一种食用菌糕培植装置及培植方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及食品加工领域，尤其涉及一种食用菌糕培植装置及培植方法。一种食用菌糕培植装置，包括外箱体、固定板和多个菌糕筒，所述外箱体内菌糕筒的下部设有设备箱，所述设备箱的设备箱体为一个具有中间大格和两边小格的长方体，所述设备箱体的中间大格中存有纯净水，底部设置有电加热装置，一种食用菌糕的培植方法，使用前述的食用菌糕培植装置，并采用以下步骤：取料、混合、高温灭菌、接种、培植。采用本发明专利技术所述的装置以后，能够很方便的培植食用菌糕，对于食用菌糕的培植情况能够很直观的掌握，同时上箱体面板上的臭氧发生器使整个取食过程均处在布满臭氧的无菌环境里进行，臭氧可以对取食时带入的外界细菌进行一个杀菌消毒的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工领域，尤其涉及一种食用菌糕培植装置及培植方法。
技术介绍
所谓的“食用菌糕”，是指把食用根茎类粉丝组合体食品包装后经过高压高温灭菌，再在无菌操作下接入食用菌菌种，在无其它杂菌及恒温保湿换气条件下培植，接种的菌种长满整个粉丝体的间隙，除掉包装后显现的就是一整块纯洁雪白的糕点就可直接食用，不需再作任何加工。因其粉丝间间隙已长满接种的食用菌菌丝体，所以简称“菌糕”。因我国人口众多而粮短缺，水资源吃紧，如果能把许多根茎类食物转化成主食，将得到缓解，于是本专利技术一项以根茎类食物制培成主食的系统工程。此主食含根茎类食物（如地瓜、红薯、马铃薯南瓜萝卜等等均可）百分之六十五以上，另含其他五谷类食物及食用菌类等起附属作用。正因此深加工食品的目的是把根茎类食物转化成主食，而任何根茎类食物都自然含有水份，加工后的食品就很难保质而不宜久留，如果为了久留而加入防腐剂的话，当主食吃多了防腐剂又对人体有害。此类菌糕食品，其加工需要经历取原料、添加附加剂、基体成型、灭菌、接种、培养等过程，在现有的加工设备和装置中，没有一种适合上述菌糕培植的装置，因此需要设计一款特别针对性的培植装置。专利技本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用菌糕培植装置，包括外箱体（1）、固定板（2）和多个菌糕筒（3），其特征在于：所述外箱体（1）内菌糕筒（3）的下部设有设备箱（11），所述设备箱（11）的设备箱体（111）为一个具有中间大格和两边小格的长方体，所述设备箱体（111）的中间大格中存有纯净水，底部设置有电加热装置（117），所述设备箱体（111）的两边小格中分别设置有负离子发生器（113）和气泵（114），所述两边小格之间通过负离子进气管（116）和气体循环管（119）相联通，所述气泵（114）上设有气泵进气管（116a）和气泵出气管（115a），所述气泵进气管（116a）与负离子进气管相连，所述气泵出气管（115a）与负离...

【技术特征摘要】
1.一种食用菌糕培植装置，包括外箱体（1）、固定板（2）和多个菌糕筒（3），其特征在于：所述外箱体（1）内菌糕筒（3）的下部设有设备箱（11），所述设备箱（11）的设备箱体（111）为一个具有中间大格和两边小格的长方体，所述设备箱体（111）的中间大格中存有纯净水，底部设置有电加热装置（117），所述设备箱体（111）的两边小格中分别设置有负离子发生器（113）和气泵（114），所述两边小格之间通过负离子进气管（116）和气体循环管（119）相联通，所述气泵（114）上设有气泵进气管（116a）和气泵出气管（115a），所述气泵进气管（116a）与负离子进气管相连，所述气泵出气管（115a）与负离子输出管（115）相连，所述负离子输出管（115）伸入中间大格的纯净水中，所述设备箱体（111）顶部设有设备箱盖（112），设备箱盖（112）能够紧密的盖在设备箱体（111）上使其呈密封状态；所述固定板（2）固定设置在外箱体（1）上，固定板（2）上设置有与菌糕筒（3）外轮廓一致的通孔，菌糕筒（3）穿过固定板（2）上的通孔放置在设备箱盖（112）上；所述设备箱盖（112）上设置有与菌糕筒（3）数量一致的通孔，通孔上安装有中心能够通气的软胶通气托（118），所述菌糕筒（3）底部设有通孔，所述菌糕筒（3）底部的通孔落在软胶通气托（118）上。2.根据权利要求1一种食用菌糕培植装置，其特征在于：所述的菌糕筒（3）为长筒形，由筒体（31）和罩在其上的筒盖（32）组成，所述筒体（31）包括托板（311）、拉绳（312）、卷线器（313）和插板（314），所述筒体（31）顶部沿三条边向四周水平延伸出一个平台，筒体（31）顶部延伸出平台的三条边内壁上设有凹槽，未延伸出平台的边开有槽孔，所述插板（314）沿筒体（31）顶部的槽孔和凹槽插入筒体（31）内；所述筒体（31）的底部开有通孔，通孔固定设有空气过滤布（315）；所述筒体（31）底部的通孔与软胶通气托（118）位置相对应，所述托板（311）为开有数个通气孔的板状，位于筒体（31）的底部，托板（311）的四个角上分别固定有一根拉绳（312），同一侧边两角上的两根拉绳（312）交汇成一股拉绳（312），贴着筒体（31）的内壁向上连接至筒体（31）内壁顶部的卷线器（313），所述卷线器（313）由筒体（31）外壁上的控制旋柄控制。3.根据权利要求1一种食用菌糕培植装置，其特征在于：所述外箱体（1）的上斜面开有可伸手至菌糕筒（3）的圆孔，圆孔内设置有柔性长筒（4），柔性长筒（4）末端的开口上设置有魔术贴，所述外箱体（1）的上斜面内壁设有臭氧发生器（5），臭氧发生器（5）由安装在上斜面外壁上的手动开关控制。4.根据权利要求1一种食用菌糕培植装置，其特征在于：所述负离子发生器（113）和气泵（114）与同一个时控开关相连，时控开关控制负离子发生器（113）和气泵（114）同时运行和停止，所述电加热装置（117）设置有温控器，上述时空开关和温控器均安装在外箱体（1）的外壁上。5.根据权利要求1一种食用菌糕培植装置，其特征在于：所述设备箱体（111）中气泵（114）小格旁的壁上设置有内进气管（110a）和外进气管（110b），所述内进气管（110a）两端联通着气泵（114）小格和外箱体（1），所述外进气管（110b）...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴万和，
申请(专利权)人：吴万和，
类型：发明
国别省市：江西;36