一种酸枣仁原粉片的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种酸枣仁原粉片的制备方法，属于保健品技术领域。制备方法包括原料的选择、炒制、去油成霜、粉碎、制软材、制粒、干燥、混合、压九个步骤。本发明专利技术采用酸枣肉果浆浓缩的浸膏作为粘合剂压片、不添加任何辅料、提高产品的生物利用率，产品使用更方便、保质期更长，加工成本低，具有极好的可分散性、可混合性和可吸收性，使酸枣仁的有效成分迅速进入体内，既保留了原味，更提高了保健功能，并可以使服用量成倍减少，有效提高稀有资源的利用率。

Method for preparing raw silk powder of wild jujube kernel

The invention discloses a method for preparing raw silk powder of wild jujube seed, which belongs to the technical field of health care products. The preparation method comprises nine steps: the selection of raw materials, frying, degreasing, defrosting, grinding, making soft materials, granulating, drying, mixing and pressing. The invention adopts jujube extract sarcocarp slurry concentration as adhesive tablets, do not add any accessories, improve the bioavailability, the product is more convenient to use, long shelf life, low processing cost, has excellent dispersibility, miscibility and absorbability, the effective component of Suanzaoren rapidly into the body, not only to retain the the original, but also improve the health care function, and can make the dose decreased exponentially, effectively improve the utilization rate of scarce resources.

【技术实现步骤摘要】
一种酸枣仁原粉片的制备方法
本专利技术涉及一种酸枣仁原粉片的制备方法，属于保健品

技术介绍
酸枣仁原粉片的制备原料采用太行山麓道地药材鼠李科植物酸枣ZiziphusjujubaMill.var.spinosa（Bunge）HuexH.F.Chou的干燥成熟种子。酸枣仁含有机酸、脂肪油、蛋白质、维生素C、植物甾醇等。其性甘、酸，平。归肝、胆、心经。用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。具有宁心安神，提高睡眠质量，其在安神、失眠领域有其独到的地方，且疗效显著，被医生患者美称"东方睡果"。我国最早的一部药书《神农本草经》中记载：补中益肝，坚筋骨，助阴气，皆酸枣仁之功也。明代李时珍《本草纲目》中记载，枣仁熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠，皆足厥阴少阳药也。酸枣仁药食同源，可制成多种保健食品、保健饮料。目前，酸枣仁开发的大量保健品，如酸枣仁袋泡茶、复方酸枣仁片、酸枣仁颗粒、酸枣仁糖浆等。
技术实现思路
本专利技术需要解决的技术问题是如何提供一种提高产品的生物利用率，产品使用更方便、保质期更长的酸枣仁原粉片的制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案是：①原料的选择：将酸枣仁置去除杂质、异物及非食用部位；②炒制：将经过选择的酸枣仁用文火炒至表面微鼓起，微具焦斑，具有焦香气，取出后晾凉至室温；③去油成霜：将炒制后的酸枣仁用榨油机榨去油脂，制成酸枣仁霜；④粉碎：在一定温度下，将制好的酸枣仁霜进行粉碎处理，粉碎成一定范围的粒径，制得酸枣仁粉；⑤制软材：将步骤④中粉碎好的酸枣仁粉中加入适量酸枣肉果浆浸膏制成酸枣仁软材；⑥制粒：将酸枣仁软材制成一定尺寸的颗粒；⑦干燥：将酸枣仁颗粒进行真空干燥，控制颗粒的含水量在一定范围后，停止干燥；⑧混合：将干燥后的酸枣仁颗粒混合；⑨压片：将混合后的颗粒压片，制成基片。本专利技术技术方案的进一步改进在于：所述步骤②中将经选择的酸枣仁放入预热滚筒式炒药机内炒制，炒制温度80～120℃，炒制时间25～35分钟。本专利技术技术方案的进一步改进在于：所述预热滚筒式炒药机的转速15～30转/分钟。本专利技术技术方案的进一步改进在于：所述步骤③中酸枣仁压榨采用冷榨榨油机，压榨的温度为50～75℃。本专利技术技术方案的进一步改进在于：所述步骤④中粉碎的温度为≤-36℃，粉碎的时间为1～30分钟，粉碎后的粒径为0.1～800μm。本专利技术技术方案的进一步改进在于：所述步骤⑤中酸枣肉果浆浸膏为酸枣打浆去果核、过滤去果肉、果浆低温浓缩为相对密度1.30-1.38的浸膏，酸枣肉果浆浸膏的组分是质量分数为93%～81%的酸枣仁粉，酸枣仁粉与酸枣果浆浸膏的质量比为1：0.1～1：0.3。本专利技术技术方案的进一步改进在于：所述步骤⑥中酸枣仁软材置于摇摆式颗粒机制成颗粒的尺寸为10～50目。本专利技术技术方案的进一步改进在于：所述步骤⑦采用的干燥机为低温带式真空干燥机，干燥时，铺料厚度为10～20mm，干燥温度20～80℃，真空度-0.08～-0.1Mpa，干燥颗粒水分含量＜5.0%。本专利技术技术方案的进一步改进在于：所述步骤⑧中将干燥好的颗粒置于三维混合机中混合时间为15～30分钟。本专利技术技术方案的进一步改进在于：所述步骤⑨中旋转式压片后的基片的重量为0.1～3g/片，重量差异为±4～±6%，硬度≥3kg/cm2，脆碎度≤1%，水分＜5.0%，基片的形状为椭圆形、三角形、五角形或橄榄形。由于采用了上述技术方案，本专利技术取得的技术进步是：本专利技术压榨采用螺旋压榨原理，利用旋转的螺旋轴在榨膛中的推进作用，使酸枣仁连续不断地被推进榨笼、榨轴和榨头形成的榨膛中。由于酸枣仁的不断推入，榨膛空间不断缩小而对酸枣仁产生挤压作用，在榨头被切割压缩后，酸枣仁油在适当的温度下从榨笼出油孔中挤压流出，同时榨渣被压成一定形状，从榨膛末端排出。在压榨过程中采用恒温自动控制装置和水冷技术，实现温度的过程控制，确保出油温度低于75℃，真正达到低温冷榨要求，由于酸枣仁油温度保持在75℃以下，酸枣仁主要发生物理变化，蛋白质变性小，最大限度地保留了酸枣仁霜中的活性物质。酸枣仁霜直接从酸枣仁中分离出来，配合前面的炒炙处理步骤，全过程无任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。特别是在酸枣仁霜的生产过程中，保留了酸枣仁中所含有的丰富的维生素C。维生素C是一种重要的强抗氧化剂，有利于维持酸枣仁霜的稳定性，延长了酸枣仁原粉片成品保质期。本专利技术对已有制备工艺进行了改进，将酸枣仁粉碎方法改进为低温超微粉碎，便于将酸枣仁细胞破壁，使有效成分更好释放，稳定性好，药效提高，口感好、适合口含。本专利技术制备工艺稳定性强，产品酸枣仁原粉片在口腔内迅速崩解，无砂砾感，具有极好的可分散性、可混合性与可吸收性，对口腔黏膜无刺激性，具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津功能；通过口腔黏膜结合口服胃肠道吸收途径，使酸枣仁粉的有效成分迅速进入体内，既保留了原味，更提高了保健功能，并可以使服用量成倍减少，有效提高酸枣仁稀有资源的利用率。超微粉碎采超微粉碎机，该超微粉碎机可在-36℃以下的温度进行低温粉碎，防止物料粉碎过程中产生的热量使粉碎腔温度升高，保留物料的营养成分，不会破坏物料活性物质，能耗低；粉碎成平均粒径为0.1～800μm的微粉，微米级的粉碎，保证物料的细致化，提高低温粉碎的质量和效率，且控制安全可靠，易于推广实施。超微粉碎机所用的冷冻介质为液氮或A型冷冻液，液氮或A型冷冻液在超微粉碎机粉碎腔的外夹套内形成极冷空间，实现粉碎腔内低温激冷物料的功能。液氮无色无臭，稳定性好，易压缩获得，但低温冷冻成本较高，较难被附加值低的产品采用，市场应用性较差；A型冷冻液的组分按质量百分比含量分别是：果葡糖浆20%～28%，丙二醇25%～35%，氯化钠3%～7%，水解明胶2%～3%，余量为水。采用果葡糖浆、丙二醇作为主要部分，使得A型冷冻液的生产成本较低、生产工艺简单；其中果葡糖浆可以选用F42果葡糖浆、F55果葡糖浆、F90果葡糖浆的至少一种，选料方便；丙二醇价格适中，流动性好，不易挥发，熔点低，对人体无害，对设备无腐蚀，有防腐、灭菌等优点，同时丙二醇易溶于水，配制工艺简单，可以任意配成各种冰点，其最低冰点可达-68℃，冷冻效果好。不含乙醇，降低生产加工过程中的安全隐患，不含乙二醇，安全无毒；所含氯化钠浓度较低，降低对设备的腐蚀；加入的少量水解明胶，起到稳定剂的作用，有利于提高A型冷冻液的使用寿命。果葡糖浆、丙二醇、氯化钠、水解明胶均采用食品级原料，使用安全无毒，具有沸点高、泡沫倾向低、粘温性能好、流动性好、防腐、易配置等特点。粉碎成平均粒径为0.1～800μm的微粉，粒径小，由于粉体比表面积巨增，极大增加药物与人体内酶的作用面积，平均粒径越小，细胞破壁效果越好，使酸枣仁所含丰富医疗滋补成分容易为人体全面充分的消化吸收，吸收率99.99%以上，提高酸枣仁原粉片的医疗滋补效果和利用率。在中药制备领域，颗粒越细，在表面的分子数就越多，颗粒的表面活性能也就越大，可从物理角度提高中药的药性作用；另一方面，颗粒越细，越容易被人体吸收，可最大限度地消除因吸收的差异而引起的人体对药效的反应。中药的重要药性成份通常分布于细胞内和细胞间质，且以细胞内围住，当细胞被粉碎破壁后，有效成份充分本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酸枣仁原粉片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：①原料的选择：将酸枣仁置去除杂质、异物及非食用部位；②炒制：将经过选择的酸枣仁用文火炒至表面微鼓起，微具焦斑，具有焦香气，取出后晾凉至室温；③去油成霜：将炒制后的酸枣仁用榨油机榨去油脂，制成酸枣仁霜；④粉碎：在一定温度下，将制好的酸枣仁霜进行粉碎处理，粉碎成一定范围的粒径，制得酸枣仁粉；⑤制软材：将步骤④中粉碎好的酸枣仁粉中加入适量酸枣肉果浆浸膏制成酸枣仁软材；⑥制粒：将酸枣仁软材制成一定尺寸的颗粒；⑦干燥：将酸枣仁颗粒进行真空干燥，控制颗粒的含水量在一定范围后，停止干燥；⑧混合：将干燥后的酸枣仁颗粒混合；⑨压片：将混合后的颗粒压片，制成基片。

【技术特征摘要】
1.一种酸枣仁原粉片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：①原料的选择：将酸枣仁置去除杂质、异物及非食用部位；②炒制：将经过选择的酸枣仁用文火炒至表面微鼓起，微具焦斑，具有焦香气，取出后晾凉至室温；③去油成霜：将炒制后的酸枣仁用榨油机榨去油脂，制成酸枣仁霜；④粉碎：在一定温度下，将制好的酸枣仁霜进行粉碎处理，粉碎成一定范围的粒径，制得酸枣仁粉；⑤制软材：将步骤④中粉碎好的酸枣仁粉中加入适量酸枣肉果浆浸膏制成酸枣仁软材；⑥制粒：将酸枣仁软材制成一定尺寸的颗粒；⑦干燥：将酸枣仁颗粒进行真空干燥，控制颗粒的含水量在一定范围后，停止干燥；⑧混合：将干燥后的酸枣仁颗粒混合；⑨压片：将混合后的颗粒压片，制成基片。2.根据权利要求1所述的一种酸枣仁原粉片的制备方法，其特征在于：所述步骤②中将经选择的酸枣仁放入预热滚筒式炒药机内炒制，炒制温度80～120℃，炒制时间25～35分钟。3.根据权利要求2所述的一种酸枣仁原粉片的制备方法，其特征在于：所述预热滚筒式炒药机的转速15～30转/分钟。4.根据权利要求3所述的一种酸枣仁原粉片的制备方法，其特征在于：所述步骤③中酸枣仁压榨采用冷榨榨油机，压榨的温度为50～75℃。5.根据权利要求4所述的一种酸枣仁原粉片的制备方法，其特征在于：所述步骤④中粉碎的温度为≤...

【专利技术属性】
技术研发人员：林飞武，尹志刚，李红梅，乔青霞，李晓，
申请(专利权)人：河北林益堂药业有限公司，
类型：发明
国别省市：河北,13