【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及酒类的陈酿方法，尤其是涉及利用具有远红外辐射功能陶瓷材料的贮存式陈酿方法。在酒类生产过程中，新酒经过一个时期的贮存，酒的燥辣味减少，刺激性小，酒味柔和，香味增加，口味变得更加协调，这个变化过程一般称作老熟，也叫陈酿。目前，国内外酒类陈酿方法很多，例如冷、热处理、紫外线处理、钴60γ射线处理，高频处理，振荡催陈，微波催陈、磁催陈、综合催陈等等，都是人为地采用物理或化学方法促进酒的老熟。上述各种射线的处理方法，其实质是应用电磁波的辐射，对酒中有机化合物分子起理化作用，这些对促进酒的氧化及酯化都有大小不同的效果。而且上述人工陈酿方法，除因为人工陈酿质量的稳定性较难控制以外，机器(如高频机、微波机等)的能耗较大，维修也较复杂，因而在一定程度上也限制了这些技术的工业化推广。现在应用远红外辐射功能陶瓷材料进行酒类人工陈酿在国内外已有研究，如《中国专利技术专利公报》上公告的公告号为CN113949A的专利申请技术应用远红外辐射材料的流过式人工陈酿酒类的方法及装置，它是将远红外陶瓷材料的粉末或涂有该材料的PVC薄膜装入密封的玻璃管或塑料管内，所处理的白酒在装有...
【技术保护点】
一种新型远红外陶瓷材料，其特征在于：在陶瓷材料中配入远红外辐射粉末料及稀土，经高温烧结而成。
【技术特征摘要】
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