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【技术实现步骤摘要】
一种具有美容养颜功效的咖喱秘制牛排配方及制作方法
本专利技术涉及食品制作
,具体为一种具有美容养颜功效的咖喱秘制牛排配方及制作方法。
技术介绍
随着人们生活节奏的不断加快,对“半成品”的方便食品的需求随之不断扩大。其中,牛排以其含有高蛋白质和低脂肪,尤其是氨基酸的组成接近于人体需要,营养丰富,味道鲜美,且兼有补中益气、健脾养胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的功效而广受人们喜爱。冷冻的半成品牛排以其安全卫生、营养健康、保鲜复原性好、贮藏食用方便而受到人们的青睐。我国牛肉产业前景广阔。传统上,我国以消费猪肉为主(80%以上),牛肉所占比例不足10%。而发达国家猪肉、牛羊肉和禽肉约各占1/3,我国肉牛产业有很大的发展空间。近年来,随着市场需求的增大,国家投入的增加,肉牛产业得到迅速发展。据农业部统计,2008年我国牛肉总产量达613.2万吨,比2000年增长19.5%。牛肉产量占全国肉类总产量的8.4%,占世界牛肉总产量的10%,肉牛产量仅次于美国和巴西,位居世界第三位。以牛排为代表的高档牛肉市场潜力大。牛肉含有丰富的蛋白质,尤其是氨基酸组成接近于人体需要,受到人们的普遍欢迎。发达国家的经济发展规律表明,国民经济收入达到人均1000美元的时候,吃牛肉的生活方式会日渐兴旺。近年来,随着我国居民消费水平的提高和旅游业的兴起,以牛排、肥牛为代表的高档牛肉的需求与日俱增,已在我国各大城市风靡起来。但据调查,国内高档牛排主要来自进口,因为高档牛肉的生产需要有相应肉牛品种和高水平的饲料、饲养管理技术。我国高档牛肉的生产尚处于起步阶段,市场缺口达。美容与养颜是密不可分的 ...
【技术保护点】
一种具有美容养颜功效的咖喱秘制牛排配方,其特征在于,按照重量份数由如下原料组成:牛排10‑30份、洋葱1‑3份、马铃薯6‑9份、胡萝卜3‑5份,调味料2‑4份;郁金20‑30份、胡荽25‑29份、小茴香18‑30份、葫芦巴20‑28份、莳罗6‑9份、红辣椒6‑9份、黑胡椒5‑8份、肉桂5‑8份、风轮菜3‑7份、八角3‑7份、小豆蔻4‑8份、丁香6‑9份、姜2‑5份、豆蔻2‑5份、茴香2‑5份、百味胡椒1‑3份、月桂1‑3份、鼠尾草2‑4份。
【技术特征摘要】
1.一种具有美容养颜功效的咖喱秘制牛排配方,其特征在于,按照重量份数由如下原料组成:牛排10-30份、洋葱1-3份、马铃薯6-9份、胡萝卜3-5份,调味料2-4份;郁金20-30份、胡荽25-29份、小茴香18-30份、葫芦巴20-28份、莳罗6-9份、红辣椒6-9份、黑胡椒5-8份、肉桂5-8份、风轮菜3-7份、八角3-7份、小豆蔻4-8份、丁香6-9份、姜2-5份、豆蔻2-5份、茴香2-5份、百味胡椒1-3份、月桂1-3份、鼠尾草2-4份。2.根据权利要求1所述的一种具有美容养颜功效的咖喱秘制牛排配方,其特征在于:按照重量份数由如下原料组成:牛排10份、洋葱1份、马铃薯6份、胡萝卜3份,调味料2份;郁金20份、胡荽25份、小茴香18份、葫芦巴20份、莳罗6份、红辣椒6份、黑胡椒5份、肉桂5份、风轮菜3份、八角3份、小豆蔻4份、丁香6份、姜2份、豆蔻2份、茴香2份、百味胡椒1份、月桂1份、鼠尾草2份。3.根据权利要求1所述的一种具有美容养颜功效的咖喱秘制牛排配方,其特征在于:按照重量份数由如下原料组成:牛排30份、洋葱3份、马铃薯9份、胡萝卜5份,调味料4份;郁金30份、胡荽29份、小茴香30份、葫芦巴28份、莳罗9份、红辣椒9份、黑胡椒8份、肉桂8份、风轮菜7份、八角7份、小豆蔻8份、丁香9份、姜5份、豆蔻5份、茴香5份、百味胡椒3份、月桂3份、鼠尾草4份。4.根据权利要求1所述的一种具有美容养颜功效的咖喱秘制牛排配方,其特征在于,所述调味料包括料酒...
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