用于抽取菌液的活塞装置（2）和用于接种菌液的接件装置（3），所述空筒装置（1）包括呈圆柱形的筒身（11）和设置在筒身（11）一侧中心的接头（12），所述空筒装置（1）内部为空心且两端相连通；所述活塞装置（2）包括能够塞进筒身（11）的活塞头（21）、设置在活塞头（21）一侧的活塞轴（22）和用于推拉活塞装置（2）且设置在活塞轴（22）一端的手柄（23），所述活塞装置（2）为实心体；所述接件装置（3）包括与接头（12）相连接的接头部、用于传输菌液的传输部和用于接种菌液的接种部，所述接件装置（3）内部为空心，所述接头部的一端与空筒装置（1）上的接头（12）相连，另一端通过传输部和接种部相连，所述接件装置（3）的接头部通过接头（12）与空筒装置（1）相连。2.根据权利要求１所述的一种曲块的微生物接种器，其特征在于：所述筒身（11）表面上刻有体积刻度。3.根据权利要求１所述的一种曲块的微生物接种器，其特征在于：所述空筒装置（1）为耐热玻璃材质。4.根据权利要求１所述的一种曲块的微生物接种器，其特征在于：所述活塞装置（2）为耐热玻璃材质。5.根据权利要求１所述的一种曲块的微生物接种器，其特征在于：所述接件装置（3）为刷头式接件，所述接件装置（3）...

【专利技术属性】
技术研发人员：王鑫昕，
申请(专利权)人：邯郸学院，
类型：新型
国别省市：河北,13