食品调料制造技术

本发明专利技术公开了一种食品调料，由以下重量比原料构成：花椒10～12、大料20～22、肉桂10～12、良姜10～12、白芷10～12、肉蔻10～12、小茴香10～12、砂仁10～12、翻白草跟5～8。本发明专利技术具有以下优点：采用调味品结合中药材，使得整个调料具有调味的功能外，还具有一定的营养性，促进食品的药用价值；并且调料制成粉末状，适用于炖烹凉拌等食用方式。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及调料
，尤其是一种食品调料。
技术介绍
人们对食用的食材在加工过程中，会添加多种调味品，以使得食用时色香味俱全，如市场上销售的混合型调料有“十三香”、“十八味”等，但现有的调料虽然具有一定的调味性，难以满足多种情况使用。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术的不足，提出一种食品调料，组成合理，使用方便。为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：一种食品调料，由以下重量比原料构成：花椒10～12、大料20～22、肉桂10～12、良姜10～12、白芷10～12、肉蔻10～12、小茴香10～12、砂仁10～12、翻白草跟5～8。进一步地，花椒12、大料20、肉桂11、良姜12、白芷11、肉蔻10、小茴香10、砂仁10、翻白草跟8。一种如上所述食品调料的制备方法，按比例称取下述原料：花椒10～12、大料20～22、肉桂10～12、良姜10～12、白芷10～12、肉蔻10～12、小茴香10～12、砂仁10～12、翻白草跟5～8，分别研磨成粉，混匀。与现有技术相比，本专利技术具有以下优点：采用调味品结合中药材，使得整个调料具有调味的功能外，还具有一定的营养性，促进食品的药用价值；并且调料制成粉末状，适用于炖烹凉拌等食用方式。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本专利技术的保护范围有任何的限制作用。实施例1一种食品调料，由以下重量比原料构成：花椒12、大料20、肉桂11、良姜12、白芷11、肉蔻10、小茴香10、砂仁10、翻白草跟8。按比例称取下述原料：花椒、大料、肉桂、良姜、白芷、肉蔻、小茴香、砂仁、翻白草跟，分别研磨成粉，混匀。实施例2一种食品调料，由以下重量比原料构成：花椒10、大料22、肉桂10、良姜12、白芷10、肉蔻12、小茴香10、砂仁12、翻白草跟5。按比例称取下述原料：花椒、大料、肉桂、良姜、白芷、肉蔻、小茴香、砂仁、翻白草跟，分别研磨成粉，混匀。实施例3一种食品调料，由以下重量比原料构成：花椒12、大料20、肉桂12、良姜10、白芷12、肉蔻10、小茴香12、砂仁10、翻白草跟8。按比例称取下述原料：花椒、大料、肉桂、良姜、白芷、肉蔻、小茴香、砂仁、翻白草跟，分别研磨成粉，混匀。以上所述仅是本专利技术的优选实施方式，应当指出，对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品调料，其特征在于：由以下重量比原料构成：花椒10～12、大料20～22、肉桂10～12、良姜10～12、白芷10～12、肉蔻10～12、小茴香10～12、砂仁10～12、翻白草跟5～8。

【技术特征摘要】
1.一种食品调料，其特征在于：由以下重量比原料构成：花椒10～12、大料20～22、肉桂10～12、良姜10～12、白芷10～12、肉蔻10～12、小茴香10～12、砂仁10～12、翻白草跟5～8。2.如权利要求1所述食品调料，其特征在于：各原料的重量比为：花椒12、大料20、肉桂11、良姜12、...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁建，
申请(专利权)人：梁建，
类型：发明
国别省市：广西;45