【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品加工
，具体涉及一种民间小吃武篆鸭血粑及其制作方法。
技术介绍
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。据报道，鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血作用。鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。糯米是制造粘性小吃，其含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。此专利技术很好把鸭血和糯米的营养和养生功效有机的结合，既是一道美味佳肴，又可保健身体。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供...
【技术保护点】
一种糯米猪血肠的制作方法，其特征在于制作方法步骤如下：原料组成及配比：本地糯米1斤，鸭子1个。
【技术特征摘要】
1.一种糯米猪血肠的制作方法，其特征在于制作方法步骤如下：原料组成及配比：本地糯米1斤，鸭子1个。2.武篆鸭血粑的制作方法包括如下步：（1）将糯米洗净，把糯米摊开在一个碟子上；（2）杀鸭时将鸭血均匀地淋在已摊...
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