一种液态鱼味猫粮组合物及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种液态鱼味猫粮组合物，其包含：1000重量份预混料和广木香、甘草和生姜混合物的提取物；和黄精、五味子和吴茱萸混合物的提取物；和紫苏叶、石榴皮、葡萄籽、鲜桔皮和空心菜混合物的提取物；和杜仲、台乌和海藻混合物的粉碎物；和1‑15重量份白术、5‑30重量份的桂圆肉、4‑20重量份的砂仁挥发油、3‑18重量份的薏仁油、5‑20重量份的肉豆蔻挥发油、5‑10重量份的当归挥发油、3‑10重量份的柠檬油和3‑18重量份的鱼肉酶解液。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品辅料及食品辅料加工
，具体涉及一种液态鱼味猫粮组合物及其制备方法。
技术介绍
随着国民经济的发展，人民生活水平不断提高，对宠物的认识和养宠的观念也在不断改进，市售宠物粮食逐渐代替家庭自制的宠物粮食，成为更多家庭的选择。宠物组合物作为市售宠物粮食的必要原料之一，也越来越受到宠物食品厂家和研究者的重视。宠物具有灵敏的嗅觉，大量的研究事实表明，在宠物食品中添加诱食剂，可大大增加宠物的采食兴趣。宠物猫喜食海鲜风味，具有海鲜风味的宠物猫食品可明显提高宠物猫的进食兴趣，在猫粮中通过添加海鲜风味的组合物，不仅增加宠物食品的适口性，还可去除宠物食品中的异味，让宠物食品变成宠物爱吃的美味佳肴。现有的宠物粮食中的风味物质易发生化学转变、风味易消散、稳定性较差等缺点。其中，可能存在的原因是挥发性含硫醇的化合物的损失，同时所述含硫醇的化合物易被氧化。针对上述缺点和原因，本专利技术提供一种保质期长，稳定性高，且风味持久的液态鱼味猫粮组合物及其制备方法。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术提供一种液态鱼味猫粮组合物，其包含：1000重量份预混料；其中，所述预混料由大豆分离蛋白、全麦、鲐鱼鱼肉、果蔬肉、鲜鸡肉、鸡肝、氨基酸、酵母、牛磺酸按照重量份比为(15-40)：(38-62)：(15-20)：(15-25)：(3-7)：(5-10)：(0.1-0.5)：(0.1-0.5)：(0.1-0.5)混合得到；广木香、甘草和生姜混合物的提取物；和黄精、五味子和吴茱萸混合物的提取物；和紫苏叶、石榴皮、葡萄籽、鲜桔皮和空心菜混合物的提取物；和杜仲、台乌和海藻混合物的粉碎物；和1-15重量份白术、5-30重量份的桂圆肉、4-20重量份的砂仁挥发油、3-18重量份的薏仁油、5-20重量份的肉豆蔻挥发油、5-10重量份的当归挥发油、3-10重量份的柠檬油和3-18重量份的鱼肉酶解液；其中，广木香为5-15重量份，甘草为1-10重量份，生姜为1-15重量份，黄精为1-10重量份，五味子为1-10重量份，吴茱萸为0.1-5重量份，紫苏叶为2-15重量份，石榴皮为3-18重量份，葡萄籽为1-15重量份，鲜桔皮为5-20重量份，空心菜为3-10重量份，杜仲为1-10重量份，台乌为3-20重量份，海藻为2-10重量份。作为本专利技术的一种实施方式，所述液态鱼味猫粮组合物包含：1000重量份预混料；其中，所述预混料由大豆分离蛋白、全麦、鲐鱼鱼肉、果蔬肉、鲜鸡肉、鸡肝、氨基酸、酵母、牛磺酸按照重量份比为(15-35)：(38-55)：(15-19)：(15-20)：(3-5)：(5-10)：(0.1-0.5)：(0.1-0.5)：(0.1-0.5)混合得到；广木香、甘草和生姜混合物的提取物；和黄精、五味子和吴茱萸混合物的提取物；和紫苏叶、石榴皮、葡萄籽、鲜桔皮和空心菜混合物的提取物；和杜仲、台乌和海藻混合物的粉碎物；和1-10重量份白术、5-25重量份的桂圆肉、4-15重量份的砂仁挥发油、3-15重量份的薏仁油、5-15重量份的肉豆蔻挥发油、5-9重量份的当归挥发油、3-9重量份的柠檬油和3-15重量份的鱼肉酶解液；其中，广木香为5-13重量份，甘草为1-8重量份，生姜为1-13重量份，黄精为1-8重量份，五味子为1-8重量份，吴茱萸为0.1-3重量份，紫苏叶为2-11重量份，石榴皮为3-15重量份，葡萄籽为1-13重量份，鲜桔皮为5-15重量份，空心菜为3-8重量份，杜仲为1-8重量份，台乌为3-15重量份，海藻为2-8重量份。作为本专利技术的一种实施方式，所述鱼肉酶解液的制备方法如下：将鱼肉废弃物经过研磨之后，加入鱼肉废弃物质量0.1-1％的水解蛋白酶和0.2-2％的风味蛋白酶，在45-65℃酶解2-6h后升温至100℃灭酶20-40分钟，制得鱼肉酶解液。作为本专利技术的一种实施方式，所述广木香、甘草和生姜混合物的提取物的制备方法为将广木香、甘草和生姜按重量比混合，爆破粉碎至100-200目，用乙醇作为溶剂进行提取。作为本专利技术的一种实施方式，所述黄精、五味子和吴茱萸的提取物的制备方法为将黄精、五味子和吴茱萸按重量比混合，洗净，切碎，用氨水润湿后，加入乙醇，回流1-3h，趁热过滤，浓缩至无乙醇，即得。作为本专利技术的一种实施方式，所述紫苏叶、石榴皮、葡萄籽、鲜桔皮和空心菜混合物的提取物的制备方法为将紫苏叶、石榴皮、葡萄籽、鲜桔皮和空心菜按重量比混合，爆破粉碎至100-200目，和2-巯基苯并噻唑共混，用乙醇作为溶剂进行提取。作为本专利技术的一种实施方式，所述海藻选自马尾藻、蕨藻、鸡冠菜、牛角树、繁枝蜈蚣藻中的一种或多种。作为本专利技术的一种实施方式，所述肉豆蔻挥发油采用水蒸气提取法制备。作为本专利技术的一种实施方式，所述砂仁挥发油采用超临界CO2萃取法制备。本专利技术的第二方面提供是那个述的液态鱼味猫粮风味物，其用于宠物粮食领域。具体实施方式除非另有限定，本文使用的所有技术以及科学术语具有与本专利技术所属领域普通技术人员通常理解的相同的含义。当存在矛盾时，以本说明书中的定义为准。质量、浓度、温度、时间、或者其它值或参数以范围、优选范围、或一系列上限优选值和下限优选值限定的范围表示时，这应当被理解为具体公开了由任何范围上限或优选值与任何范围下限或优选值的任一配对所形成的所有范围，而不论该范围是否单独公开了。例如，1-50的范围应理解为包括选自1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、30、31、32、33、34、35、36、37、38、39、40、41、42、43、44、45、46、47、48、49、或50的任何数字、数字的组合、或子范围、以及所有介于上述整数之间的小数值，例如，1.1、1.2、1.3、1.4、1.5、1.6、1.7、1.8、和1.9。关于子范围，具体考虑从范围内的任意端点开始延伸的“嵌套的子范围”。例如，示例性范围1-50的嵌套子范围可以包括一个方向上的1-10、1-20、1-30和1-40，或在另一方向上的50-40、50-30、50-20和50-10。本专利技术提供一种液态鱼味猫粮组合物，其包含：1000重量份预混料；其中，所述预混料由大豆分离蛋白、全麦、鲐鱼鱼肉、果蔬肉、鲜鸡肉、鸡肝、氨基酸、酵母、牛磺酸按照重量份比为(15-40)：(38-62)：(15-20)：(15-25)：(3-7)：(5-10)：(0.1-0.5)：(0.1-0.5)：(0.1-0.5)混合得到；广木香、甘草和生姜混合物的提取物；和黄精、五味子和吴茱萸混合物的提取物；和紫苏叶、石榴皮、葡萄籽、鲜桔皮和空心菜混合物的提取物；和杜仲、台乌和海藻混合物的粉碎物；和1-15重量份白术、5-30重量份的桂圆肉、4-20重量份的砂仁挥发油、3-18重量份的薏仁油、5-20重量份的肉豆蔻挥发油、5-10重量份的当归挥发油、3-10重量份的柠檬油和3-18重量份的鱼肉酶解液；其中，广木香为5-15重量份，甘草为1-10重量份，生姜为1-15重量份，黄精为1-10重量份，五味子为1-10重量份，吴茱萸为0.1-5重量份，紫苏叶为2-15重量份，石榴皮为3-18重量份，葡萄籽为1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种液态鱼味猫粮组合物，其特征在于，其包含：1000重量份预混料；其中，所述预混料由大豆分离蛋白、全麦、鲐鱼鱼肉、果蔬肉、鲜鸡肉、鸡肝、氨基酸、酵母、牛磺酸按照重量份比为(15‑40)：(38‑62)：(15‑20)：(15‑25)：(3‑7)：(5‑10)：(0.1‑0.5)：(0.1‑0.5)：(0.1‑0.5)混合得到；广木香、甘草和生姜混合物的提取物；和黄精、五味子和吴茱萸混合物的提取物；和紫苏叶、石榴皮、葡萄籽、鲜桔皮和空心菜混合物的提取物；和杜仲、台乌和海藻混合物的粉碎物；和1‑15重量份白术、5‑30重量份的桂圆肉、4‑20重量份的砂仁挥发油、3‑18重量份的薏仁油、5‑20重量份的肉豆蔻挥发油、5‑10重量份的当归挥发油、3‑10重量份的柠檬油和3‑18重量份的鱼肉酶解液；其中，广木香为5‑15重量份，甘草为1‑10重量份，生姜为1‑15重量份，黄精为1‑10重量份，五味子为1‑10重量份，吴茱萸为0.1‑5重量份，紫苏叶为2‑15重量份，石榴皮为3‑18重量份，葡萄籽为1‑15重量份，鲜桔皮为5‑20重量份，空心菜为3‑10重量份，杜仲为1‑10重量份，台乌为3‑20重量份，海藻为2‑10重量份。...

【技术特征摘要】
1.一种液态鱼味猫粮组合物，其特征在于，其包含：1000重量份预混料；其中，所述预混料由大豆分离蛋白、全麦、鲐鱼鱼肉、果蔬肉、鲜鸡肉、鸡肝、氨基酸、酵母、牛磺酸按照重量份比为(15-40)：(38-62)：(15-20)：(15-25)：(3-7)：(5-10)：(0.1-0.5)：(0.1-0.5)：(0.1-0.5)混合得到；广木香、甘草和生姜混合物的提取物；和黄精、五味子和吴茱萸混合物的提取物；和紫苏叶、石榴皮、葡萄籽、鲜桔皮和空心菜混合物的提取物；和杜仲、台乌和海藻混合物的粉碎物；和1-15重量份白术、5-30重量份的桂圆肉、4-20重量份的砂仁挥发油、3-18重量份的薏仁油、5-20重量份的肉豆蔻挥发油、5-10重量份的当归挥发油、3-10重量份的柠檬油和3-18重量份的鱼肉酶解液；其中，广木香为5-15重量份，甘草为1-10重量份，生姜为1-15重量份，黄精为1-10重量份，五味子为1-10重量份，吴茱萸为0.1-5重量份，紫苏叶为2-15重量份，石榴皮为3-18重量份，葡萄籽为1-15重量份，鲜桔皮为5-20重量份，空心菜为3-10重量份，杜仲为1-10重量份，台乌为3-20重量份，海藻为2-10重量份。2.权利要求1所述的液态鱼味猫粮组合物，其特征在于，其包含：1000重量份预混料；其中，所述预混料由大豆分离蛋白、全麦、鲐鱼鱼肉、果蔬肉、鲜鸡肉、鸡肝、氨基酸、酵母、牛磺酸按照重量份比为(15-35)：(38-55)：(15-19)：(15-20)：(3-5)：(5-10)：(0.1-0.5)：(0.1-0.5)：(0.1-0.5)混合得到；广木香、甘草和生姜混合物的提取物；和黄精、五味子和吴茱萸混合物的提取物；和紫苏叶、石榴皮、葡萄籽、鲜桔皮和空心菜混合物的提取物；和杜仲、台乌和海藻混合物的粉碎物；和1-10重量份白术、5-25重量份的桂圆肉、4-15重量份的砂仁挥发油、3-15重量份的薏仁油、5-15重量份的肉豆蔻挥发油、5-...

【专利技术属性】
技术研发人员：殷军，李静茹，程军艇，
申请(专利权)人：上海翼邦生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31