一种手摇切磨式碎蒜器及采用该碎蒜器制备蒜蓉的方法技术
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种碎蒜器，尤其涉及一种结构简单，使用方便，容易清洗、干净卫生的手摇切磨式碎蒜器及采用该碎蒜器制备蒜蓉的方法，属于厨房用具
技术介绍
大蒜在调味、健身、治病、延寿各方面的特殊作用，逐渐引起世界性食蒜热。但传统的打蒜方法与用具已远不适应现代生活节奏。如蒜臼捣蒜、刀板拍蒜都蒜花飞溅，效率低，用具不卫生，消毒清洗太麻烦，这是家庭生活与食堂、饭店、宾馆工作中的一件烦事。宾馆饭店的蒜泥用量很大，而且，蒜蓉在空气中氧化后会变色，不宜存放，只能现做现用。近几年，国内外市场上曾出现一些金属夹蒜钳类产品，大而笨重，效率低，夹蒜量小，夹出蒜粒大，售价高，对家庭、对食堂、饭店、宾馆等并不适用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，针对现有技术的不足，提供一种手摇切磨式碎蒜器及采用该碎蒜器制备蒜蓉的方法。本专利技术采用的技术方案如下。一种手摇切磨式碎蒜器，其特征在于：所述手摇切磨式碎蒜器包括碎蒜器本体、压盖、压头以及设置在碎蒜器本体的内腔的顶部的顶部开口上的由若干刀片纵横排列形成的格栅刀架、磨蒜器。压盖和碎蒜器本体铰接在一起，压头设置在压盖的底面上。磨蒜器安装在碎蒜...
【技术保护点】
一种手摇切磨式碎蒜器，其特征在于：所述手摇切磨式碎蒜器包括桶装的碎蒜器本体（1）、压盖（2）、压头（3）以及设置在碎蒜器本体（1）的顶部开口（6）上的由若干刀片纵横排列形成的格栅刀架（4）、磨蒜器（5）；压盖（2）和碎蒜器本体（1）铰接在一起，压头（3）设置在压盖（2）的底面上；磨蒜器（5）安装在碎蒜器本体（1）的格栅刀架（4）的下方；磨蒜器（5）包括桶装的盒体（16）、磨蒜器本体（20）；盒体（16）的顶面前端设有一横截面呈圆弧状的开口向后的前顶壁（21）；盒体（16）的顶面后端设有一横截面呈圆弧状的开口向前的后顶槽（22）；磨蒜器本体（20）包括一横截面呈圆弧状的开口向...
【技术特征摘要】
1.一种手摇切磨式碎蒜器，其特征在于：所述手摇切磨式碎蒜器包括桶装的碎蒜器本体（1）、压盖（2）、压头（3）以及设置在碎蒜器本体（1）的顶部开口（6）上的由若干刀片纵横排列形成的格栅刀架（4）、磨蒜器（5）；压盖（2）和碎蒜器本体（1）铰接在一起，压头（3）设置在压盖（2）的底面上；磨蒜器（5）安装在碎蒜器本体（1）的格栅刀架（4）的下方；磨蒜器（5）包括桶装的盒体（16）、磨蒜器本体（20）；盒体（16）的顶面前端设有一横截面呈圆弧状的开口向后的前顶壁（21）；盒体（16）的顶面后端设有一横截面呈圆弧状的开口向前的后顶槽（22）；磨蒜器本体（20）包括一横截面呈圆弧状的开口向前的大小与后顶槽（22）相适应的插板（23），插板（23）可插入后顶槽（22）并与盒体（16）形成一无盖的盒装结构；插板（23）的左、右两侧壁上各设有轴承（17），插板（23）的左、右两侧壁上的轴承（17）之间安装有一对横向设置的表面设有可相互啮合的齿条（35）的辊（7），其中一个辊（7）与摇把（8）相连；所述压头（3）可将格栅刀架（4）上的蒜（31）压出格栅刀架（4）形成细蒜条，当细蒜条落入碎蒜器的两辊（7）的表面上时被两辊（7）上的齿条（35）挤压形成蒜泥；碎蒜器本体（1）上竖向设有第一销钉孔（25），盒体（16）上竖向设有与第一销钉孔同轴的第二销钉孔（26），当盒体（16）上插入磨蒜器安装槽（15）时，第一销钉孔（25）、第二销钉孔（26）可通过竖向设置的销钉（27）连接在一起。2.如权利要求1所述一种手摇切磨式碎蒜器，其特征在于：碎蒜器本体（1）顶部的前侧面上设有插口（9），格栅刀架（4）通过所述插口（9）插入碎蒜器本体（1）的内腔的顶部开口（6）上。3.如权利要求2所述一种手摇切磨式碎蒜器，其特征在于：格栅刀架（4）的前侧面上设有把手（33）；两辊（7）的齿条（35）与插板（23）、盒体（16）之间的间隙小于格栅刀架（4）的格栅的宽度。4.如权利要求1所述一种手摇切磨式碎蒜器，其特征在于：压盖（2）的底面上水平向设有开...
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