【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种麦冬豆腐汤及其制备方法。
技术介绍
豆腐：是最常见的豆制品，又称水豆腐，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐，，豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”，豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种，豆腐有南和北豆腐之分，主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生，豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作，味甘、咸、性寒、无毒，豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用，现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血...
【技术保护点】
一种麦冬豆腐汤，其特征是由以下重量份比的原料制成：麦冬10‑20份，甘草10‑20份，白及30‑50份，白果80‑120份，精盐2‑4份，豆腐400‑600份，清汤200‑400份。
【技术特征摘要】
1.一种麦冬豆腐汤，其特征是由以下重量份比的原料制成：麦冬10-20份，甘草10-20份，白及30-50份，白果80-120份，精盐2-4份，豆腐400-600份，清汤200-400份。2.根据权利要求1所述的一种麦冬豆腐汤，其特征是由以下重量份比的原料制成：麦冬15...
【专利技术属性】
技术研发人员：莫云辉，
申请(专利权)人：桂林市粮铭农业科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45
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