The invention discloses a combustion chamber for steaming and roasting equipment, which comprises a main section, a secondary pipe section and a smoke exhaust pipe; the secondary pipe section is shorter than the main section and is arranged in the main section; the smoke exhaust pipe is arranged on the main section of the auxiliary pipe section inside. Wherein, the auxiliary pipe section is arranged in concentric arrangement with the main pipe section, and the smoke exhaust pipe is vertically arranged on the main section. Wherein, one end of the main section is opened, the other end is closed, and the inside end of the opening is internally provided with a stove head. Further, the pipe section is approximately annular. Further, the main section comprises a plurality of straight pipes, a bent pipe and a bent pipe to connect a plurality of sections of straight pipes, wherein one end of the last section of the pipe is closed and the other end is opened. The combustion chamber of the steaming and roasting equipment of the invention can make full use of the flue gas after burning so that the heat produced by the combustion can be input into the inner chamber of the steaming and roasting equipment in a timely manner, and the heat exchange is fast, the heat efficiency is high, and the energy is saved. At the same time, the combustion chamber of the invention has simple structure and occupies less space in the inner chamber of the equipment.
【技术实现步骤摘要】
蒸烤设备用燃烧室
本专利技术涉及一种食品设备,尤其涉及蒸烤设备中的一种装置。
技术介绍
随着人们生活方式的改变,对蒸烤食品越来越喜爱,蒸烤设备做为食品设备中的一种,在人们生活中使用得越来越广泛。现有的蒸烤设备燃烧室,结构复杂,燃烧室的温度低,表面散热慢,热效率低,烤食物非常慢;另外,还需要专门设置一套蒸汽系统,和燃烧室配合使用,才能用于蒸烤食物。因此,现在的蒸烤箱的燃烧室结构复杂,蒸烤速度慢,不易满足顾客的需要。
技术实现思路
本专利技术所要解决的问题是提供一种全新的蒸烤设备用燃烧室,它能充分利用燃烧后的烟气,使燃烧产生的热量及时输入到蒸烤设备的内膛中,热量交换快,热效率高,节约能源。同时,本专利技术燃烧室结构简单,占用设备内膛面积少。另外,本专利技术一个燃烧室同时具备蒸和烤的功能,可以节约材料,减少装配和制作成本。本专利技术蒸烤设备用燃烧室,它包括主管段、副管段、排烟管;副管段短于主管段,并设置在主管段内,排烟管设置在里面有副管段的主管段上。进一步地,副管段与主管段同心布置,排烟管垂直设置在主管段上。进一步地,主管段的一端开口、另一端封闭,开口端里内置炉头。进一步地,主管段为近似于环形的管段。进一步地,主管段包括若干段直管、弯管,弯管将若干段直管连接;其中最后一段管段的一端封闭、另一端开口。进一步地,副管段的出气端高于主管段的封闭端。进一步地,副管段的两端均开口,其进气端与主管段之间设置有一环形板,使副管段进气端与主管段之间封闭。进一步地,副管段与主管段之间设置有若干块支撑板,支撑板为环形板,其内外两圆面分别与副管段和主管段相接触,支撑板的环形面上设置有若干 ...
【技术保护点】
蒸烤设备用燃烧室,其特征是:它包括主管段(1)、副管段(2)、排烟管(3);副管段(2)短于主管段(1),并设置在主管段(1)内,排烟管(3)设置在里面有副管段(2)的主管段(1)上。
【技术特征摘要】
1.蒸烤设备用燃烧室,其特征是:它包括主管段(1)、副管段(2)、排烟管(3);副管段(2)短于主管段(1),并设置在主管段(1)内,排烟管(3)设置在里面有副管段(2)的主管段(1)上。2.根据权利要求1所述的蒸烤设备用燃烧室,其特征是:副管段(2)与主管段(1)同心布置,排烟管(3)垂直设置在主管段(1)上。3.根据权利要求1或2所述的蒸烤设备用燃烧室,其特征是:主管段(1)的一端开口、另一端封闭,开口端里内置炉头。4.根据权利要求3所述的蒸烤设备用燃烧室,其特征是:主管段(1)为近似于环形的管段。5.根据权利要求4所述的蒸烤设备用燃烧室,其特征是:主管段(1)包括若干段直管、弯管,弯管将若干段直管连接;其中最后一段管段的一端封闭、另一端开口。6.根据权利要求1...
【专利技术属性】
技术研发人员:许正华,王祝元,
申请(专利权)人:安徽华菱西厨装备股份有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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