一种浓香型天麻酒生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种浓香型天麻酒生产工艺，通过对天麻、人参、青梅、龙眼肉、当归、大麻仁、熟地、茄子根、枸杞、白花蛇、独活、松节、山楂、狗骨、桑甚、大枣、制附子、川芍及五味子等组分的预处理、发酵、精制、调配、冬化、解冻封装，以获得一种用于抗疲劳、滋阴壮阳，有增强了免疫力的天麻酒，最大限度的保持了天麻原汁原味，改善了现有的天麻酒风味，提高了天麻酒的浓香度，满足了消费者的饮用需求，扩大了消费市场。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及球磨机控制用变流器
，特别涉及一种浓香型天麻酒配方及其生产工艺。
技术介绍
天麻酒是一种有保健作用的药酒，以主要原料为天麻而得名。对冠心病、高血压、高脂血症及肥胖等症都有着良好疗效。千年前人们就把天麻列为治病的神药，《神农本草经》最早记栽天麻的功效，可治疗脑神经痛、镇静安眠等作用。天麻的药用功效：天麻有镇静、抗惊厥、抗癫痫和促进胆汁分泌等作用，可平肝息风、祛风定惊，用于头目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血病、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、补精添髓。久服益气、肥健、增年、消臃肿、下肢满、寒疝下血；主治：偏头痛、中风手足不遂、筋骨疼痛、行步艰难、腰膝沉重、妇人风痹、皮肤不仁、急慢惊风等。现代文献记载的天麻药用功效更为广泛：能益气、定惊、养肝、止晕、祛风湿、强筋骨。主治：高血压、风湿腰痛、眼歪斜、四肢痉乱、肢体麻木、眩晕头痛、小儿惊厥等。近几年临床证明，增强血管弹性的作用，对治疗晕眩和脑基底动脉供血不足而引起的神经症状和心血管系统疾病有显著疗效。近几年来新兴的航天医学，把天麻用作高空飞行员的脑保健品，能显著减轻头晕，增强视神经的分辨能力；随着人们生活水平的不断提高，天麻正因为能降血压、调节视神经等功能，所以说天麻及其天麻保健品必将成为中老年人的伴侣保健食品，所以说天麻的消费空间将会越来越大。现有的天麻酒大多采用浸泡制取，且加入有多重药物，导致天麻成分不足，且成本较高，天麻利用率不高，酒风味不好，有涩感等，由于口感原因，限制了销售者的饮用。基于以上分析，我公司成立研发小组，经过长期的试验测试和科学研究，设计一种浓香型天麻酒配方，并对其制备工艺进行优化，获得一种用于抗疲劳、滋阴壮阳，有增强免疫力的天麻酒，最大限度的保持天麻原汁原味，改善现有的天麻酒风味，提高天麻酒的浓香度，满足消费者的饮用需求，扩大消费市场。
技术实现思路
本专利技术的目的是，针对现有纺织绕线过程中存在的技术问题，设计一种浓香型天麻酒配方，并对其制备工艺进行优化，获得一种用于抗疲劳、滋阴壮阳，有增强免疫力的天麻酒，最大限度的保持天麻原汁原味，改善现有的天麻酒风味，提高天麻酒的浓香度，满足消费者的饮用需求，扩大消费市场。本专利技术通过以下技术方案实现：一种浓香型天麻酒配方，其特征在于，包括以下质量配比的组分：各组分以质量单位计算，其中，天麻38份、人参5份、冰糖15份、米曲霉3份、青梅5份、龙眼肉8份、当归10份、大麻仁8份、熟地9份、茄子根15份、枸杞6份、白花蛇8份、浸渍酵母5份、独活9份、白酒50～150份、蜂蜜20～30份、松节15份、山碴15份、狗骨30份、桑甚10份、大枣10份、制附子8份、川芍15份、五味子20～30份。进一步，所述浓香型天麻酒配方，包括以下质量配比的组分：各组分以质量单位计算，其中，天麻38份、人参5份、冰糖15份、米曲霉3份、青梅5份、龙眼肉8份、当归10份、大麻仁8份、熟地9份、茄子根15份、枸杞6份、白花蛇8份、浸渍酵母5份、独活9份、白酒50份、蜂蜜20份、松节15份、山碴15份、狗骨30份、桑甚10份、大枣10份、制附子8份、川芍15份、五味子20份。进一步，所述浓香型天麻酒配方，包括以下质量配比的组分：各组分以质量单位计算，其中，天麻38份、人参5份、冰糖15份、米曲霉3份、青梅5份、龙眼肉8份、当归10份、大麻仁8份、熟地9份、茄子根15份、枸杞6份、白花蛇8份、浸渍酵母5份、独活9份、白酒150份、蜂蜜30份、松节15份、山碴15份、狗骨30份、桑甚10份、大枣10份、制附子8份、川芍15份、五味子30份。一种浓香型天麻酒生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：发酵基料准备，按照如下配比进行组分准备，天麻38份、人参5份、冰糖15份、米曲霉3份、青梅5份、龙眼肉8份、当归10份、大麻仁8份、熟地9份、茄子根15份、枸杞6份、白花蛇8份、浸渍酵母5份、独活9份、白酒50份、蜂蜜20份、松节15份、山碴15份、狗骨30份、桑甚10份、大枣10份、制附子8份、川芍15份、五味子20份；步骤2：发酵基料预处理，按照步骤1的质量配比，对称取的天麻、人参、青梅、龙眼肉、当归、大麻仁、熟地、茄子根、枸杞、白花蛇、独活、松节、山碴、狗骨、桑甚、大枣、制附子、川芍及五味子进行粉碎过100目筛网过滤，保证所有组分均通过筛网；步骤3：发酵，在步骤2中筛分后的发酵基料组分中加入步骤1中指定配比的冰糖15份、米曲霉3份及浸渍酵母5份，至于37℃环境中发酵10天，收集滤液A；步骤4：精制：将步骤4中获得的滤液A置于旋转蒸发皿中，减压蒸馏，获得馏出液B，剩余的母液用高压超滤膜过滤，收集获得滤液C；步骤5：调配：按照步骤1的比例，取白酒50份，蜂蜜20份，15份馏出液A，10份馏出液B，6份馏出液C，混匀后，25℃环境下室温放置16小时，然后用超滤膜过滤，弃掉滤渣，获得的澄清滤液D；步骤6：冬化处理：将步骤5中获得的澄清滤液D转入冷冻储藏罐，进行冬化处理，冬化处理时间30天。步骤7：解冻封装：对步骤6中冷冻的澄清液进行解冻，解冻后进行灌装，获得成品天麻酒。进一步，所述浓香型天麻酒生产工艺，包括以下步骤：步骤1：发酵基料准备，按照如下配比进行组分准备，天麻38份、人参5份、冰糖15份、米曲霉3份、青梅5份、龙眼肉8份、当归10份、大麻仁8份、熟地9份、茄子根15份、枸杞6份、白花蛇8份、浸渍酵母5份、独活9份、白酒50～150份、蜂蜜30份、松节15份、山碴15份、狗骨30份、桑甚10份、大枣10份、制附子8份、川芍15份、五味子30份；步骤2：发酵基料预处理，按照步骤1的质量配比，对称取的天麻、人参、青梅、龙眼肉、当归、大麻仁、熟地、茄子根、枸杞、白花蛇、独活、松节、山碴、狗骨、桑甚、大枣、制附子、川芍及五味子进行粉碎过100目筛网过滤，保证所有组分均通过筛网；步骤3：发酵，在步骤2中筛分后的发酵基料组分中加入步骤1中指定配比的冰糖15份、米曲霉3份及浸渍酵母5份，至于48℃环境中发酵10天，收集滤液A；步骤4：精制：将步骤4中获得的滤液A置于旋转蒸发皿中，减压蒸馏，获得馏出液B，剩余的母液用高压超滤膜过滤，收集获得滤液C；步骤5：调配：按照步骤1的比例，取白酒150份，蜂蜜30份，25份馏出液A，14份馏出液B，8份馏出液C，混匀后，25℃环境下室温放置16小时，然后用超滤膜过滤，弃掉滤渣，获得的澄清滤液D；步骤6：冬化处理：将步骤5中获得的澄清滤液D转入冷冻储藏罐，进行冬化处理，冬化处理时间65天。步骤7：解冻封装：对步骤6中冷冻的澄清液进行解冻，解冻后进行灌装，获得成品天麻酒。进一步，所述浓香型天麻酒生产工艺，包括以下步骤：步骤1：发酵基料准备，按照如下配比进行组分准备，天麻38份、人参5份、冰糖15份、米曲霉3份、青梅5份、龙眼肉8份、当归10份、大麻仁8份、熟地9份、茄子根15份、枸杞6份、白花蛇8份、浸渍酵母5份、独活9份、白酒75份、蜂蜜25份、松节15份、山碴15份、狗骨30份、桑甚10份、大枣10份、制附子8份、川芍15份、五味子25份；步骤2：发酵基料预处理，按照步骤1的质量配比，对称取的天麻、人参、青梅、龙眼肉、当归、大麻仁、熟地、茄子根、枸杞、白花蛇、独活、松节、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种浓香型天麻酒配方，其特征在于，包括以下质量配比的组分：各组分以质量单位计算，其中，天麻38份、人参5份、冰糖15份、米曲霉3份、青梅5份、龙眼肉8份、当归10份、大麻仁8份、熟地9份、茄子根15份、枸杞6份、白花蛇8份、浸渍酵母5份、独活9份、白酒50～150份、蜂蜜20～30份、松节15份、山碴15份、狗骨30份、桑甚10份、大枣10份、制附子8份、川芍15份、五味子20～30份。

【技术特征摘要】
1.一种浓香型天麻酒配方，其特征在于，包括以下质量配比的组分：各组分以质量单位计算，其中，天麻38份、人参5份、冰糖15份、米曲霉3份、青梅5份、龙眼肉8份、当归10份、大麻仁8份、熟地9份、茄子根15份、枸杞6份、白花蛇8份、浸渍酵母5份、独活9份、白酒50～150份、蜂蜜20～30份、松节15份、山碴15份、狗骨30份、桑甚10份、大枣10份、制附子8份、川芍15份、五味子20～30份。2.根据权利要求1所述的浓香型天麻酒配方，其特征在于，所述浓香型天麻酒配方，包括以下质量配比的组分：各组分以质量单位计算，其中，天麻38份、人参5份、冰糖15份、米曲霉3份、青梅5份、龙眼肉8份、当归10份、大麻仁8份、熟地9份、茄子根15份、枸杞6份、白花蛇8份、浸渍酵母5份、独活9份、白酒50份、蜂蜜20份、松节15份、山碴15份、狗骨30份、桑甚10份、大枣10份、制附子8份、川芍15份、五味子20份。3.根据权利要求1所述的浓香型天麻酒配方，其特征在于，所述浓香型天麻酒配方，包括以下质量配比的组分：各组分以质量单位计算，其中，天麻38份、人参5份、冰糖15份、米曲霉3份、青梅5份、龙眼肉8份、当归10份、大麻仁8份、熟地9份、茄子根15份、枸杞6份、白花蛇8份、浸渍酵母5份、独活9份、白酒150份、蜂蜜30份、松节15份、山碴15份、狗骨30份、桑甚10份、大枣10份、制附子8份、川芍15份、五味子30份。4.一种用于权利要求1所述的浓香型天麻酒的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：发酵基料准备，按照如下配比进行组分准备，天麻38份、人参5份、冰糖15份、米曲霉3份、青梅5份、龙眼肉8份、当归10份、大麻仁8份、熟地9份、茄子根15份、枸杞6份、白花蛇8份、浸渍酵母5份、独活9份、白酒50份、蜂蜜20份、松节15份、山碴15份、狗骨30份、桑甚10份、大枣10份、制附子8份、川芍15份、五味子20份；步骤2：发酵基料预处理，按照步骤1的质量配比，对称取的天麻、人参、青梅、龙眼肉、当归、大麻仁、熟地、茄子根、枸杞、白花蛇、独活、松节、山碴、狗骨、桑甚、大枣、制附子、川芍及五味子进行粉碎过100目筛网过滤，保证所有组分均通过筛网；步骤3：发酵，在步骤2中筛分后的发酵基料组分中加入步骤1中指定配比的冰糖15份、米曲霉3份及浸渍酵母5份，至于37℃环境中发酵10天，收集滤液A；步骤4：精制：将步骤4中获得的滤液A置于旋转蒸发皿中，减压蒸馏，获得馏出液B，剩余的母液用高压超滤膜过滤，收集获得滤液C；步骤5：调配：按照步骤1的比例，取白酒50份，蜂蜜20份，15份馏出液A，10份馏出液B，6份馏出液C，混匀后，25℃环境下室温放置16小时，然后用超滤膜过滤，弃掉滤渣，获得的澄清滤液D；步骤6：冬化处理：将步骤5中获得的澄清滤液D转入冷冻储藏罐，进行冬化处理，冬化处理时间30天。步骤7：解冻封装：对步骤6中冷冻的澄清液进行解冻，解冻后进行灌装，获得成品天麻酒。5.根据权利要求4所述的浓香型天麻酒生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：发酵基料准备，按照如下配比进行组分准备，天麻38份、人参5份、冰糖15份、米曲霉3份、青梅5份、龙眼肉8份、当归10份、大麻仁8份、熟地9份、茄子根15份、枸杞6份、白花蛇8份、浸渍酵母5份、独活9份、白酒50～150份、蜂蜜30份、松节15份、山碴15份、狗骨30份、桑甚10份、大枣10份、制附子8份、川芍15份、五味子30份；步骤2：发酵基料预处理，按照步骤1的质量配比，对称取的天麻、人参、青梅、龙眼肉、当归、大麻仁、熟地、茄子根、枸杞、白花蛇、独活、松节、山碴、狗骨、桑甚、大枣、制附子、川芍及五味子进行粉碎过100目筛网过滤，保证所有组分均通过筛网；步骤3：发酵，在步骤2中筛分后的...

【专利技术属性】
技术研发人员：张大全，
申请(专利权)人：乐山市金口河区森宝野生植物开发有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51