一种玫瑰茉莉花茶及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种玫瑰茉莉花茶，所述玫瑰茉莉花茶由以下重量份的原料制备而成：茉莉花30‑50份、玫瑰花20‑40份、茶坯80‑100份、桑葚4‑8份、节瓜4‑8份、胡萝卜4‑8份、草莓4‑8份、红枣1‑5份、蜂蜜1‑5份、枸杞1‑5份、远志1‑5份、太子参1‑5份、蛇舌草5‑9份、夏枯草5‑9份、红景天5‑9份、橘白5‑9份、玉蝴蝶5‑9份。该玫瑰茉莉花茶香味怡人，具有清热解暑，提神醒脑，缓解疲劳，促进食欲，促进新陈代谢，利胆保肝，利尿消肿，升发清阳等功效，对于女性而言，还具有美白养颜、活血美肌，调节内分泌的作用。

Rose jasmine tea and preparation method thereof

The invention provides a Jasmine Tea rose, the rose Jasmine Tea by weight of the raw material is prepared by the jasmine 30 50, rose 20 40 copies, 100 copies, 80 green tea mulberry 4 8 copies, 8 copies, 4 chiehqua 4 8 carrot and strawberry 4 8 copies, 5 copies, 1 red dates honey 1 5, medlar 1 5 copies, 5 copies, 1 polygalacic from 1 5 copies, 9 copies, 5 sheshecao 5 Prunella 9 copies, 9 copies, 5 Rhodiola Orange White 5 9 Jade Butterfly 5 9. The rose Jasmine Tea pleasant flavor, with heat Jieshu, refreshing, relieve fatigue, promote appetite, promote the The new supersedes the old. cholaneresis hepatoprotective, diuretic swelling, elevating Yang, etc., for women, but also has whitening, skin blood, regulating endocrine function.

【技术实现步骤摘要】
一种玫瑰茉莉花茶及其制备方法
本专利技术涉及饮品加工
，具体涉及一种玫瑰茉莉花茶及其制备方法。
技术介绍
茶作为一种饮品，在我国已经有很长的一段历史。最初的饮茶习惯，就是将采摘的茶叶晾晒后，不经过任何加工处理，直接放入锅中加水煮沸冷却后得到液体用于饮用；随着历史的发展，“民以食为天”的理念在茶艺上也能得到体现，越来越多的茶叶经过各个工艺流程最终成型，流入市场；每种茶叶具备的功能都不一样，有的茶用于简单的解渴，有的茶用于提神醒脑，有的茶用于治病，有的茶用于保健；在如今社会，人们很注重身体健康，饮茶也成为一种日常习惯；茉莉花茶特有的香味和独特的口感备受人们的欢迎，但是其仍然存在口味单一，解暑效果不明显，保健功能欠佳等问题，难以满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于：针对现有茉莉花茶口味单一，解暑效果不明显，保健功能欠佳等问题，提供一种玫瑰茉莉花茶及其制备方法。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种玫瑰茉莉花茶，所述玫瑰茉莉花茶由以下重量份的原料制备而成：茉莉花30-50份、玫瑰花20-40份、茶坯80-100份、桑葚4-8份、节瓜4-8份、胡萝卜4-8份、草莓4-8份、红枣1-5份、蜂蜜1-5份、枸杞1-5份、远志1-5份、太子参1-5份、蛇舌草5-9份、夏枯草5-9份、红景天5-9份、橘白5-9份、玉蝴蝶5-9份。本专利技术中，进一步地，所述玫瑰茉莉花茶由以下重量份的原料制备而成：茉莉花35-45份、玫瑰花25-35份、茶坯85-95份、桑葚5-7份、节瓜5-7份、胡萝卜5-7份、草莓5-7份、红枣2-4份、蜂蜜2-4份、枸杞2-4份、远志2-4份、太子参2-4份、蛇舌草6-8份、夏枯草6-8份、红景天6-8份、橘白6-8份、玉蝴蝶6-8份。本专利技术中，进一步地，所述玫瑰茉莉花茶由以下重量份的原料制备而成：茉莉花40份、玫瑰花30份、茶坯90份、桑葚6份、节瓜6份、胡萝卜6份、草莓6份、红枣3份、蜂蜜3份、枸杞3份、远志3份、太子参3份、蛇舌草7份、夏枯草7份、红景天7份、橘白7份、玉蝴蝶7份。本专利技术中，进一步地，所述茶坯为新鲜绿茶。本专利技术中，进一步地，所述茉莉花为新鲜采摘，所述玫瑰花为干料。本专利技术中，进一步地，所述玫瑰茉莉花茶的制备方法包括以下步骤：(1)茶坯处理：a.取茶坯洗净；b.摊晾至茶坯含水量达60-70％后进行杀青处理；c.揉捻：在在15-20℃下初揉15-30分钟，然后在20-25℃下静置3-5小时，最后在15-22℃下复揉15-30分钟；d.干燥：将完成揉捻的茶坯人工解块，然后进行干燥处理，具体包括：一次干燥：干燥温度为100-120℃，干燥时间为10-15分钟；二次干燥：干燥温度为70-80℃，干燥时间为30-40分钟；将经两次干燥后的茶坯置于60-70℃的烘干机中烘20-40分钟，得到含水量为4-4.5％的茶坯；e.冷却：将经上述步骤得到的茶坯进行摊凉、冷却，待茶坯温度高于室温1-3℃即可；(2)茉莉花处理：将新鲜采摘的茉莉花摊晾于通风养护室，摊晾厚度为4-9cm，茉莉花的温度控制在30-40℃，每15-25分钟翻拌一次；(3)合拼窨制：a.合拼：按重量份计取玫瑰花、经步骤(2)处理后的茉莉花和经步骤(1)处理后的茶坯，按照玫瑰花在上层，茉莉花在中层，茶坯在下层的顺序平铺在窨花场地，如此交替摊铺3-5次；b.窨制：将合拼后的茶坯、茉莉花和玫瑰花放至窨花机内，控制窨花机的温度为35-45℃，相对湿度为70-85％，待茶坯吸香吸湿至含水量为7.5-9％时停止窨花，得到玫瑰茉莉花茶；(4)按照重量份计，将蛇舌草、夏枯草、红景天、橘白和玉蝴蝶混合，放入打粉机中打碎至过60目筛，得到中药粉；(5)按照重量份计，将胡萝卜和节瓜去皮捣烂后放入锅中，然后加入胡萝卜和节瓜总质量3-5倍的水，煮沸10-15分钟，冷却后过滤，留下液体待用；(6)按照重量份计，取桑葚和草莓的果肉放入榨果汁机中，制得果汁；(7)将步骤(5)中制得的液体和步骤(6)中制得的果汁混合，搅拌均匀，得到果蔬汁；(8)按照重量份计，将红枣、蜂蜜、枸杞、远志和太子参放入锅中，然后加入红枣、蜂蜜、枸杞、远志和太子参总质量10-15倍的水，煮沸15-20分钟，冷却后过滤，留下液体待用；(9)将步骤(7)制得的果蔬汁和步骤(8)制得的液体混合，搅拌均匀，制得营养液；(10)将步骤(3)制得的玫瑰茉莉花茶和步骤(4)制得的中药粉混合进行揉捻，揉捻时间为1-2小时；揉捻结束后，将茶叶进行人工解块；(11)将步骤(9)制得的营养液喷洒在步骤(10)制得的茶叶上；(12)将步骤(11)的茶叶放入发酵室发酵，发酵温度为20-55℃，发酵湿度为70-90％，发酵时间为2-6小时；(13)将步骤(12)发酵好的茶叶放入烘干机中烘干至茶叶的含水量达到5-7％，然后用红外线杀菌机进行杀菌，得到成品玫瑰茉莉花茶。本专利技术中部分原料的相关特性如下：茉莉花，茶叶苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾、五经。茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤；茉莉花还具有抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。绿茶味甘、苦，性微寒，具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。玫瑰花甘微苦、性温，主治理气解郁，和血散瘀，治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾，乳痈，肿毒。节瓜，又名毛瓜，北瓜，味甘，性平；属葫芦科一年生攀援草本植物，具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。桑葚性寒；味甘、酸；归心、肝、肾经；功效：滋阴补血；生津润燥，用于肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩；腰酸耳鸣；须发早白；失眠多梦；津伤口渴；消渴；肠燥便秘等症。远志性温；味苦辛；归心、肾经；功效：安神益智，祛痰，解郁，治惊悸，健忘，梦遗，失眠，咳嗽多痰，痈疽疮肿。太子参，性温味甘，功效：益气健脾，生津润肺；用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。红景天性寒；味甘、涩；归肺经；功效：清肺止咳，止血，止带；用于肺热咳嗽，咯血，白带；外用治跌打损伤，烧烫伤。蛇舌草性温，味甘；主治清热解毒，利尿消肿，活血止痛；用于肠痈(阑尾炎)，疮疖肿毒，湿热黄疸，小便不利等症。夏枯草味苦、辛，性寒，主治瘰疬，瘿瘤，乳痈，乳癌，目珠夜痛，羞明流泪，头目眩晕，口眼歪斜，筋骨疼痛，肺结核，急性黄疸型传染性肝炎，血崩，带下。玉蝴蝶味苦性寒，具有清肺利咽、疏肝和胃的效果，可以美白肌肤、降压减肥，并能促进机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力，清肺热利咽喉，促进人体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力。橘白性温味苦、微甘；具有和胃化湿的功效，主治湿浊内阻；胸脘痞满；食欲不振。综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：本专利技术的玫瑰茉莉花茶，由茉莉花、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玫瑰茉莉花茶，其特征在于：所述玫瑰茉莉花茶由以下重量份的原料制备而成：茉莉花30‑50份、玫瑰花20‑40份、茶坯80‑100份、桑葚4‑8份、节瓜4‑8份、胡萝卜4‑8份、草莓4‑8份、红枣1‑5份、蜂蜜1‑5份、枸杞1‑5份、远志1‑5份、太子参1‑5份、蛇舌草5‑9份、夏枯草5‑9份、红景天5‑9份、橘白5‑9份、玉蝴蝶5‑9份。

【技术特征摘要】
1.一种玫瑰茉莉花茶，其特征在于：所述玫瑰茉莉花茶由以下重量份的原料制备而成：茉莉花30-50份、玫瑰花20-40份、茶坯80-100份、桑葚4-8份、节瓜4-8份、胡萝卜4-8份、草莓4-8份、红枣1-5份、蜂蜜1-5份、枸杞1-5份、远志1-5份、太子参1-5份、蛇舌草5-9份、夏枯草5-9份、红景天5-9份、橘白5-9份、玉蝴蝶5-9份。2.根据权利要求1所述的一种玫瑰茉莉花茶，其特征在于：所述玫瑰茉莉花茶由以下重量份的原料制备而成：茉莉花35-45份、玫瑰花25-35份、茶坯85-95份、桑葚5-7份、节瓜5-7份、胡萝卜5-7份、草莓5-7份、红枣2-4份、蜂蜜2-4份、枸杞2-4份、远志2-4份、太子参2-4份、蛇舌草6-8份、夏枯草6-8份、红景天6-8份、橘白6-8份、玉蝴蝶6-8份。3.根据权利要求1所述的一种玫瑰茉莉花茶，其特征在于：所述玫瑰茉莉花茶由以下重量份的原料制备而成：茉莉花40份、玫瑰花30份、茶坯90份、桑葚6份、节瓜6份、胡萝卜6份、草莓6份、红枣3份、蜂蜜3份、枸杞3份、远志3份、太子参3份、蛇舌草7份、夏枯草7份、红景天7份、橘白7份、玉蝴蝶7份。4.根据权利要求1或2或3所述的一种玫瑰茉莉花茶，其特征在于：所述茶坯为新鲜绿茶。5.根据权利要求1或2或3所述的一种玫瑰茉莉花茶，其特征在于：所述茉莉花为新鲜采摘，所述玫瑰花为干料。6.根据权利要求1-5任意一项所述的玫瑰茉莉花茶的制备方法，其特征在于：所述玫瑰茉莉花茶的制备方法包括以下步骤：(1)茶坯处理：a.取茶坯洗净；b.摊晾至茶坯含水量达60-70％后进行杀青处理；c.揉捻：在在15-20℃下初揉15-30分钟，然后在20-25℃下静置3-5小时，最后在15-22℃下复揉15-30分钟；d.干燥：将完成揉捻的茶坯人工解块，然后进行干燥处理，具体包括：一次干燥：干燥温度为100-120℃，干燥时间为10-15分钟；二次干燥：干燥温度为70-80℃，干燥时间为30-40分钟；将经两次干燥后的茶坯置于60-...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄玲玲，
申请(专利权)人：广西大学，
类型：发明
国别省市：广西,45