【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种自动炒锅的晃锅、颠锅机构,具体地是通过一套曲柄摇块机构及转换板来实现位于水平平面时晃锅,转换到竖直平面时颠锅的自动炒锅的晃锅、颠锅机构。
技术介绍
餐饮机构对自动炒锅市场需求越来越大,同时对自动炒锅的炒菜效果也要求越来越高。模拟人工炒菜的晃锅、颠锅动作,最大限度还原厨师的炒菜过程,是实现自动炒锅走向市场的必由之路。考虑到工作效率和经济效益,自动炒锅一般要求既大又重,故自动炒锅需要双手柄支撑,这对晃锅,颠锅机构提出了更高的要求。
技术实现思路
为解决上述问题,本技术其目的就在于提供一种自动炒锅的晃锅、颠锅机构。通过一套曲柄摇块机构,并由转换板实现水平面晃锅和竖直平面颠锅的转换。具有结构简洁、科学实用的特点。本技术为了实现上述目的而提供的技术方案为:一种自动炒锅的晃锅,颠锅机构,其特征在于,包括转换板、锅体、机架及曲柄摇块机构,所述曲柄摇块机构由:曲柄、连杆、竖直摇块、水平摇块构成;所述连杆通过锅体两端的手柄与锅体连成一个整体,所述转换板一端通过转动副与机架链接,另一端通过转动副与曲柄一端链接,曲柄的另一端通过球形转动副与连杆一端链接,连杆另一端通过移动副与竖直摇块一端链接,竖直摇块另一端通过转动副与水平摇块一端链接,水平摇块另一端通过转动副与机架链接。曲柄摇块机构位于水平面时,传动机构提供曲柄低速,锅体在水平面晃锅实现食物的均匀分布,曲柄摇块机构位于竖直面时,传动机构提供曲柄高速,锅体在竖直平面颠锅实现食物的内外翻转。本自动炒锅的晃锅,颠锅机构具有以下优点:1、结构简洁,由同一套曲柄摇块机构实现两个功能;2、科学实用,晃锅及颠锅运动可以完全模拟人工。 ...
【技术保护点】
一种自动炒锅的晃锅、颠锅机构,其特征在于,包括转换板、锅体、机架及曲柄摇块机构,所述曲柄摇块机构由:曲柄、连杆、竖直摇块、水平摇块构成;所述连杆通过锅体两端的手柄与锅体连成一个整体,所述转换板一端通过转动副与机架链接,另一端通过转动副与曲柄一端链接,曲柄的另一端通过球形转动副与连杆一端链接,连杆另一端通过移动副与竖直摇块一端链接,竖直摇块另一端通过转动副与水平摇块一端链接,水平摇块另一端通过转动副与机架链接。
【技术特征摘要】
1.一种自动炒锅的晃锅、颠锅机构,其特征在于,包括转换板、锅体、机架及曲柄摇块机构,所述曲柄摇块机构由:曲柄、连杆、竖直摇块、水平摇块构成;所述连杆通过锅体两端的手柄与锅体连成一个整体,所述转换板一端通过转动...
【专利技术属性】
技术研发人员:杨险峰,刘良文,彭晓玲,
申请(专利权)人:九江学院,
类型:新型
国别省市:江西;36
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