一种有机诺丽健康饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种保健饮料及其制备方法，具体是以有机诺丽提取物含25％多糖、硒、镁、钾、钠、以及维生素等为主要组分，以甜味剂为调味剂配制成饮料。本发明专利技术将诺丽果烘干、粉碎、过筛、萃取、水浴浸提、离心、沉淀干燥得到有机诺丽含25％多糖；按照配方中体积比添加各组分，溶解后加入甜味剂，需要时加入中药或菌菇多糖类混匀，超滤去不溶物后得到有机诺丽饮料。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健饮料及其制备方法，具体是一种有机诺丽健康饮料及其制备方法。
技术介绍
健康产业是我国的绿色朝阳产业。功能性产品的开发和研究是国家重点扶植发展的领域,也是国家大健康产业的重要组成部分。诺丽具有但不局限于激活人体免疫系统、防癌抗癌、抗氧化、抗疲劳和帮助机体修复受损细胞的功能。然而，目前中外市场上仅有诺丽果汁，果粉和胶囊，多半不是有机诺丽产品，更没有有机诺丽功能性健康饮料。大部分饮料产品是起到解渴的作用，其中固然有不少果汁和奶制饮料，但营养成分和搭配及比例的失衡，特别是白砂糖/蔗糖的含量超高。而白砂糖/蔗糖会给消费者的健康带来很多危害包括但不局限于影响糖代谢，使人体胰岛素分泌过多，代谢紊乱，引起人体内环境失调，酸性体质，肥胖，龉齿，缺钙和骨质疏松，导致心脑血管疾病以及癌症等人类疾病。欧美的肥胖发病率高，其中一个主要原因是在各种饮料中的含糖量过高，导致摄入过多的糖份和多种慢性疾病的发生，使人处于亚健康状态。因为长期摄入过量白糖，又消耗机体内有限的无机盐和B族维生素，减弱了机体的抗癌能力，又给癌细胞补充了营养和能量，失去了综合以及全面提高人体健康状态的保健功能。然而，去除糖分可能会导致口感下降，不能满足部分消费者的味觉，因此需要寻找纯天然甜味剂，来满足当今消费者的需求。本专利技术使用了天然甜味剂，防蛀减肥，无热卡，特别适合糖尿病人和肥胖者。既保留了诺丽果的全部营养成分,又加强了功能性保健营养成分,弥补了现有诺丽产品大量摄入蔗糖的弊端，此外,在配方中加入中草药(如黄精)或菌菇多糖类成分(如灰树花多糖)可以更加强其保健和防癌抗癌功效。本专利技术弥补了市场空缺，安全和质量稳定，没有使用化学防腐剂和食品添加剂、没有任何毒副作用，开拓了诺丽产品的新领域，本产品的市场化可以提高全民的健康素质，符合国家大健康产业的发展方向，将造福中国百姓。
技术实现思路
本专利技术的目的为了解决现有技术中存在的上述问题，提供一种有机诺丽健康饮料的处方及制备方法。本专利技术所采用的技术方案是：由有机诺丽提取物含25％多糖、硒、镁、钾、钠、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B1、维生素C、维生素H配制，其中按质量比计各组分的比例为：有机诺丽提取物含25％多糖:硒:镁:钾:钠:维生素B3:维生素B5:维生素B6:维生素B1:维生素C:维生素H＝350:0.001-0.12:10-400:10-300:1-30:1-95:1-50:1-50:0.001-0.05:10-100:0.001-0.095。上述有机诺丽饮料，其制备方法为：(1)将诺丽果用蒸馏水洗涤后干燥，然后置烘箱内在60℃温度下烘干；将烘干诺丽果粉碎，过50目筛，通入纯净的CO2进行超临界萃取，萃取后，取残渣，同蒸馏水按固液比为1:5混合，在70℃振荡水浴中浸提3-4小时，冷却后将上清液超滤，得到滤液，滤液在3000rpm离心，得到澄清液，然后真空浓缩，浓缩液与85％的酒精混合、搅拌，离心25-30分钟，沉淀干燥得到有机诺丽含25％多糖；(2)将有机诺丽提取物含25％多糖按配方量分别加入硒、镁、钾、钠和维生素，混匀后按照1:2.5-4的比例加入蒸馏水；(3)在上述溶液中加入黄精、冬虫夏草、人参、灰树花多糖的一种或几种以及三氯蔗糖、罗汉果、赤藓糖醇、低聚异麦芽糖、木糖醇的一种或几种，混匀，超滤去不溶物后得到有机诺丽饮料。具体实施方式：实施例一称取诺丽果100g，用蒸馏水洗涤后干燥，然后置烘箱内在60℃温度下烘干；将烘干诺丽果粉碎，过50目筛，通入纯净的CO2以每小时20L流速进行超临界萃取，萃取后，得残渣，同蒸馏水按固液比为1:5混合，在70℃振荡水浴中浸提3小时，冷却后将上清液过滤，得到滤液，滤液在3000rpm离心，得到澄清液，然后真空浓缩，浓缩液与85％的酒精混合、搅拌，离心25分钟，沉淀干燥得到诺丽含25％多糖20.6g。取诺丽提取物含25％多糖350mg，分别加入硒32ug、镁280mg、钾150mg、钠20mg、以及85mg维生素B3、30mg维生素B5、25mg维生素B6、25ug维生素B1、30mg维生素C、55ug维生素H，混匀后加蒸馏水至1000毫升。在溶液中加入甜味剂三氯蔗糖22mg，混匀，得到有机诺丽饮料。实施例二称取诺丽果100g，用蒸馏水洗涤后干燥，然后置烘箱内在60℃温度下烘干；将烘干诺丽果粉碎，过50目筛，通入纯净的CO2以每小时20L流速进行超临界萃取，萃取后，得残渣，同蒸馏水按固液比为1:5混合，在65℃振荡水浴中浸提3.5小时，冷却后将上清液过滤，得到滤液，滤液在3000rpm离心，得到澄清液，然后真空浓缩，浓缩液与85％的酒精混合、搅拌，离心25分钟，沉淀干燥得到诺丽提取物含25％多糖21.2g。取诺丽提取物含25％多糖700mg，分别加入硒55ug、镁500mg、钾255mg、钠36mg、以及155mg维生素B3、50mg维生素B5、45mg维生素B6、45ug维生素B1、50mg维生素C、105ug维生素H，混匀后加蒸馏水至2000毫升。在溶液中加入甜味剂赤藓糖醇70g，混匀，得到有机诺丽饮料。实施例三称取诺丽果100g，用蒸馏水洗涤后干燥，然后置烘箱内在60℃温度下烘干；将烘干诺丽果粉碎，过50目筛，通入纯净的CO2以每小时20L流速进行超临界萃取，萃取后，得残渣，同蒸馏水按固液比为1:5混合，在70℃振荡水浴中浸提3小时，冷却后将上清液过滤，得到滤液，滤液在3000rpm离心，得到澄清液，然后真空浓缩，浓缩液与85％的酒精混合、搅拌，离心25分钟，沉淀干燥得到诺丽含25％多糖21.1g。取诺丽提取物含25％多糖350mg，分别加入硒33ug、镁290mg、钾140mg、钠15mg、以及80mg维生素B3、35mg维生素B5、23mg维生素B6、29ug维生素B1、31mg维生素C、53ug维生素H，混匀后加蒸馏水至1000毫升。在溶液中加入黄精600mg和甜味剂三氯蔗糖25mg，混匀，得到有机诺丽饮料。实施例四称取诺丽果100g，用蒸馏水洗涤后干燥，然后置烘箱内在60℃温度下烘干；将烘干诺丽果粉碎，过50目筛，通入纯净的CO2以每小时20L流速进行超临界萃取，萃取后，得残渣，同蒸馏水按固液比为1:5混合，在65℃振荡水浴中浸提3.5小时，冷却后将上清液过滤，得到滤液，滤液在3000rpm离心，得到澄清液，然后真空浓缩，浓缩液与85％的酒精混合、搅拌，离心25分钟，沉淀干燥得到诺丽提取物含25％多糖20.本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种有机诺丽饮料，其特征在于：由有机诺丽提取物含25％多糖、硒、镁、钾、钠、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B1、维生素C、维生素H配制，其中按质量比计各组分的比例为：有机诺丽提取物含25％多糖:硒:镁:钾:钠:维生素B3:维生素B5:维生素B6:维生素B12:维生素C:维生素H＝350:0.001‑0.12:10‑400:10‑300:1‑30:1‑95:1‑50:1‑50:0.001‑0.05:10‑100:0.001‑0.095。

【技术特征摘要】
1.一种有机诺丽饮料，其特征在于：由有机诺丽提取物含25％多糖、硒、镁、钾、钠、维生
素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B1、维生素C、维生素H配制，其中按质量比计各组
分的比例为：有机诺丽提取物含25％多糖:硒:镁:钾:钠:维生素B3:维生素B5:维生素B6:维生
素B12:维生素C:维生素H＝350:0.001-0.12:10-400:10-300:1-30:1-95:1-50:1-50:0.001
-0.05:10-100:0.001-0.095。
2.根据权利要求1所述的有机诺丽饮料，其制备方法为：
(1)将诺丽果用蒸馏水洗涤后干燥，然后置烘箱内在60℃温度下烘干；将烘干诺丽果粉碎，
过50目筛，通入纯净的CO2进行超临界萃取，萃取后，取残渣，同蒸馏水按固液比为1:5混
合，在60-70℃振荡水浴中浸提3-4小时，冷却后将上清液过滤，得到滤液，滤液在3000r...

【专利技术属性】
技术研发人员：张霖，郑碧瑜，
申请(专利权)人：魏世平，
类型：发明
国别省市：湖北;42