一种小学生营养早餐制造技术

本发明专利技术公开了一种小学生营养早餐，属于营养食品领域。本发明专利技术的小学生营养早餐以米粉为主料，加以由红枣、枸杞、糖类、花生粉和豆粉为辅料加入适量调料、稳定剂组合而成；经过拣选、淘洗、干燥、磨碎、加入调料和稳定剂、混合、蒸煮、烘烤、切割、包装、杀菌冷却即得。本发明专利技术的小学生营养早餐，营养丰富且味道鲜美，便于携带、食用方便又能满足小学生的营养健康需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种小学生营养早餐，属于营养食品领域。
技术介绍
现在的学生生活压力很大，时间比较紧张，即使是小学生往往在早晨起来不能很好的吃到早餐，而早餐是三餐中最重要的一餐。营养丰富口感好的早餐可以给小学生补充能量的同时还能提高小学生的学习效率。目前，市场上销售的米糕无外乎是由梗米或者加适量的糯米加工而成的，虽是一种大众化食品，但是不能满足人们对具有滋养身体、营养丰富且味道鲜美的功能不够明显，在市场上销售也不抢手等问题的困扰。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术提供了一种小学生营养早餐。本专利技术的目的是由以下技术方案实现的：小学生营养早餐以米粉为主料，加以由红枣、枸杞、糖类、花生粉和豆粉为辅料加入适量调料、稳定剂组合而成；经过拣选、淘洗、干燥、磨碎、加入调料和稳定剂、混合、蒸煮、烘烤、切割、包装、杀菌冷却即得。具体制作步骤如下：(1)原料拣选：选取颗粒饱满、无虫蛀、表皮无破损的米类为主料；(2)淘洗：将上述原料浸泡于清水中，要求水浸过原料的表面，反复淘洗去除杂质；(3)干燥：将清洗好的原料至于干燥机内进行干燥；(4)磨碎：上述各种原料按照种类依次放入研磨机内进行磨碎；(5)加入调料：将调料预热后按照一定比例依次放入主料中，调料为：红酱油、味精、盐，制作时也可采用上述调料中的一种或几种的组合；(6)加入稳定剂：将加入稳定剂放入原料中，其中：稳定剂的含量为0.1％-1％；(7)混合：将原料与调料及稳定剂接照米粉20％-60％、红枣10％-15％、枸杞10％-15％、糖类4％-10％、花生粉8％-15％、豆粉5％-15％、调料5％-10％、稳定剂0.1％-1％的比例进行混合并搅拌均匀；(8)蒸煮：将原料放置在容器内，常压蒸煮25-40分钟，要求外硬内软，内无生心、疏松不糊、透而不烂，均匀一致；(9)烘烤：将蒸煮后的原料放入烤箱内进行烘烤处理；(10)切割：将膨化处理过的食材切割成块状；(11)包装：将加工而成的材料采用塑封技术密封，外加上包装盒；(12)杀菌冷却：采用120℃以上的高温杀菌20-40分钟后，立即冷却至室温，确保产品保存期可达一年以上。本专利技术的一种小学生营养早餐，其特征在于，可选取大米、小米、玉米、薏米、黑米、梗米、糯米、高梁米、西米、籼米、香米、黄米、稻米、糙米中的一种或几种组合。本专利技术的一种学生早餐的配料，其特征在于：调料为红酱油、味精、盐中的一种或者多种组合。本专利技术的小学生营养早餐，营养丰富且味道鲜美，便于携带、食用方便又能满足小学生的营养健康需求。具体实施方式下面通过实施例对本专利技术进行进一步描述。实施例一：(1)原料拣选：选取颗粒饱满、无虫蛀、表皮无破损的米类为主料；(2)淘洗：将上述原料浸泡于清水中，要求水浸过原料的表面，反复淘洗去除杂质；(3)干燥：将清洗好的原料至于干燥机内进行干燥；(4)磨碎：上述各种原料按照种类依次放入研磨机内进行磨碎；(5)加入调料：将调料预热后按照一定比例依次放入主料中，调料为：红酱油、味精、盐；(6)加入稳定剂：将加入稳定剂放入原料中，其中：稳定剂的含量为0.1％；(7)混合：将原料与调料及稳定剂接照米粉20％、红枣10％、枸杞10％、糖类4％、花生粉8％、豆粉5％、调料5％、稳定剂0.1％的比例进行混合并搅拌均匀；(8)蒸煮：将原料放置在容器内，常压蒸煮40分钟，要求外硬内软，内无生心、疏松不糊、透而不烂，均匀一致；(9)烘烤：将蒸煮后的原料放入烤箱内进行烘烤处理；(10)切割：将膨化处理过的食材切割成块状；(11)包装：将加工而成的材料采用塑封技术密封，外加上包装盒；(12)杀菌冷却：采用120℃以上的高温杀菌40分钟后，立即冷却至室温，确保产品保存期可达一年以上。实施例二：(1)原料拣选：选取颗粒饱满、无虫蛀、表皮无破损的米类为主料；(2)淘洗：将上述原料浸泡于清水中，要求水浸过原料的表面，反复淘洗去除杂质；(3)干燥：将清洗好的原料至于干燥机内进行干燥；(4)磨碎：上述各种原料按照种类依次放入研磨机内进行磨碎；(5)加入调料：将调料预热后按照一定比例依次放入主料中，调料为：红酱油、味精、盐；(6)加入稳定剂：将加入稳定剂放入原料中，其中：稳定剂的含量为1％；(7)混合：将原料与调料及稳定剂接照米粉60％、红枣15％、枸杞15％、糖类10％、花生粉15％、豆粉15％、调料10％、稳定剂1％的比例进行混合并搅拌均匀；(8)蒸煮：将原料放置在容器内，常压蒸煮40分钟，要求外硬内软，内无生心、疏松不糊、透而不烂，均匀一致；(9)烘烤：将蒸煮后的原料放入烤箱内进行烘烤处理；(10)切割：将膨化处理过的食材切割成块状；(11)包装：将加工而成的材料采用塑封技术密封，外加上包装盒；(12)杀菌冷却：采用120℃以上的高温杀菌40分钟后，立即冷却至室温，确保产品保存期可达一年以上。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种小学生营养早餐，其特征在于，所述小学生营养早餐是以米粉为主料，加以由红枣、枸杞、糖类、花生粉和豆粉为辅料加入适量调料、稳定剂组合而成。

【技术特征摘要】
1.一种小学生营养早餐，其特征在于，所述小学生营养早餐是以米粉为主料，加以由红枣、枸杞、糖类、花生粉和豆粉为辅料加入适量调料、稳定剂组合而成。2.根据权利要求1所述的一种小学生营养早餐，其特征在于，组成配方比(重量百分数)为：米粉20％-60％、红枣10％-15％、枸杞10％-15％、糖类4％-10％、花生粉8％-15％、豆粉5％-15％、调料5％-10％。3.根据根据权利要求1所述的一种小学生营养早餐，其特征在于，可选取大米、小米、玉米、薏米、黑米、梗米、糯米、高梁米、西米、籼米、香米、黄米、稻米、糙米中的一种或几种组合。4.根据权利要求1所述的一种学生早餐的配料，其特征在于：调料为红酱油、味精、盐中的一种或者多种组合。5.一种小学生营养早餐，其特征在于，具体制作方法是：(1)原料拣选：选取颗粒饱满、无虫蛀、表皮无破损的米类为主料；(2)淘洗：将上述原料浸泡于清水中，要求水浸过原料的表面，反复淘洗去除杂质；(3)干燥：将清洗好的原料至于干燥机内...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆媛媛，
申请(专利权)人：陆媛媛，
类型：发明
国别省市：广西;45