一种果实增糖剂及其应用制造技术

本发明专利技术涉及一种果实增糖剂及其应用，该组合物由胺鲜酯及其盐1～20，植物营养剂15～90，增效剂1～10，稳定剂5～20。优选的，胺鲜酯柠檬酸盐1～20，聚天冬氨酸钙5～20，磷酸二氢钾10～70，乙氧基改性聚三硅氧烷1～10，无水硫酸镁5～20。本发明专利技术的果实增糖剂应用于苹果、梨、桃、枣、葡萄、李、樱桃、荔枝、石榴等鲜食水果，可以提高果实可溶性糖度和糖酸比，从而明显提高果实的内在品质。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及植物化控领域，具体涉及一种果实增糖剂及其应用。
技术介绍
鲜食水果的品质由外观及内在两方面品质所决定，外观品质主要包括果实的色泽、形状，大小、匀正性、果面光洁度和新鲜度。内在品质主要由糖、酸、香气物质、维生素、矿物质、微量元素等组成，其中，风味物质(糖、酸、香味物质)是果实内在品质的重要组成部分，其各组分及含量对果实品质影响最大。风味品质首先取决于糖度、酸度、合适的糖酸比以及挥发性芳香物质。甜度和酸度是水果最重要的口味感觉，分别由糖和有机酸产生。但水果的甜酸风味并非甜味和酸味的简单叠加，而是糖和酸共同作用的综合结果，既取决于糖和酸的含量水平，也取决于糖和酸的种类及比例。这里的糖指可溶性糖，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖等，酸指可滴定有机酸，主要有苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。可溶性糖和有机酸既是水果的重要营养成分，也是水果重要的风味物质，其构成和含量水平是决定水果甜酸风味的关键因素。随着社会、经济的发展和生活水平的提高,人们对水果品质的要求越来越高。高品质就是要求水果有良好的风味、较高的营养价值和较好的商品性状。实际上,相对其它品质来说,消费者更重视水果果实风味品质。水果的甜酸风味日益受到水果种植者、销售者、消费者和加工业的高度重视。为此，提高果实的风味品质是农业科学工作者的一项重要研究课题。近年来，消费者普遍抱怨现在市场上的鲜食水果己经失去了原有的诱人风味。提高水果的风味品质比改善水果的其它品质如低化学残留，高维生素、纤维含量等能让水果生产和经营者获得更高的经济收益比。“风味”是鲜食水果的重要特色。我国对于水果风味的研究起步较晚，尚处于研究的初始阶段。从世界角度看，风味研究已逐渐成为水果蔬菜研究的热点之一。特别是糖和酸及二者之间的比率对水果风味的影响最大。当前大多水果风味差的原因是多方面的。水果风味除受品种类型影响外，栽培管理措施、生态环境条件等尤其是过度施农药、施肥对果实风味有十分重要的影响。目前，很多种植者为了水果能提早上市，卖个好价钱，滥用植物生长调节剂或植物激素，比如在果实未成熟之前采用乙烯利进行催熟，喷施乙烯利往往会引起果实呼吸高峰的提前来临，不仅会降低果品采后的耐贮性，缩短货架期，而且严影响果实的风味品质，降低含糖量，增加了有机酸含量，降低香气物质。乙烯利施用不当或浓度过高，还会引起药害，致使果实、树叶的脱落，造成严重的经济损失。另外，还有很多果农为了提高水果产量，过度施用氮肥，影响了果实糖分的积累；或大量施用氮磷钾等大量元素无机肥料,其营养成分单一，满足不了植物生长发育各个阶段所需的养分，特别是影响果实的糖度和酸度。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的在于克服上述已有技术的不足而提供的一种环保、安全、高效、无毒、经济、方便的果实增糖剂、制剂及其应用。所述的果实增糖剂，由胺鲜酯及其盐、植物营养剂、增效剂、稳定剂组成。上述果实增糖剂和药学上可接受的辅料，按照农药通用的加工工艺加工成可接受的任何剂型，其制剂通过果实增糖剂成分、含量的筛选和配比，具有显著的协同增效的作用，将其应用于常见的鲜食水果上，可明显提高果实的可溶性糖度和糖酸比，改善果实的口感和风味品质。为解决以上技术问题，本专利技术技术方案提供一种果实增糖剂，所述增糖剂由胺鲜酯及其盐、植物营养剂、增效剂、稳定剂组成。优选的，所述胺鲜酯及其盐为至少一种选自胺鲜酯原油、胺鲜酯柠檬酸盐、胺鲜酯草酸盐、胺鲜酯乙酸盐、胺鲜酯苯甲酸盐、胺鲜酯盐酸盐、胺鲜酯硫酸盐、胺鲜酯磷酸盐。更为优选的，所述胺鲜酯及其盐为胺鲜酯柠檬酸盐。优选的，所述的植物营养剂为至少一种选自磷酸二氢钾、硫酸钾、硝酸钾、磷酸氢二钾、聚天冬氨酸钙、聚谷氨酸钙、糖醇螯合钙、乙酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、酒石酸钙、腐植酸钙、木质素磺酸钙，DTPA螯合钙、HEDTA螯合钙。更为优选的，所述的植物营养剂为磷酸二氢钾和聚天冬氨酸钙。优选的，所述的增效剂为至少一种选自乙氧基改性聚三硅氧烷、脂肪醇聚氧乙烯醚、平平加、拉开粉、烷基萘磺酸盐、十二醇硫酸钠。更为优选的，所述的增效剂为乙氧基改性聚三硅氧烷。优选的，所述的稳定剂为至少一种选自无水硫酸镁、无水氯化镁、无水硫酸钠、白炭黑。更为优选的，所述的稳定剂为无水硫酸镁。优选的，所述的胺鲜酯及其盐、植物营养剂、增效剂、稳定剂按重量份为：胺鲜酯及其盐1～20，植物营养剂15～90，增效剂1～10，稳定剂5～20。更为优选的，胺鲜酯柠檬酸盐1～20，聚天冬氨酸钙5～20，磷酸二氢钾10～70，乙氧基改性聚三硅氧烷1～10，无水硫酸镁5～20。最为优选的，胺鲜酯柠檬酸盐5～10，聚天冬氨酸钙10～15，磷酸二氢钾50～70，乙氧基改性聚三硅氧烷4～6，无水硫酸镁10～15。本专利技术技术方案还提供一种含有上述果实增糖剂的制剂，由上述果实增糖剂和药学上可接受的辅料组成。所述的果实增糖制剂，按配方量依次称取上述各组分，依据各组分性质，按照农药通用的加工工艺加工成可接受的任何剂型。优选的，所述的制剂为水剂和可溶粉剂。本专利技术技术方案还提供一种含有上述果实增糖剂或其制剂在提高鲜食水果的风味上的应用。优选的鲜食水果为苹果、梨、桃、枣、葡萄、李、樱桃、荔枝、石榴等鲜食水果。将本专利技术中的果实增糖剂应用于鲜食水果时，通常的施用方法是，于果树挂果后的早期、中期、晚期各喷施一次，使用浓度按照胺鲜酯浓度10～100ppm。在本专利技术的技术方案中，由胺鲜酯及其盐、植物营养剂、增效剂、稳定剂组成的果实增糖剂，具有明显提高果实的可溶性糖度和糖酸比的作用，对上述组合物进行复配制剂，形成水剂、可溶粉剂、可溶粒剂等剂型，通过果实增糖剂成分、含量的筛选和配比，使所述制剂具有长时间的稳定性，增强有效成分胺鲜酯及其盐、植物营养剂、增效剂、稳定剂的施用效果。其中胺鲜酯，又名DA-6,增效胺，化学名称：己酸二乙氨基乙醇酯，分子式：C12H25NO2，英文名称：Diethylaminoethylhexanoate。是美国科学家20世纪90年代初发现的一种高效植物生长调节剂，对多种农作物具有显著的增产、提高品质的效果。胺鲜酯是一种油状液体，本身难溶于水，为方便使用，常制成有机酸盐如柠檬酸盐，纯品为白色片状晶体，粉碎后为白色粉状物。易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮等有机溶剂，常温下储存稳定，在中性和酸性条件下稳定，碱性条件下易分解。胺鲜酯是一种具有极高生物活性的化合物，并将成为植物生长调节剂赤霉素类、硝基化合物类、萘环类、腺嘌呤类的替代品，被世界植物学家和农业科学家称为植物生长调节剂的革命。胺鲜酯本身不是植物激素，但植物吸收以后，可以调节植物体内的生长素、细胞分裂素、赤霉素、脱落酸、乙烯等的活性和合理的配比平衡，使植物向我们所希望的方向发展。所述聚天冬氨酸钙，聚天冬氨酸钙是聚天门冬氨酸和钙元素螯合而成的有机钙，利用天冬氨酸具有靶向定位的功能(靶向定位于活泼生长点：幼根、茎、叶、花、果)，将钙离子直接定位运送于生长中心部位，其解决作物缺钙症的功效是无机钙离子所无法相比的。钙素调控着第二信使的传递，调控着植物内源激素的合成与转化，调控着植物对逆境的适应能力，这些过程大部分在生长点进行，因此，具有靶向定位功能(靶向定位生长点)的聚天冬氨酸钙，无疑是所有钙肥之中的上乘选择。而且，无机钙离子的运输是通过木质部进行的，受本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果实增糖剂，其特征在于，由胺鲜酯及其盐、植物营养剂、增效剂、稳定剂组成。

【技术特征摘要】
1.一种果实增糖剂，其特征在于，由胺鲜酯及其盐、植物营养剂、增效剂、稳定剂组成。2.如权利要求1所述的果实增糖剂，其特征在于，所述的胺鲜酯及其盐、植物营养剂、增效剂、稳定剂重量份为：胺鲜酯及其盐1～20，植物营养剂15～90，增效剂1～10，稳定剂5～20。3.如权利要求1所述的果实增糖剂，其特征在于，胺鲜酯及其盐选自胺鲜酯原油、胺鲜酯柠檬酸盐、胺鲜酯草酸盐、胺鲜酯乙酸盐、胺鲜酯苯甲酸盐、胺鲜酯盐酸盐、胺鲜酯硫酸盐、胺鲜酯磷酸盐的一种或几种。4.如权利要求1所述的果实增糖剂，其特征在于，所述的植物营养剂选自磷酸二氢钾、硫酸钾、硝酸钾、磷酸氢二钾、聚天冬氨酸钙、聚谷氨酸钙、糖醇螯合钙、乙酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、酒石酸钙、腐植酸钙、木质素磺酸钙，DTPA螯合钙、HEDTA螯合钙的一种或几种。5.如权利要求1所述的果实增糖剂，其特征在于，所述的增效剂选自乙氧基改性聚三硅氧烷、脂肪醇聚氧...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭山英，何颉，颜亚奇，
申请(专利权)人：四川国光农化股份有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51