富含微量元素的营养面条制造技术

一种富含微量元素的营养面条，其特征在于，由以下重量的组分制成：小麦全粉200‑300g、茶多酚0.05‑0.2g、茶籽油4‑6g、食用盐4‑8g、活性钙0.5‑1.5g、富硒蛋白粉1‑3g、黄精多糖1‑2g、酸奶5‑15g、烤羊骨粉4‑6g、芝麻叶粉10‑20g、水适量。本发明专利技术面粉中富含多种微量元素，能够促进人体新陈代谢、健脑益智，提高了小麦的经济效益，使其用途更为广泛，制备的面食口感好，保健效果佳。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及面粉
，具体涉及一种富含微量元素的营养面条。
技术介绍
随着我国居民生活水平的不断提高，人们对饮食的健康也更加关注，更青睐于营养丰富、具有保健功能的食品。小麦全粉相比于小麦精粉含有更多膳食纤维及微量元素，因而受到了人们的广泛关注。但是由于小麦全粉中含有麸皮，因而在口感上存在发粗、发涩、有怪味并且难以消化的问题，严重的制约了小麦全粉行业的发展，以及小麦全粉食品的推广。传统的小麦全粉加工方法存在以下问题：(1)生产工艺繁杂增加了生产成本；(2)没能彻底改善小麦全粉的口感差、消化难的问题。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种营养成分含量高，口感佳的富含微量元素的营养面条。本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种富含微量元素的营养面条，由以下重量的组分制成：小麦全粉200-300g、茶多酚0.05-0.2g、茶籽油4-6g、食用盐4-8g、活性钙0.5-1.5g、富硒蛋白粉1-3g、黄精多糖1-2g、酸奶5-15g、烤羊骨粉4-6g、芝麻叶粉10-20g、水适量；各组分的较佳重量为：小麦全粉250g、茶多酚0.1g、茶籽油5g、食用盐5g本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富含微量元素的营养面条，其特征在于，由以下重量的组分制成：小麦全粉200‑300g、茶多酚0.05‑0.2g、茶籽油4‑6g、食用盐4‑8g、活性钙0.5‑1.5g、富硒蛋白粉1‑3g、黄精多糖1‑2g、酸奶5‑15g、烤羊骨粉4‑6g、芝麻叶粉10‑20g、水适量。

【技术特征摘要】
1.一种富含微量元素的营养面条，其特征在于，由以下重量的组分制成：小麦全粉200-300g、茶多酚0.05-0.2g、茶籽油4-6g、食用盐4-8g、活性钙0.5-1.5g、富硒蛋白粉1-3g、黄精多糖1-2g、酸奶5-15g、烤羊骨粉4-6g、芝麻叶粉10-20g、水适量。2.根据权利要求1所述的富含微量元素的营养面条，其特征在于，由以下重量的组分制成：小麦全粉250g、茶多酚0.1g、茶籽油5g、食用盐5g、活性钙1g、富硒蛋白粉2g、黄精多糖1.5g、酸奶10g、烤羊骨粉5g、芝麻叶粉15g、水适量。3.根据权利要求1所述的富含微量元素的营养面条，其特征在于，由以下重量的组分制成：小麦全粉300g、茶多酚0.05g、茶籽油6g、食用盐4g、活性钙1.5g、富硒蛋白粉1g、黄精多糖2g、酸奶5g、烤羊骨粉6g、...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘家华，
申请(专利权)人：安徽辉友面业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34