一种蜂蜜蒸馏酒及其制备方法技术

本发明专利技术属于蜂蜜酒领域，具体涉及一种蜂蜜蒸馏酒，由包括如下重量份的原料制备而成：蜂蜜20

【技术实现步骤摘要】
一种蜂蜜蒸馏酒及其制备方法


[0001]本专利技术涉及蜂蜜酒
，具体为一种蜂蜜蒸馏酒及其制备方法。

技术介绍

[0002]目前蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体，自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作蜡烛等各种用品。蜂蜜还可以用来制作酒品。
[0003]蜂蜜(因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解)为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成，可以被人体直接吸收，而不需要先分解为单糖，所以比白砂糖(蔗糖)更容易被人体吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。但是现有的蜂蜜酒产品多数以蜂蜜和白酒调制而成，不够天然和纯粹，而且蜂蜜酒的功能较为单一，难以满足人们更多的需要。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种蜂蜜蒸馏酒及其制备方法，解决了现有的蜂蜜酒不够纯天然以及功能单一的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种蜂蜜蒸馏酒，由包括如下重量份的原料制备而成：蜂蜜20
‑
30份，枸杞4
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6份，茯苓3
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5份，冬瓜皮3
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5份，猕猴桃6
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8份，南瓜子4
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6份，金丝草6
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8份，纤维素酶3
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5 份，蛋白酶3
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5份，果胶酶4
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6份，高产酒曲8
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10份，其余为山泉水。
[0006]一种蜂蜜蒸馏酒的制备方法，包括以下步骤：
[0007]步骤一：按指定重量份数取用洁净的蜂蜜，枸杞，茯苓，冬瓜皮，猕猴桃，南瓜子，金丝草，并做好杀菌处理；
[0008]步骤二：将蜂蜜加入搅拌桶中，并加入山泉水，进行手工搅拌，搅拌呈乳白色，留待备用；
[0009]步骤三：将枸杞，茯苓，冬瓜皮，猕猴桃，南瓜子，金丝草通过粉碎装置进行粉碎，粉碎后通过筛料装置进行筛料，筛出的物料备用；
[0010]步骤四：将步骤二中的乳白色液体和步骤三中筛出的物料加入发酵容器中，并在发酵容器中加入纤维素酶，蛋白酶，果胶酶，高产酒曲，并将发酵容器进行密封发酵30
‑
40天；
[0011]步骤五：发酵完成后，将发酵液倒入蒸酒设备进行蒸酒，取酒度数根据需要进行调整。
[0012]优选的，所述步骤三中进行筛料时，采用的筛网孔径小于2毫米。
[0013]优选的，所述步骤四中发酵容器配备搅拌装置，发酵时每天搅拌一到两次，每次搅拌机构搅拌一到两圈。
[0014]优选的，所述步骤四中发酵容器配备加热装置，发酵时加热温度控制在 25℃
‑
30
℃。
[0015]优选的，所述步骤一中的蜂蜜采用长白山(山脉)纯椴树蜂蜜。
[0016]优选的，所述步骤二中的山泉水采用长白山脉水。
[0017]优选的，所述步骤一中进行杀菌时，采用巴氏消毒法。
[0018]与现有技术相比，本专利技术的有益效果如下：
[0019]1、本专利技术通过设计蜂蜜，枸杞，茯苓，冬瓜皮，猕猴桃，南瓜子，金丝草，纤维素酶，蛋白酶，果胶酶，高产酒曲和山泉水构成配方，采用天然原料进行加工制造，并使用蒸馏技术生产，绿色无污染。
[0020]2、本专利技术中的椴树蜂蜜是营养成分高、药用疗效好的保健食品营养价值高且独占鰲头，植物甾醇等营养成分，具有延缓衰老、润肤美容、护肝，植物甾醇还能够阻止癌症的发生，而且加入的枸杞，茯苓，冬瓜皮，猕猴桃，南瓜子，金丝草具有良好的消肿功效。
具体实施方式
[0021]下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0022]实施例1：
[0023]一种蜂蜜蒸馏酒，由包括如下重量份的原料制备而成：蜂蜜20，枸杞4 份，茯苓3份，冬瓜皮3份，猕猴桃6份，南瓜子4份，金丝草6份，纤维素酶3份，蛋白酶3份，果胶酶4份，高产酒曲8份，其余为山泉水。
[0024]一种蜂蜜蒸馏酒的制备方法，包括以下步骤：
[0025]步骤一：按指定重量份数取用洁净的蜂蜜，枸杞，茯苓，冬瓜皮，猕猴桃，南瓜子，金丝草，并做好杀菌处理；
[0026]步骤二：将蜂蜜加入搅拌桶中，并加入山泉水，进行手工搅拌，搅拌呈乳白色，留待备用；
[0027]步骤三：将枸杞，茯苓，冬瓜皮，猕猴桃，南瓜子，金丝草通过粉碎装置进行粉碎，粉碎后通过筛料装置进行筛料，筛出的物料备用；
[0028]步骤四：将步骤二中的乳白色液体和步骤三中筛出的物料加入发酵容器中，并在发酵容器中加入纤维素酶，蛋白酶，果胶酶，高产酒曲，并将发酵容器进行密封发酵30
‑
40天；
[0029]步骤五：发酵完成后，将发酵液倒入蒸酒设备进行蒸酒，取酒度数根据需要进行调整。
[0030]所述步骤三中进行筛料时，采用的筛网孔径小于2毫米。
[0031]所述步骤四中发酵容器配备搅拌装置，发酵时每天搅拌一到两次，每次搅拌机构搅拌一到两圈。
[0032]所述步骤四中发酵容器配备加热装置，发酵时加热温度控制在25℃
ꢀ‑
30℃。
[0033]所述步骤一中的蜂蜜采用长白山(山脉)纯椴树蜂蜜。
[0034]所述步骤二中的山泉水采用长白山脉水。
[0035]所述步骤一中进行杀菌时，采用巴氏消毒法。
[0036]实施例2：
[0037]一种蜂蜜蒸馏酒，由包括如下重量份的原料制备而成：蜂蜜25份，枸杞 5份，茯苓4份，冬瓜皮4份，猕猴桃7份，南瓜子5份，金丝草7份，纤维素酶4份，蛋白酶4份，果胶酶5份，高产酒曲9份，其余为山泉水。
[0038]一种蜂蜜蒸馏酒的制备方法，包括以下步骤：
[0039]步骤一：按指定重量份数取用洁净的蜂蜜，枸杞，茯苓，冬瓜皮，猕猴桃，南瓜子，金丝草，并做好杀菌处理；
[0040]步骤二：将蜂蜜加入搅拌桶中，并加入山泉水，进行手工搅拌，搅拌呈乳白色，留待备用；
[0041]步骤三：将枸杞，茯苓，冬瓜皮，猕猴桃，南瓜子，金丝草通过粉碎装置进行粉碎，粉碎后通过筛料装置进行筛料，筛出的物料备用；
[0042]步骤四：将步骤二中的乳白色液体和步骤三中筛出的物料加入发酵容器中，并在发酵容器中加入纤维素酶，蛋白酶，果胶酶，高产酒曲，并将发酵容器进行密封发酵30
‑
40天；
[0043]步骤五：发酵完成后，将发酵液倒入蒸酒设备进行蒸酒，取酒度数根据需要进行调整。
[0044]所述步骤三中进行筛料时，采用的筛网孔径小于2毫米。
[0045]所述步骤四中发酵容器配备搅拌装置，发酵本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蜂蜜蒸馏酒，其特征在于，由包括如下重量份的原料制备而成：蜂蜜20
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30份，枸杞4
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6份，茯苓3
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5份，冬瓜皮3
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5份，猕猴桃6
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8份，南瓜子4
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6份，金丝草6
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8份，纤维素酶3
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5份，蛋白酶3
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5份，果胶酶4
‑
6份，高产酒曲8
‑
10份，其余为山泉水。2.一种蜂蜜蒸馏酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：按指定重量份数取用洁净的蜂蜜，枸杞，茯苓，冬瓜皮，猕猴桃，南瓜子，金丝草，并做好杀菌处理；步骤二：将蜂蜜加入搅拌桶中，并加入山泉水，进行手工搅拌，搅拌呈乳白色，留待备用；步骤三：将枸杞，茯苓，冬瓜皮，猕猴桃，南瓜子，金丝草通过粉碎装置进行粉碎，粉碎后通过筛料装置进行筛料，筛出的物料备用；步骤四：将步骤二中的乳白色液体和步骤三中筛...

【专利技术属性】
技术研发人员：李晓光，
申请(专利权)人：李晓光，
类型：发明
国别省市：