太阳能加双源热泵挂面烘干机应用于挂面烘干集成系统及制备工艺技术方案

本发明专利技术为一种太阳能加双源热泵挂面烘干机应用于挂面烘干集成系统及制备工艺。太阳能集热板6的空气出口连接送风机4，送风机4的出口通过送风管道进入烘房30，烘房30的出风口通过回风口连接太阳能集热板6回风入口，回风管32又重新回到太阳能集热板6室外机9内的制冷剂压缩机通过铜管依次连接室内机12和室外机的钣换蒸发器，钣换蒸发器通过换热水管连接热交换水管网，交换水管网分别设置在车间、办公楼、地埋管换热器。本发明专利技术节能，不受环境温度的限制，并具备除湿加湿设备，挂高了挂面的品质。

【技术实现步骤摘要】

本专利涉及一种利用太阳能空气能的系统设备，具体为一种太阳能加双源热泵挂面烘干机应用于挂面烘干集成系统及制备工艺。
技术介绍
中国是挂面技术的发源地，有着2000多年的历史，历史上挂面多用手工生产，日光晾晒，产量低，质量差。直到20世纪20年代开始才采用机械化生产。挂面是由小麦粉添加盐、碱、水制成的面条，经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面烘干是挂面生产中最重要的一环，烘干房如控制不好易产生挂面酥条或发酸，造成挂面不合格品。烘干工艺的不同对挂面的外观、口感差异也较大。因而烘干工艺的选择也与当地市场的消费习惯有一定关系。挂面的干燥是一项比较复杂的工艺，要依据挂面加工的不同品种、环境温度、环境湿度来相应调整烘干房内各区间的温湿度，需要一定的经验积累。挂面烘房按供热温度可分为低温烘房、中温烘房、高温烘房，高温烘房因难易控制很少采用，目前最常见为低温烘房和中温烘房。按烘房结构又可分为索道式烘房及隧道式烘房。同时低温烘房适用于索道式烘房结构，中温烘房及高温烘房适用于隧道式烘房结构。挂面烘干房的温湿度控制工艺一般如下：目前挂面烘干的热源方式主要来自如下几种：天燃气锅炉，燃煤锅炉，柴锅炉，燃油锅炉，电锅炉。烘房内的传热方式有热风管散热、导热油管散热、热水管散热。电锅炉的热源方式能耗费用最高，一般很少采用。燃油锅炉及柴锅炉又分别因燃油费用太高和木柴的原料问题，采用也相对较少。由于煤的单价相对较低，目前挂面烘干95%以上的热源方式都采用燃煤锅炉，也有少部分采用天燃气锅炉。如何在挂面烘干的过程提高挂面产品质量同时节约能源费用，一直是挂面行业的难题。因而我们需要知道采用传统的燃气、燃煤等燃烧型的热源方式的工作原理，才可以找到传统挂面烘干方式的不足。现有设备的原理是：挂面烘干的原理为分区段供热和排湿，供热的传统方式常见的是通过锅炉燃煤来提供热源，采用导热油管散热、热水管散热或热风管的方式，将热量输送到烘干房内，这几种供热方式在烘房内有所不同，分别如下：采用导热油的方式是在烘房内铺设有很多含导热油的铁管，依据温区的需求不同放置相应的铁管数量，温度高的地方放置的铁管就多，温度低的地方放置的铁管就少，通过油泵带动铁管内的导热油到锅炉加热升温后又将导热油送回烘房内，在烘房内安装有很多散热风机，在风机的运行下，通过铁管表面将导热油内的温度释放到烘房达到加热的目的，而控制各区的湿度是通过地沟排湿风机将烘房内的高温高湿空气直接排出室外，室外相对低湿度的新鲜空气进入烘房，与高温高湿空气混合排出烘房来达到降低烘干房湿度的目的。挂面在烘房内不断被加热排湿达到烘干的目的。热水管散热的方式与导热油的方式相似，只是散热界质由油变成了水。采用热风炉是直接室外新鲜空气抽到锅炉进行加热后送到烘干房，通过烘房内导风管的出风口来调节各区的温度，然后将烘房内的湿热空气排出室外，起到排湿的作用。达到挂面烘干的目的。传统的挂面烘干供热方式有着如下缺限:烘房内各区的温度由于采用的是传统的导热油管散热、热水管散热、热风管散热来控制，锅炉输出温度的平稳性直接影响到烘房的温度控制。通过燃煤、燃气、烧材等方式产生的热源通过导热油或循环热水进行二次换热后输入烘房使用，烘房温度的稳定性来源于热源的稳定性。燃煤及烧材的热源方式受燃料燃烧的速度影响很大，热源的温度波动直接造成烘房温度控制难度加大，在烘干过程中温度差异较大，烘房内各区的温度不均匀。同时温度的波动直接影响到湿度的均匀，另外烘房内的湿度大多靠操作人员的经验来判断，各区的温湿度基本上不能做到自动控制，烘房内各区的温湿度波动大，挂面成形不易控制、易弯曲变形、光泽度差，挂面每点干燥的速度不一至，韧性差，口感一般。挂面有时产生外干内潮，挂面包装后易发酸、酥条、断节、霉变等现象产生。传统的排湿方式将烘干房内大量的高温湿空气排出室外，排湿风量通常要达到烘干房容积的40倍，雨季时的排湿量更大，通常在排湿时损耗的热量占到总热量的50%以上，排湿的同时，热量损耗大，增加了烘干能源成本。燃煤锅炉操作人员劳动强度大，人工成本高。同时传统的燃煤锅炉、燃气锅炉、电锅炉等加热设备，都有严格的使用要求，锅炉设备每年都需要年检。另外设备的使用寿命相对较短，一般使用年限6年更换一次，造成设备重复投资。传统的挂面烘干方式没有加湿功能，造成了冬季气候干燥时由于挂面表面水份脱水过快，造成挂面外干内潮，挂面产生酥条。大量消耗一次能源，不利于国家的可持续发展。通过烧煤产生的一氧化碳、二氧化硫、煤渣等有害物污染环境，有些地方以禁止烧煤。生产环境的破坏同时也会带来挂面的二次污染，对食品安全没有保障。挂面烘干行业需要可靠的节能替代产品。
技术实现思路
本专利的目的在于，针对以上技术问题，提供一种太阳能加双源热泵挂面烘干机应用于挂面烘干集成系统及制备工艺，实现利用空气热能、太阳热能、地源热能的烘干系统不受环境温度的限制广泛适用，并具备除湿加湿设备，彻底替换了挂面行业在烘干过程中所使用的传统供热系统，即避免燃煤、燃气、烧材的使用，节约一次能源，同时挂高了挂面的品质。本专利的具体技术方案如下：太阳能加双源热泵挂面烘干机应用于挂面烘干集成系统，由制面系统、太阳能集热板6、室外机9、烘房30、挂面包装系统组成，太阳能集热板6的空气出口连接送风机4，送风机4的出口通过送风管道进入烘房30，烘房30的出风口通过回风口连接太阳能集热板6回风入口，电动风阀31送入烘房后，热空气与烘房内的低温空气混合后，烘房30温度得到升，然后又通过回风管32又重新回到太阳能集热板6室外机9内的制冷剂压缩机通过铜管依次连接室内机12和室外机的钣换蒸发器，钣换蒸发器通过换热水管连接热交换水管网，交换水管网分别设置在车间、办公楼、地埋管换热器，烘房30内的进风管13连接入室外机9除湿钣换蒸发器，室外机9内的蒸发器上设置蒸发器风扇用于利用室外空气热能加热室外机9内的蒸发器。所述的烘房30内的室内机12加热空气循环出口位设置超声波加湿机。所述的挂面包装系统，由切面机26、传输带27、包装机28组成，下架传动25对接切面机26，切面机26的出口连接传输带27到包装机28。所述的制面系统由和面机1、熟化机2、压面机3组成，和面机1的物料出口连接熟化机2，熟化机2的出口连接压面机3，压面机3的面条挂杆对接烘房的循环传动24。利用太阳能加双源热泵挂面烘干机应用于挂面烘干集成系统进行烘干的工艺，其特征在于包括以下步骤：步骤A:制面，将事先准备好的小麦粉、营养素、辅料等加水倒入和面机1中，经合面机1拌和形成散碎的面团，使面团水分均匀，色泽一致，不含生粉，同时具有良好的可塑性和延伸性；合面结束后，通过控制柜开启熟化机2，使面团进一步成熟，水分得到均匀分布，面筋充分形成，改善面团的工艺性能；熟化结束后通过控制柜开启压面机3；压面机3把经过熟化的面团，通过多道压辊，逐步压成符合规定厚度的面片，做到面片光滑、紧密、厚薄均匀，无孔洞，无毛边；压片结束后，压面机3会自动对面片切条上杆；步骤A、太阳能供热，首先打开送风管5上的电动风阀31，在烘房内放置有温度探头，当烘房5内需要提升温度时，通过控制柜29开启送风机4，太阳能集热板内的热空气会能过送风机4及电动风阀31送入烘房后，热空气与烘房内的低温空气混合后，烘房30温度得到升本文档来自技高网...

【技术保护点】
太阳能加双源热泵挂面烘干机应用于挂面烘干集成系统，由制面系统、太阳能集热板、室外机、烘房、挂面包装系统组成，其特征在于：太阳能集热板的空气出口连接送风机，送风机的出口通过送风管道进入烘房，烘房的出风口通过回风口连接太阳能集热板回风入口，电动风阀连接烘房后，回风管又连接到太阳能集热板，室外机内的制冷剂压缩机通过铜管依次连接室内机和室外机的钣换蒸发器，钣换蒸发器通过换热水管连接热交换水管网，交换水管网分别设置在车间、办公楼、地埋管换热器，烘房内的进风管连接入室外机除湿钣换蒸发器，室外机内的蒸发器上设置蒸发器风扇用于利用室外空气热能加热室外机内的蒸发器。

【技术特征摘要】
1.太阳能加双源热泵挂面烘干机应用于挂面烘干集成系统，由制面系统、太阳能集热板、室外机、烘房、挂面包装系统组成，其特征在于：太阳能集热板的空气出口连接送风机，送风机的出口通过送风管道进入烘房，烘房的出风口通过回风口连接太阳能集热板回风入口，电动风阀连接烘房后，回风管又连接到太阳能集热板，室外机内的制冷剂压缩机通过铜管依次连接室内机和室外机的钣换蒸发器，钣换蒸发器通过换热水管连接热交换水管网，交换水管网分别设置在车间、办公楼、地埋管换热器，烘房内的进风管连接入室外机除湿钣换蒸发器，室外机内的蒸发器上设置蒸发器风扇用于利用室外空气热能加热室外机内的蒸发器。2.根据权利要求1所述的太阳能加双源热泵挂面烘干机应用于挂面烘干集成系统其特征在于：所述的烘房内的室内机加热空气循环出口位设置超声波加湿机；所述的挂面包装系统，由切面机、传输带、包装机组成，下架传动对接切面机，切面机的出口连接传输带到包装机；所述的制面系统由和面机、熟化机、压面机3组成，和面机的物料出口连接熟化机，熟化机的出口连接压面机，压面机的面条挂杆对接烘房的循环传动。3.利用太阳能加双源热泵挂面烘干机应用于挂面烘干集成系统进行烘干的工艺，其特征在于包括以下步骤：步骤A:制面，将事先准备好的小麦粉、营养素、辅料等加水倒入和面机中，经合面机拌和形成散碎的面团，使面团水分均匀，色泽一致，不含生粉，同时具有良好的可塑性和延伸性；合面结束后，通过控制柜开启熟化机，使面团进一步成熟，水分得到均匀分布，面筋充分形成，改善面团的工艺性能；熟化结束后通过控制柜开启压面机；压面机把经过熟化的面团，通过多道压辊，逐步压成符合规定厚度的面片，做到面片光滑、紧密、厚薄均匀，无孔洞，无毛边；压片结束后，压面机会自动对面片切条上杆；步骤B、太阳能供热，首先打开送风管上的电动风阀，在烘房内放置有温度探头，当烘房内需要提升温度时，通过控制柜开启送风机，太阳能集热板内的热空气会能过送风机及电动风阀送入烘房后，热空气与烘房内的低温空气混合后，烘房温度得到升，然后又通过回风管又重新回到太阳能集热板中加热又通过送风机4送回烘房，由于挂面在烘干过程中，烘房内分为五个不同的温区，即：冷风定条、保湿发汗、升温排潮、降温散热、缓酥；这五个温度各不相同，通过控制柜对不同温区的电动风阀的开关来调整相应温度，当这五个区间的温度都达到设定值后，送风机停止运行；任何一个区间的温度不够时，送风机及对应区间的电动风阀开启加热，如此循环即为太阳能供热系统；当太阳能供热系统供热不足时，启动双源热泵挂面烘干机组补充热量；挂面烘干各区的控制调整温度如下表：双源热泵供热烘干，当太阳能在雨季、夜间不能供热或供热不足时，运行双源热泵挂面烘干机组来控制各区间的温湿度，区间温度达到设定值后，对应的双源热泵挂面烘干机会停止制热，当烘房对应的区间温度低于设定值后，对应的双源热泵挂面烘干机会启动制热；同时依据双源热泵挂面烘干机的自身特点，其制热有三种不同的运行模式，分区为地源模式（回收冷气）、地源模式（不回收冷气）及空气源模式，不同运行模式组成如下：地源模式（回收冷气），启动运行水泵、室外机及室内机，同时在主机控制器上选择地源运行模式；由于室外机与室内机是通过连接铜管组成的一个闭式制冷剂系统，室外机内的压缩机将系统中的制冷剂压缩成高温高压的气态，在室内机内放热，通过膨胀阀截流后，在室外机内的钣换蒸...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁德华，
申请(专利权)人：丁德华，
类型：发明
国别省市：湖北;42