电磁加热系统的蒸煮烹饪控制方法和装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种电磁加热系统的蒸煮烹饪控制方法和具有其的装置，所述方法包括以下步骤：当电磁加热烹饪器执行蒸煮烹饪程序时，检测烹饪锅具的温度，并根据烹饪锅具的温度判断烹饪锅具的当前状态；如果判断烹饪锅具的当前状态为开水蒸煮状态，则控制电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使电磁加热烹饪器执行蒸煮操作；如果判断烹饪锅具的当前状态为非开水蒸煮状态，则控制电磁加热烹饪器进行高功率加热，直至烹饪锅具处于开水蒸煮状态，然后控制电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使电磁加热烹饪器执行蒸煮操作。该方法有效降低了蒸煮过程中多层食物的受热差距，提高了蒸煮烹饪后食物的口感，并提高了一次蒸煮烹饪的效率。

Cooking and cooking control method and apparatus for electromagnetic heating system

The invention discloses an electromagnetic heating system and its control method of cooking cooking device, wherein the method comprises the following steps: when the electromagnetic heating device to perform cooking cooking program, temperature detection with the cooking pot, and according to the temperature of the cooking pot cooking pot with the current state of the judgment; if the judgment of the cooking pot with the current state for boiling water cooking state, the control of electromagnetic heating device for low power heating, so that the electromagnetic heating device to perform cooking operation; if the judgment of the current state of the cooking pot with boiling water for cooking, then control the electromagnetic heating device of high power heating, the cooking pot in boiling water until boiling then, control of electromagnetic heating device for low power heating, so that the electromagnetic heating device to perform cooking operation. The method effectively reduces the heating gap of the multi-layer food during the cooking process, improves the taste of the food after cooking and improves the cooking efficiency of the cooking at one time.

【技术实现步骤摘要】
电磁加热系统的蒸煮烹饪控制方法和装置
本专利技术涉及家用电器
，尤其涉及一种电磁加热系统的蒸煮烹饪控制方法和一种电磁加热系统的蒸煮烹饪控制装置。
技术介绍
蒸煮主要是通过挥发后的水蒸气吸附到食物表面并进行放热来加热食物。通常，电磁炉的最高功率为2100W，最低连续功率为1000W，当持续使用大于1000W的功率进行蒸煮时，由于水蒸气量过大，食物容易过于潮湿，从而形成水煮的效果，严重影响食物的口感。而当使用低于1000W的功率进行低功率蒸煮时，由于电磁炉在进行低功率蒸煮时，采用调功加热方式来实现，即以1000W的功率和0W的功率交替加热，因此，在低功率蒸煮时，水蒸气不能持续挥发，容易导致食物受热不均匀，尤其使用多层蒸笼蒸煮时，水蒸气受热上升的压力断断续续，使得上层食物与下层食物的受热差距大，从而很容易导致上层食物难熟透或下层食物过熟或过潮，尤其是在用电磁炉煮饭时这个问题显得更为突出。
技术实现思路
本专利技术旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本专利技术的一个目的在于提出一种能够有效降低蒸煮过程中多层食物受热差距，提高蒸煮效果的电磁加热系统的蒸煮烹饪控制方法。本专利技术的另一个目的在于提出一种电磁加热系统的蒸煮烹饪控制装置。为实现上述目的，本专利技术一方面实施例提出了一种电磁加热系统的蒸煮烹饪控制方法，所述电磁加热系统包括电磁加热烹饪器和烹饪锅具，所述蒸煮烹饪控制方法包括以下步骤：S1，当所述电磁加热烹饪器执行蒸煮烹饪程序时，检测所述烹饪锅具的温度，并根据所述烹饪锅具的温度判断所述烹饪锅具的当前状态；S2，如果判断所述烹饪锅具的当前状态为开水蒸煮状态，则控制所述电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使所述电磁加热烹饪器执行蒸煮操作；S3，如果判断所述烹饪锅具的当前状态为非开水蒸煮状态，则控制所述电磁加热烹饪器进行高功率加热，直至所述烹饪锅具处于所述开水蒸煮状态，然后控制所述电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使所述电磁加热烹饪器执行蒸煮操作。根据本专利技术实施例的电磁加热系统的蒸煮烹饪控制方法，当电磁加热烹饪器执行蒸煮烹饪程序时，检测烹饪锅具的温度，并根据烹饪锅具的温度判断烹饪锅具的当前状态，如果烹饪锅具的当前状态为开水蒸煮状态，则控制电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使电磁加热烹饪器执行蒸煮操作，如果烹饪锅具的当前状态为非开水蒸煮状态，则控制电磁加热烹饪器进行高功率加热，直至烹饪锅具处于开水蒸煮状态，然后控制电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使电磁加热烹饪器执行蒸煮操作。由于在开水蒸煮状态过程中采用连续低功率进行加热，因此有效降低了多层蒸煮食物的受热差距，提高了蒸煮烹饪后食物的口感，以及一次蒸煮烹饪的效率，与采用明火进行加热相比，加热效率高，并且不容易受环境影响，稳定性高。根据本专利技术的一个实施例，在步骤S1中，所述根据所述烹饪锅具的温度判断所述烹饪锅具的当前状态，具体包括：当所述烹饪锅具的温度达到第一预设温度时，判断所述烹饪锅具的当前状态为所述开水蒸煮状态；当所述烹饪锅具的温度小于所述第一预设温度时，判断所述烹饪锅具的当前状态为所述非开水蒸煮状态。根据本专利技术的一个实施例，当所述电磁加热烹饪器中的谐振电路采用并联谐振的方式进行工作时，其中，通过减小所述谐振电路中参与谐振的谐振电容值以使所述电磁加热烹饪器进行连续低功率加热；或者通过减小所述谐振电路中参与谐振的谐振电感值以使所述电磁加热烹饪器进行连续低功率加热。根据本专利技术的一个实施例，当所述电磁加热烹饪器执行蒸煮操作的过程中，还通过定时器对连续低功率加热进行计时，并在所述定时器的计时时间达到预设时间时，控制所述电磁加热烹饪器停止工作。根据本专利技术的一个实施例，在所述定时器对连续低功率加热进行计时的过程中，如果判断所述烹饪锅具内发生干烧，则控制所述电磁加热烹饪器停止工作。根据本专利技术的一个实施例，在所述定时器对连续低功率加热进行计时的过程中，还根据用户指令调节所述电磁加热烹饪器的加热功率。为实现上述目的，本专利技术另一方面实施例提出了一种电磁加热系统的蒸煮烹饪控制装置，所述电磁加热系统包括电磁加热烹饪器和烹饪锅具，所述蒸煮烹饪控制装置包括：温度检测模块，用于检测所述烹饪锅具的温度；控制模块，用于在所述电磁加热烹饪器执行蒸煮烹饪程序时根据所述烹饪锅具的温度判断所述烹饪锅具的当前状态，其中，如果判断所述烹饪锅具的当前状态为开水蒸煮状态，所述控制模块则控制所述电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使所述电磁加热烹饪器执行蒸煮操作；如果判断所述烹饪锅具的当前状态为非开水蒸煮状态，所述控制模块则控制所述电磁加热烹饪器进行高功率加热，直至所述烹饪锅具处于所述开水蒸煮状态，然后所述控制模块再控制所述电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使所述电磁加热烹饪器执行蒸煮操作。根据本专利技术实施例的电磁加热系统的蒸煮烹饪控制装置，控制模块在电磁加热烹饪器执行蒸煮烹饪程序时根据温度检测模块检测的烹饪锅具的温度判断烹饪锅具的当前状态，如果烹饪锅具的当前状态为开水蒸煮状态，控制模块则控制电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使电磁加热烹饪器执行蒸煮操作，如果烹饪锅具的当前状态为非开水蒸煮状态，控制模块则控制电磁加热烹饪器进行高功率加热，直至烹饪锅具处于开水蒸煮状态，然后控制模块再控制电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使电磁加热烹饪器执行蒸煮操作。由于在开水蒸煮状态过程中采用连续低功率进行加热，因此有效降低了多层蒸煮食物的受热差距，提高了蒸煮烹饪后食物的口感，以及一次蒸煮烹饪的效率，与采用明火进行加热相比，加热效率高，并且不容易受环境影响，稳定性高。根据本专利技术的一个实施例，所述控制模块根据所述烹饪锅具的温度判断所述烹饪锅具的当前状态时，其中，当所述烹饪锅具的温度达到第一预设温度时，所述控制模块判断所述烹饪锅具的当前状态为所述开水蒸煮状态；当所述烹饪锅具的温度小于所述第一预设温度时，所述控制模块判断所述烹饪锅具的当前状态为所述非开水蒸煮状态。根据本专利技术的一个实施例，当所述电磁加热烹饪器中的谐振电路采用并联谐振的方式进行工作时，其中，所述控制模块通过减小所述谐振电路中参与谐振的谐振电容值以使所述电磁加热烹饪器进行连续低功率加热；或者所述控制模块通过减小所述谐振电路中参与谐振的谐振电感值以使所述电磁加热烹饪器进行连续低功率加热。根据本专利技术的一个实施例，上述的蒸煮烹饪控制装置，还包括定时器，所述定时器用于在所述电磁加热烹饪器执行蒸煮操作的过程中进行计时，其中，在所述定时器的计时时间达到预设时间时，所述控制模块控制所述电磁加热烹饪器停止工作。根据本专利技术的一个实施例，在所述定时器进行计时的过程中，所述控制模块还判断所述烹饪锅具内是否发生干烧，并在所述烹饪器具内发生干烧时，所述控制模块控制所述电磁加热烹饪器停止工作。根据本专利技术的一个实施例，在所述定时器进行计时的过程中，所述控制模块还根据接收到的用户指令调节所述电磁加热烹饪器的加热功率。附图说明图1是根据本专利技术实施例的电磁加热系统的蒸煮烹饪控制方法的流程图.图2是根据本专利技术一个实施例的电磁加热烹饪器的结构示意图。图3是根据本专利技术另一个实施例的电磁加热烹饪器的结构示意图。图4是根据本专利技术一个实施例的电磁加热系统的蒸煮烹饪控制装置的方框示意图。具体实本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种电磁加热系统的蒸煮烹饪控制方法，其特征在于，所述电磁加热系统包括电磁加热烹饪器和烹饪锅具，所述蒸煮烹饪控制方法包括以下步骤：S1，当所述电磁加热烹饪器执行蒸煮烹饪程序时，检测所述烹饪锅具的温度，并根据所述烹饪锅具的温度判断所述烹饪锅具的当前状态；S2，如果判断所述烹饪锅具的当前状态为开水蒸煮状态，则控制所述电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使所述电磁加热烹饪器执行蒸煮操作；S3，如果判断所述烹饪锅具的当前状态为非开水蒸煮状态，则控制所述电磁加热烹饪器进行高功率加热，直至所述烹饪锅具处于所述开水蒸煮状态，然后控制所述电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使所述电磁加热烹饪器执行蒸煮操作。

【技术特征摘要】
1.一种电磁加热系统的蒸煮烹饪控制方法，其特征在于，所述电磁加热系统包括电磁加热烹饪器和烹饪锅具，所述蒸煮烹饪控制方法包括以下步骤：S1，当所述电磁加热烹饪器执行蒸煮烹饪程序时，检测所述烹饪锅具的温度，并根据所述烹饪锅具的温度判断所述烹饪锅具的当前状态；S2，如果判断所述烹饪锅具的当前状态为开水蒸煮状态，则控制所述电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使所述电磁加热烹饪器执行蒸煮操作；S3，如果判断所述烹饪锅具的当前状态为非开水蒸煮状态，则控制所述电磁加热烹饪器进行高功率加热，直至所述烹饪锅具处于所述开水蒸煮状态，然后控制所述电磁加热烹饪器进行连续低功率加热，以使所述电磁加热烹饪器执行蒸煮操作。2.根据权利要求1所述的蒸煮烹饪控制方法，其特征在于，在步骤S1中，所述根据所述烹饪锅具的温度判断所述烹饪锅具的当前状态，具体包括：当所述烹饪锅具的温度达到第一预设温度时，判断所述烹饪锅具的当前状态为所述开水蒸煮状态；当所述烹饪锅具的温度小于所述第一预设温度时，判断所述烹饪锅具的当前状态为所述非开水蒸煮状态。3.根据权利要求1或2所述的蒸煮烹饪控制方法，其特征在于，当所述电磁加热烹饪器中的谐振电路采用并联谐振的方式进行工作时，其中，通过减小所述谐振电路中参与谐振的谐振电容值以使所述电磁加热烹饪器进行连续低功率加热；或者通过减小所述谐振电路中参与谐振的谐振电感值以使所述电磁加热烹饪器进行连续低功率加热。4.根据权利要求1所述的蒸煮烹饪控制方法，其特征在于，当所述电磁加热烹饪器执行蒸煮操作的过程中，还通过定时器对连续低功率加热进行计时，并在所述定时器的计时时间达到预设时间时，控制所述电磁加热烹饪器停止工作。5.根据权利要求4所述的蒸煮烹饪控制方法，其特征在于，在所述定时器对连续低功率加热进行计时的过程中，如果判断所述烹饪锅具内发生干烧，则控制所述电磁加热烹饪器停止工作。6.根据权利要求4所述的蒸煮烹饪控制方法，其特征在于，在所述定时器对连续低功率加热进行计时的过程中，还根据用户指令调节所述电磁加热烹饪器的加热功率。7.一种电磁加热系统的蒸煮烹饪控制装置，其特征在于，所述电磁加热系统包括电磁...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈美誉，李宝刚，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44