一种蔓越莓沙棘枝养生酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种蔓越莓沙棘枝养生酒，包含蔓越莓20‑30份、沙棘枝230‑260份、黄酒8‑12份、山楂9‑11份、葱姜汁2‑3份、黑芝麻10‑15份、芦荟6‑9份、乌梅5‑10份、仙茅2‑4份、番茄10‑15份、猕猴桃6‑12份、营养添加剂9‑10份。本发明专利技术具有提高免疫力的功能，其主料采用的沙棘中的黄酮可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，故既可补充营养，又能提高机体的抗病能力。辅料采用的蔓越莓和黑芝麻能有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内，有延年益寿、增强免疫力的作用。

Cranberry sea buckthorn health preserving wine and preparation method thereof

The invention discloses a cranberry Seabuckthorn health wine contains 20 branches, cranberry 30 copies, 260 copies, 230 branches of seabuckthorn Yellow Wine 8 12 copies, 11 copies, hawthorn 9 onion ginger juice 2 3 copies, 15 copies, 10 black sesame Aloe Vera 6 9 copies, 10 copies of ebony 5, Curculigoside 2 4 copies, 15 copies, 10 tomato Kiwi 6 12 copies, 10 copies of 9 nutritional additives. The present invention has the function of improving immunity, and the flavonoids in the sea buckthorn can improve the level of serum complement and enhance the function of the macrophage. The use of cranberry and black sesame seeds can effectively inhibit the attachment of Helicobacter pylori in the stomach, longevity, enhance the role of immunity.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术主要涉及保健滋补酒领域，尤其涉及一种蔓越莓沙棘枝养生酒及其制备方法。
技术介绍
保健滋补酒是一枝酒中奇葩，是祖国医学中一颗璀灿的明珠。为了使这一宝贵文化遗产，得到继承发扬，既遵古炮制而又不泥古，古方今用，古方新用，推陈出新，为繁荣酒类市场拓出一条新路。黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14％~20％，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。沙棘为落叶灌木或乔木，高5～10m，具粗壮棘刺。枝幼时密被褐锈色鳞片。叶互生，线性或线状披针形，两端钝尖，下面密被淡白色鳞片；叶柄极短。花先叶开放，雌雄异株；短总状花序叶生于头年枝上；花小，淡黄色，雄花花被2裂，雄蕊4；雌花花被筒囊状，顶端2裂。果为肉质花被筒包围，近球形，橙黄色。花期3～4月，果期9～10月。生于河边、高山、草原。我国是沙棘属植物分布区面积最大，种类最多、资源最丰富的国家。目前有山西、陕西、内蒙古、河北、甘肃、宁夏、辽宁、青海、四川、云南、贵州、新疆、西藏等19个省和自治区都有分布，总面积达1800万亩。沙棘具有耐寒，耐旱，耐轻度盐碱等特点，沙棘果实有非常可观的药用价值，但是进入老龄的沙棘林树势衰弱，易感染病虫害，必须进行有计划的平茬更新复壮。目前关于沙棘枝干资源的规模化利用较为少见，除了在农村当作燃料使用外，几乎没有对其采用任何其它的利用，然而，在沙棘资源中，枝干所占比例又是相当大的一部分，如果只把这些资源当作燃料使用，是一个巨大的浪费，因此限制了沙棘枝干的广发应用。目前，人们社交不能避免饮酒，且有些人生活中有饮酒的习惯，现有的药酒成分单一，营养价值不高，不能满足现代人们的饮食需求。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术公开了一种蔓越莓沙棘枝养生酒及其制备方法。为了达到以上目的，本专利技术提供如下技术方案：一种蔓越莓沙棘枝养生酒，包含以下重量的成分：蔓越莓20-30份、沙棘枝230-260份、黄酒8-12份、山楂9-11份、葱姜汁2-3份、黑芝麻10-15份、芦荟6-9份、乌梅5-10份、仙茅2-4份、番茄10-15份、猕猴桃6-12份、营养添加剂9-10份。优选地，所述营养添加剂包含以下重量的成分：羊肉10-15份、鸡蛋清2-4份、芥蓝菜花5-10份、红枣3-6份、黄油1-2份、肉桂2-4份、核桃5-10份、牛奶根2-7份、五指毛桃根3-6份。一种蔓越莓沙棘枝养生酒的制备方法，包含以下步骤：（1）将羊肉烤熟烘干后研碎，得羊肉粉，将芥蓝菜花、红枣、肉桂、核桃、牛奶根、五指毛桃根晒干、研磨、混合后用纱布包裹起来，加入水，与羊肉粉一起用高压锅熬制2-3小时，再加入鸡蛋清和黄油，熬制0.5-1小时，得到营养添加剂；（2）将沙棘枝和仙茅研磨成粉，将葱姜汁、黑芝麻、乌梅去核置于油锅中翻炒10-20分钟，再研磨成粉，将蔓越莓、山楂、芦荟、番茄和猕猴桃研磨后得粉末混合打浆，得到药浆；（3）将药浆和营养添加剂加入黄酒中，接种适量活化的酿酒酵母，在18-23℃下密封发酵3-5天。（4）将步骤(3)获得的发酵物料送入蒸馏容器中进行蒸馏，收集蒸汽并将其冷却液化后装入容器中，将容器密封并静置60-70天。酒中除了含有酒精外，还掺杂着一些甲醇、甲醛等少量影响视力的有害物质。而这些有害物质的酒精溶液和水溶液混合后的沸点低于60℃。如果将酒精加热，酒中的这些物质基本上就能挥发掉。优选地，步骤（1）中高压锅的压力为0.26-0.38MPa。优选地，步骤（3）中酿酒酵母添加量为药浆质量的2-5%。优选地，步骤（4）中容器为玻璃制品容器。本专利技术的有益效果在于：本专利技术的蔓越莓沙棘枝养生酒具有提高免疫力的功能，其主料采用的沙棘枝具有活血散淤、化痰宽胸、生津止渴、清热止泻的功效，主治跌打损伤、肺脓疡、咳嗽痰多、呼吸困难、消化不良、高热伤阴、肠炎痢疾、胃痛、闭经等病症。沙棘中黄酮可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，故既可补充营养，又能提高机体的抗病能力。辅料采用的蔓越莓具有防止泌尿道感染和有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内的功能，幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿、增强免疫力的作用。此外，本专利技术还采用仙茅等中草药，长期服用具有补肾助阳、益精血、强筋骨和行血消肿的作用。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述：实施例1：将11份羊肉烤熟烘干后研碎，得羊肉粉，将7份芥蓝菜花、5份红枣、3份肉桂、6份核桃、3份牛奶根、4份五指毛桃根晒干、研磨、混合后用纱布包裹起来，加入水，与羊肉粉一起用0.27MPa高压锅熬制2小时，再加入3份鸡蛋清和2份黄油，熬制0.5小时，得到营养添加剂；将240份沙棘枝和4份仙茅研磨成粉，将2份葱姜汁、13份黑芝麻、7份乌梅去核置于油锅中翻炒15分钟，再研磨成粉，将22份蔓越莓、11份山楂、7份芦荟、12份番茄、8份猕猴桃研磨后得粉末混合打浆，得到药浆；将药浆和营养添加剂加入黄酒中，接种药浆质量的3%活化的酿酒酵母，在20℃下密封发酵4天；将发酵物料送入蒸馏容器中进行蒸馏，收集蒸汽并将其冷却液化后装入玻璃容器中，将玻璃容器密封并静置60天，获得蔓越莓沙棘枝养生酒。本实施例所提供的蔓越莓沙棘枝养生酒，使用时，每天饭后口服饮用，每天3次，每次引用30mL为宜。实施例2：将13份羊肉烤熟烘干后研碎，得羊肉粉，将9份芥蓝菜花、4份红枣、4份肉桂、10份核桃、5份牛奶根、6份五指毛桃根晒干、研磨、混合后用纱布包裹起来，加入水，与羊肉粉一起用0.29MPa高压锅熬制3小时，再加入4份鸡蛋清和1份黄油，熬制1小时，得到营养添加剂；将250份沙棘枝和3份仙茅研磨成粉，将3份葱姜汁、11份黑芝麻、8份乌梅去核置于油锅中翻炒17分钟，再研磨成粉，将25份蔓越莓、10份山楂、8份芦荟、13份番茄、11份猕猴桃研磨后得粉末混合打浆，得到药浆；将药浆和营养添加剂加入黄酒中，接种药浆质量的4%活化的酿酒酵母，在22℃下密封发酵5天；将发酵物料送入蒸馏容器中进行蒸馏，收集蒸汽并将其冷却液化后装入玻璃容器中，将玻璃容器密封并静置65天，获得蔓越莓沙棘枝养生酒。本实施例所提供的蔓越莓沙棘枝养生酒，使用时，每天饭后口服饮用，每天3次，每次引用25mL为宜。实施例3：将14份羊肉烤熟烘干后研碎，得羊肉粉，将5份芥蓝菜花、3份红枣、2份肉桂、5份核桃、2份牛奶根、3份五指毛桃根晒干、研磨、混合后用纱布包裹起来，加入水，与羊肉粉一起用0.35MPa高压锅熬制2.5小时，再加入3份鸡蛋清和2份黄油，熬制1小时，得到营养添加剂；将260份沙棘枝和2份仙茅研磨成粉，将3份葱姜汁、10份黑芝麻、10份乌梅去核置于油锅中翻炒18分钟，再研磨成粉，将29份蔓越莓、10份山楂、6份芦荟、11份番茄、8份猕猴桃研磨后得粉末混合打浆，得到药浆；将药浆和营养添加剂加入黄酒中，接种药浆质量的5%活化的酿酒酵母，在23℃下密封发酵3天；将发酵物料送入蒸馏容器中进行蒸馏，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蔓越莓沙棘枝养生酒，其特征在于，所述的蔓越莓沙棘枝养生酒包含以下重量份的成分：蔓越莓20‑30份、沙棘枝230‑260份、黄酒8‑12份、山楂9‑11份、葱姜汁2‑3份、黑芝麻10‑15份、芦荟6‑9份、乌梅5‑10份、仙茅2‑4份、番茄10‑15份、猕猴桃6‑12份、营养添加剂9‑10份。

【技术特征摘要】
1.一种蔓越莓沙棘枝养生酒，其特征在于，所述的蔓越莓沙棘枝养生酒包含以下重量份的成分：蔓越莓20-30份、沙棘枝230-260份、黄酒8-12份、山楂9-11份、葱姜汁2-3份、黑芝麻10-15份、芦荟6-9份、乌梅5-10份、仙茅2-4份、番茄10-15份、猕猴桃6-12份、营养添加剂9-10份。2.如权利要求1所述的蔓越莓沙棘枝养生酒，其特征在于，所述的营养添加剂包含以下重量份的成分：羊肉10-15份、鸡蛋清2-4份、芥蓝菜花5-10份、红枣3-6份、黄油1-2份、肉桂2-4份、核桃5-10份、牛奶根2-7份、五指毛桃根3-6份。3.一种蔓越莓沙棘枝养生酒的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：（1）将羊肉烤熟烘干后研碎，得羊肉粉，将芥蓝菜花、红枣、肉桂、核桃、牛奶根、五指毛桃根晒干、研磨、混合后用纱布包裹起来，加入水，与羊肉粉一起用高压锅熬制2-3小...

【专利技术属性】
技术研发人员：李晓光，
申请(专利权)人：李晓光，
类型：发明
国别省市：安徽;34