一种滋阴补肾、平衡体质的药食同源产品及其制备方法技术

一种滋阴补肾、平衡体质的药食同源产品及其制备方法，包括如下步骤：将药食同源原料枸杞子、芡实、茯苓、莲子、沙棘、火麻仁、黑芝麻、覆盆子、决明子按比例称量，然后添加2倍重量的纯净水在蓝光条件下浸泡18‑24h，磨浆机磨至固形物含量25‑30％，加单宁酶和果胶酶反应24‑36h、压力过滤，滤饼用于制备发酵袋泡茶，滤液通过压力喷洒、混合、制粒或配制、压片步骤得到滋阴补肾、平衡体质的产品，该产品具有滋阴补肾、平衡体质效果明显、食用安全、无副作用、食用和携带方便的特点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种滋阴补肾、平衡体质药食同源产品及其制备方法，特别是采用蓝光杀菌技术和酶解技术应用于制备压片糖果的方法。
技术介绍
滋阴补肾、平衡体质是根据营养吸收、人体器官内环境酸碱特点设计，通过具有多种功能的食物构成，不仅要提供足够营养素、自动调节人体酸碱平衡，满足人体的正常生化平衡，而且还要保持各种营养物之间比例的平衡才达到滋阴补肾、平衡体质要求。同时生命活动过程中也要求不断平衡膳食中营养，使机体的营养需求与膳食的营养供应之间保持良好的供求平衡关系，以促进机体的正常生理活动，调节机体的生理功能，提高机体的免疫能力，保持机体的健康状况。滋阴补肾、平衡体质需要通过实现很多单元平衡关系，蛋白质、脂肪、糖类之间的平衡、能量代谢与B维生素之间的平衡、必需氨基酸之间的平衡、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之间的平衡、维生素之间的平衡、可消化性糖类与膳食纤维之间的平衡、无机盐之间的酸碱平衡等。但目前研究大部份局限于人体内某个平衡研究，造成消费者食用后机体得不到有效平衡，反而造成原有的平衡受到破坏。而本专利技术所公开制备技术中采用多种技术组合如蓝光杀菌辅助择取、酶解等且所产生固体滤饼用于发酵袋泡茶，工艺中无废料产生。与传统提取方法相比，本专利技术公开的技术更合理且环保。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种制备滋阴补肾、平衡体质药食同源产品及其制备方法，制备得的药食同源产品具有滋阴补肾、平衡体质效果明显、食用安全、无副作用、食用和携带方便的特点，并且生产工艺合理、环保。本专利技术通过以下的技术方案实现上述目的：一种滋阴补肾、平衡体质的药食同源产品，其原料组分按如下重量百分比配比：枸杞子1.6-3.8％、芡实11-16％、茯苓15.4-18.6％、莲子7.5-11.3％、沙棘18.5-22.7％、火麻仁11-19％、黑芝麻4.2-6.1％、覆盆子11.3-16.3％、决明子5.5-10.2％。所述的滋阴补肾、平衡体质的药食同源产品的制备方法，包括如下步骤：(1)蓝光处理：按所述原料的重量百分比配比称量，添加2倍纯净水，置于蓝光器翻滚浸泡18-24h；(2)磨浆：用转速为2500-3200r/min的磨浆机磨至固形物含量25-30％；(3)酶解:添加0.1-0.18％(W/W)单宁酶和0.16-0.22％果胶酶，在温度为35-42℃，搅拌转速为35-45r/min，pH为6.8-7.2，反应时间为24-36h，(4)压力过滤：在压力为0.15-0.25MPa下过滤至滤液透光率为75-85％，滤饼用于制备发酵袋泡茶原料；(5)混合制粒：滤液在压力为0.3-0.35MPa，温度为25-38℃，喷口直径为3mm喷淋于由质量百分比为：D-甘露糖醇10-16％、可压缩糖18-22％、麦芽糊精15-19％、直链淀粉11-17％、低聚果糖粉23-33％、低聚木糖粉3-8％、益生菌微胶囊粉1-1.6％，配制成的辅料，混合均匀，制成粒径为15-45目的颗粒；(6)干燥：颗粒物料置于空气能干燥器内干燥，干燥温度为45-58℃，干燥时间为25-75min；水分含量≤5％；(7)压片：压片机压成片重为0.3-1.5g的压片糖果。步骤(1)所述蓝光器内的微电位差在负300mv至正150mv，蓝光波长为410-420nm。步骤(5)所述辅料中的各组分质量百分比为：D-甘露糖醇10-16％、可压缩糖18-22％、麦芽糊精15-19％、直链淀粉11-17％、低聚果糖粉23-33％、低聚木糖粉3-8％、益生菌微胶囊粉1-1.6％。除另有说明外，本专利技术所述的百分比均为质量百分比，各组分含量百分数之和为100％。本专利技术突出优点在于：1、采用药食同源原料，营养丰富、互补性好、气血平衡合理。2、利用单宁酶和果胶酶酶解果类磨浆料能够释放出更多营养物，提高营养吸收平衡效果，同时提高口感。3、同时添加低聚果糖粉、低聚木糖粉以及益生菌微胶囊粉，能够有效补充体内有益菌和有益菌营养、更好更快促人体肠道内微生态平衡。4、添加多糖基物，适合不同消化器官吸收利用，提高机体器官之间的平衡效率。具体实施方式以下通过实施例对本专利技术的技术方案作进一步详细描述。实施例1本专利技术所述的制备滋阴补肾、平衡体质药食同源产品及其制备方法的一个实例，包括如下步骤：(1)配比：药食同源原料按质量百分比配比为枸杞子3.8％、芡实16％、茯苓15.4％、莲子7.5％、沙棘22.7％、火麻仁11％、黑芝麻4.2％、覆盆子11.3％、决明子8.1％；(2)蓝光处理：配好原料后添加原料重量2倍的纯净水，在微电位差为负100mv至正100mv，蓝光波长为410nm的蓝光器翻滚浸泡18h；(3)磨浆：处理后的原料用转速为2500r/min的磨浆机磨至固形物含量25％；(4)酶解:添加0.1％(W/W)单宁酶和0.16％(W/W)果胶酶，在温度为42℃，搅拌转速为35r/min，pH为6.8的条件下反应36h；(5)压力过滤：压力为0.15MPa过滤至滤液透光率为75％，滤饼用于制备发酵袋泡茶原料；(6)混合制粒：滤液在压力为0.3MPa，温度为25℃，喷口直径为3mm喷淋于由质量百分比为：D-甘露糖醇10％、可压缩糖22％、麦芽糊精16％、直链淀粉11％、低聚果糖粉33％、低聚木糖粉7％、益生菌微胶囊粉1％配制的辅料，混合均匀，制成粒径为15目的颗粒；(7)干燥：颗粒物料置于空气能干燥器内干燥，干燥温度为58℃，干燥时间为50min，水分含量≤4％；(8)压片：压片机压成片重为0.5g的压片糖果。所得制备滋阴补肾、平衡体质药食同源产品(商品名为泰筋宝，规格120片/盒，0.5g/片)供给20位经中医生诊断为肾虚、气血不平衡、阴虚火旺、便秘、营养吸收不良等患者，每位患者经过每天食用3片，共食用3盒,连续食用本产品后再到同位中医诊断，结果有18位气血平衡、便秘消失排便正常，阴阳平衡，面色红润，达到健康指标，另外2位患者的肾虚、气血不平衡、阴虚火旺、便秘等得到较好改善。实施例2本专利技术所述的制备滋阴补肾、平衡体质药食同源产品及其制备方法的另一个实例，包括如下步骤：(1)配比：药食同源原料按重量百分比配比为枸杞子1.6％、芡实11％、茯苓18.6％、莲子11.3％、沙棘18.5％、火麻仁15.1％、黑芝麻6.1％、覆盆子12.3％、决明子5.5％；(2)蓝光处理：配好原料后添加原料重量2倍的纯净水，在微电位差为负300mv至正50mv，蓝光波长为410nm的蓝光器翻滚浸泡24h；(3)磨浆：处理后的原料在转速为3200r/min的磨浆机中磨至固形物含量30％；(4)酶解:添加0.18％(W/W)单宁酶和0.0.22％果胶酶，在温度为42℃，搅拌转速为40r/min，pH为7.1的条件下反应30h，(5)压力过滤：在压力为0.2MPa下过滤至滤液透光率为83％，滤饼用于制备发酵袋泡茶原料；(6)混合制粒：将滤液在压力为0.3MPa，温度为36℃，喷口直径为3mm喷淋于由质量百分比为：D-甘露糖醇16％、可压缩糖18％、麦芽糊精19％、直链淀粉17％、低聚果糖粉23％、低聚木糖粉5.5％、益生菌微胶囊粉1.5％配制的辅料配制的辅料，混合均匀，制成粒径为45目的颗粒物料；(7)干燥：将颗粒物料置于空气能干燥器内干燥本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种滋阴补肾、平衡体质的药食同源产品，其特征在于，其原料组分按如下重量百分比配比：枸杞子1.6‑3.8％、芡实11‑16％、茯苓15.4‑18.6％、莲子7.5‑11.3％、沙棘18.5‑22.7％、火麻仁11‑19％、黑芝麻4.2‑6.1％、覆盆子11.3‑16.3％、决明子5.5‑10.2％。

【技术特征摘要】
1.一种滋阴补肾、平衡体质的药食同源产品，其特征在于，其原料组分按如下重量百分比配比：枸杞子1.6-3.8％、芡实11-16％、茯苓15.4-18.6％、莲子7.5-11.3％、沙棘18.5-22.7％、火麻仁11-19％、黑芝麻4.2-6.1％、覆盆子11.3-16.3％、决明子5.5-10.2％。2.根据权利要求1所述的制备滋阴补肾、平衡体质药食同源产品，其特征在于，其原料组分按如下重量百分比配比为枸杞子3.8％、芡实16％、茯苓15.4％、莲子7.5％、沙棘22.7％、火麻仁11％、黑芝麻4.2％、覆盆子11.3％、决明子8.1％。3.根据权利要求1所述的制备滋阴补肾、平衡体质药食同源产品，其特征在于，其原料组分按如下重量百分比配比为枸杞子1.6％、芡实11％、茯苓18.6％、莲子11.3％、沙棘18.5％、火麻仁15.1％、黑芝麻6.1％、覆盆子12.3％、决明子5.5％。4.权利要求1所述的滋阴补肾、平衡体质的药食同源产品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)蓝光处理：按所述原料的重量百分比称量配置，添加2倍纯净水，置于蓝光器翻滚浸泡18-24h；(2)磨浆：用转速为2500-3200r/min的磨浆机磨至固形物含量25-30％；(3)酶解:添加0.1-0.18％(W/W)单宁...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁鹏，曾梓强，
申请(专利权)人：广西本草坊保健品有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45