一种腊肉熏制装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供一种腊肉熏制装置，包括箱体，所述箱体顶部和底部分别设置有与内部连通的第一排气扇和第二排风扇，所述箱体内部设有循环熏制架，所述循环熏制架设有带有出烟孔的主出烟管道和带有出烟孔的补烟管道，所述主出烟管道的两端分别与进烟口连通，所述补烟管道上设有弧形轨道和多个挂钩，所述弧形轨道连接电机转轴，所述循环熏制架下部设有成下凹结构的油污收集板，所述油污收集板一侧设有凹槽，所述凹槽的一侧设有油污收集盒。本实用新型专利技术还能直观的观察箱体内食品的熏制程度，熏制效率高、烟利用率高、节约能耗。

A device of smoked bacon

The utility model provides a device which comprises a box body, smoked bacon, and connected inside first exhaust fan and second exhaust fan are respectively arranged at the top and bottom of the box body, the box body is arranged inside the frame of the circulation circulation smoked, smoked are erected with a fume outlet of the main pipe and smoke with a tobacco pipe the smoke hole, the main pipe ends are respectively communicated with the smoke inlet and the smoke pipe is provided with a complement arc track and a plurality of hooks, the arc track is connected with the motor shaft, the circular frame is arranged on the lower part of the oil into the smoke concave structure collector plates, wherein the oil collecting plate is arranged on one side one side of the groove, the groove is provided with the oil collecting box. The smoking degree observation box of the utility model can directly in food, smoked, high efficiency, energy saving, high utilization rate of tobacco.

【技术实现步骤摘要】
一种腊肉熏制装置
本技术涉及肉食加工设备
，尤其是涉及一种腊肉熏制装置。
技术介绍
目前，熏制食品制作方法大多比较落后，一般都在熏制季节里，城里人在住房附近搭建简易的熏房，把想要熏制的食品方在里面熏烤。该方式具有如下缺点：作坊式熏制方法，食品风味口感没法保证；规模小而散，不能大批量生产，并且有严重的安全隐患；烟雾浓度无法实时掌握、控制，熏制的腊肉常常烤焦或熏制味道不够；熏房简陋，烟的利用率低，不利于节约资源。因此，由于必要设计一种腊肉熏制装置。
技术实现思路
本技术提供一种腊肉熏制装置，以解决烟利用率低，生产效率低下，能源损耗的问题。为了实现上述目的，本技术是通过如下的技术方案来实现：一种腊肉熏制装置，包括箱体，所述箱体的一侧设有耐高温的玻璃门，所述玻璃门的四周与箱体接触的边缘设有密封圈，所述箱体顶部和底部分别设置有与内部连通的第一排气扇和第二排风扇，所述第一排气扇和第二排风扇分别通过管道与外界连通，所述箱体内部设有循环熏制架，所述循环熏制架设有带有出烟孔的主出烟管道和带有出烟孔的补烟管道，所述补烟管道与主出烟管道固定连通，所述主出烟管道的两端分别与进烟口连通，所述主出烟管道与进烟口通本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种腊肉熏制装置，其特征在于：包括箱体，所述箱体的一侧设有耐高温的玻璃门，所述玻璃门的四周与箱体接触的边缘设有密封圈，所述箱体顶部和底部分别设置有与内部连通的第一排气扇和第二排风扇，所述第一排气扇和第二排风扇分别通过管道与外界连通，所述箱体内部设有循环熏制架，所述循环熏制架设有带有出烟孔的主出烟管道和带有出烟孔的补烟管道，所述补烟管道与主出烟管道固定连通，所述主出烟管道的两端分别与进烟口连通，所述主出烟管道与进烟口通过转轴连接，所述补烟管道上设有弧形轨道和多个挂钩，所述弧形轨道连接电机转轴，所述挂钩与补烟管道通过转轴连接，所述循环熏制架下部设有成下凹结构的油污收集板，所述油污收集板一侧设有凹槽...

【技术特征摘要】
1.一种腊肉熏制装置，其特征在于：包括箱体，所述箱体的一侧设有耐高温的玻璃门，所述玻璃门的四周与箱体接触的边缘设有密封圈，所述箱体顶部和底部分别设置有与内部连通的第一排气扇和第二排风扇，所述第一排气扇和第二排风扇分别通过管道与外界连通，所述箱体内部设有循环熏制架，所述循环熏制架设有带有出烟孔的主出烟管道和带有出烟孔的补烟管道，所述补烟管道与主出烟管道固定连通，所述主出烟管道的两端分别与进烟口连通，所述主出烟管道与进烟口通过转轴连接，所述补烟管道上设有弧形轨道和多个挂钩，所述弧形轨道连接电机转轴，所述挂钩与补烟管道通过转轴连接，所述循环熏制架下部设有成下凹结构的油污收集板，所述油...

【专利技术属性】
技术研发人员：才志伟，谭洲柳，
申请(专利权)人：巫溪县才志伟养殖有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆,50