高钙富硒黑木耳工厂化生产新技术制造技术
【技术实现步骤摘要】
本专利技术是一种高档黑木耳的工厂化生产技术。
技术介绍
黑木耳是大众化的菌类食品在我国已人工载培多年。由于黑木耳营养丰富对人体有多种保健功能，因此深受国内外消费者的喜爱。现在我国载培和食用的黑木耳对于钙与硒的含量都是没有任何要求的，不能满足于各类人群对于补钙和补硒的要求，都是传统的普通的生产模式和产品。这使得黑木耳的营养保健作用受到了很大的局限性，人们一直希望能有一种新颖的保健作用极高的既富钙又富硒的黑木耳工厂化生产技术问世，这是长期以来一直无法解决的问题。本专利技术提供的高钙富硒黑木耳工厂化生产新技术克服了多年来传统的黑木耳生产载培在富钙与富硒营养标准与生产等方面的不足，为人们提供了一种新颖的高档黑木耳工厂化生产技术，从而改变了黑木耳生产载培的落后局面，为人们提供了一整套高钙富硒黑木耳工厂化生产新技术和产品。
技术实现思路
本专利技术是设计者将自己研制成功的将磷酸氢钙125克溶于500L水中制成A液，将亚硒酸钠1克溶于500L水中制B液，再将A液与B液混合制成高钙富硒黑木耳培养基原料水1，用高钙富硒黑木耳培养基原料水690L，白砂糖3000克，葡萄糖3000克，可溶性淀粉1000克制成高钙富硒黑木耳液体菌种，并用气流控制菌丝球的体积使黑木耳液体菌种菌丝球的粒径在0.1-0.5毫米之间成为高钙富硒黑木耳液体菌种2，用高钙富硒黑木耳培养基原料水1000L，混合干料800公斤，经工厂化机械生产线制成1380个菌包，再用69L高钙富硒黑木耳液体菌种，将菌包接种培养成高钙富硒黑木耳菌包3，高钙富硒黑木耳菌包所生长采收的黑木耳子实体中每100克干品含钙20-50mg，...
【技术保护点】
将磷酸氢钙125克溶于500L水中制成A液，将亚硒酸钠1克溶于500L水中制B液，再将A液与B液混合制成高钙富硒黑木耳培养基原料水。
【技术特征摘要】
1.将磷酸氢钙125克溶于500L水中制成A液，将亚硒酸钠1克溶于500L水中制B液，再将A液与B液混合制成高钙富硒黑木耳培养基原料水。2.用高钙富硒黑木耳培养基原料水690L，白砂糖3000克，葡萄糖3000克，可溶性淀粉1000克制成高钙富硒黑木耳液体菌种，并用气流控制菌丝球的体积使黑木耳液体菌种菌丝球的粒径0.1-0.5...
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