一种基于互联网的餐饮管理方法及系统技术方案

本发明专利技术公开了一种基于互联网的餐饮管理方法及系统，该方法包括：接收点菜设备上传的点菜信息，点菜信息为点菜设备接收的由顾客输入的点菜并支付下单的信息；将点菜信息发送至制作设备，并接收制作设备上传的菜品完成信息，菜品完成信息为制作设备接收的由菜品制作人员按照点菜信息实现菜品制作后输入的菜品制作完成的信息；将菜品完成信息发送至传菜设备，以供传菜人员按照菜品完成信息实现菜品的传送。本申请公开的上述技术方案中，整个营运过程均是通过互联网信息的传送实现的，不仅通过缩短了就餐流程提高了运转效率，还能够通过避免因纸质单据的丢失或混淆造成相关步骤的错误实现，进一步提高了运转效率。

Food and beverage management method and system based on Internet

The invention discloses a method and system for catering management based on Internet, the method comprises: receiving order equipment upload order information, order information for ordering equipment received by the customer input order and payment orders will be ordering information; information is transmitted to the production equipment, production equipment and receive complete information upload dishes, dishes complete information for the production equipment received by food production personnel in accordance with the order information after making dishes dishes made of the input information; the information is transmitted to the transmission of food dishes complete equipment, for customers from staff in accordance with the transmission of information to complete the dishes dishes. The technical proposal disclosed in the whole operation process all is achieved through the transmission of the Internet information, not only by shortening the dining process and improve the operation efficiency, but also can realize because by avoiding the loss or confusion caused by paper documents related procedures of error, to further improve the operation efficiency.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及餐饮管理业
，更具体地说，涉及一种基于互联网的餐饮管理方法及系统。
技术介绍
对于餐饮企业来说，营运是最重要的部分，但是营运又是最复杂、最繁琐的部分；它主要包括顾客进店、点餐、下单、厨房制作、上菜、顾客结账等环节，而且是环环相扣；任何一个环节出现问题都会导致餐饮企业运转效率低下。一般来说，传统餐饮行业的经营模式如下：顾客到店，选择桌台坐好后，通过纸质菜单进行点菜；服务员通过纸质记录本对顾客点的菜品进行记录，并将该页的复制页给厨房人员；厨房人员按照记录有菜品的复制页进行菜品制作，并在制作完成后，将完成的菜品及对应复制页放到指定位置；传菜人员看到指定位置有菜品后，将菜品按照复制页传送到对应顾客；并在顾客就餐完成后，口头喊服务员或直接去收银台结账买单。可见，上述过程基本是均是通过纸质单据来实现消息的传递的，很明显，这种消息传递方式会导致顾客就餐流程变长，运转效率较低，并且，这种信息传递方式容易因纸质单据的丢失或者混淆而造成相关步骤的错误实现，进一步导致运转效率低下。综上所述，现有技术中实现餐饮行业营运的技术方案存在运转效率低下的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种基于互联网的餐饮管理方法及系统，以解决现有技术中实现餐饮行业营运的技术方案存在的运转效率低下的问题。为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种基于互联网的餐饮管理方法，包括：接收点菜设备上传的点菜信息，所述点菜信息为所述点菜设备接收的由顾客输入的点菜并支付下单的信息；将所述点菜信息发送至制作设备，并接收所述制作设备上传的菜品完成信息，所述菜品完成信息为所述制作设备接收的由菜品制作人员按照所述点菜信息实现菜品制作后输入的菜品制作完成的信息；将所述菜品完成信息发送至传菜设备，以供传菜人员按照所述菜品完成信息实现菜品的传送。优选的，所述接收点菜设备上传的点菜信息之前，还包括：获取当前待就餐顾客的待就餐信息；基于已经获取的其他待就餐顾客的待就餐信息，为当前待就餐顾客进行待就餐排队以确定对应的待就餐序号，并将该待就餐序号加入至当前待就餐顾客的待就餐信息中。优选的，所述获取当前待就餐顾客的待就餐信息，包括：接收迎宾设备上传的待就餐信息，所述待就餐信息为所述迎宾设备接收的由迎宾人员输入的当前待就餐顾客的信息。优选的，所述获取当前待就餐顾客的待就餐信息，包括：接收顾客设备上传的待就餐信息，所述待就餐信息为所述顾客设备接收的由当前待就餐顾客输入的信息。优选的，还包括：实时监控已就餐顾客的就餐情况，当有已就餐顾客完成就餐时，基于已经获取的全部待就餐信息确定获取时间最早的待就餐序号，将完成就餐的已就餐顾客所使用的就餐位置分配给该待就餐序号对应的待就餐顾客，并将对应分配信息发送至上传待就餐信息的设备。优选的，还包括：确定完成就餐的已就餐顾客所使用的就餐位置，并以该就餐位置为目的地形成导航路线信息，将所述导航路线信息及所述分配信息一同发送至上传待就餐信息的设备。优选的，还包括：利用菜品推荐算法在所述点菜设备上显示对应的菜品信息，以供所述顾客基于该菜品信息点菜。优选的，还包括：实时监控就餐环境，基于该就餐环境确定出最优的传菜路径，并将该传菜路径与所述菜品完成信息一同发送至所述传菜设备。优选的，还包括：确定需要制作且未制作的待制作菜品，并确定当前接收到的点菜信息中是否包含所述待制作菜品，如果是，则将对应同款菜品信息与所述点菜信息一同发送至所述制作设备。一种基于互联网的餐饮管理系统，包括：点菜设备，用于接收由顾客输入的点菜并支付下单的信息，得到对应的点菜信息；制作设备，用于接收由菜品制作人员按照所述点菜信息完成菜品制作后输入的菜品制作完成的信息，得到对应的菜品完成信息；云平台，用于接收所述点菜设备上传的点菜信息，将所述点菜信息发送至所述制作设备，接收所述制作设备上传的菜品完成信息，并发送所述菜品完成信息；传菜设备，用于接收所述云平台发送的菜品完成信息，以供传菜人员按照所述菜品完成信息实现菜品的传送。本专利技术提供了一种基于互联网的餐饮管理方法及系统，该方法包括：接收点菜设备上传的点菜信息，所述点菜信息为所述点菜设备接收的由顾客输入的点菜并支付下单的信息；将所述点菜信息发送至制作设备，并接收所述制作设备上传的菜品完成信息，所述菜品完成信息为所述制作设备接收的由菜品制作人员按照所述点菜信息实现菜品制作后输入的菜品制作完成的信息；将所述菜品完成信息发送至传菜设备，以供传菜人员按照所述菜品完成信息实现菜品的传送。本申请公开的上述技术方案中，整个营运过程均是通过互联网信息的传送实现的，即通过互联网获取到点菜信息，进行点菜信息的转发，通过网络获取到菜品完成信息，进行点菜信息的转发，从而实现由点菜、支付、下单、菜品制作及菜品传送的流程，与现有技术中利用纸质单据来实现消息的传递相比，不仅通过缩短了就餐流程提高了运转效率，还能够通过避免因纸质单据的丢失或混淆造成相关步骤的错误实现，进一步提高了运转效率。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。图1为本专利技术实施例提供的一种基于互联网的餐饮管理方法的流程图；图2为本专利技术实施例提供的一种基于互联网的餐饮管理系统的结构示意图；图3为本专利技术实施例提供的一种基于互联网的餐饮管理方法及系统的具体实现示意图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1，其示出了本专利技术实施例提供的一种基于互联网的餐饮管理方法的流程图，该方法的主语可以为云平台，该方法可以包括以下步骤：S11：接收点菜设备上传的点菜信息，点菜信息为点菜设备接收的由顾客输入的点菜并支付下单的信息。其中，点菜设备可以为每个就餐位置设置一台，制作设备可以为每个菜品制作人员分配一台，而传菜设备可以为每个传菜员分配一台，当然也可以根据实际需要进行其他分配方式均在本专利技术的保护范围之内。顾客到达就餐位置后，可以利用点菜设备实现点菜及支付下单，其中，支付具体可以为现金支付、银行卡支付以及其他方式的支付，具体来说，如果支付方式为需要人工介入的支付方式，如现金支付等，则可以由顾客向点菜设备输入人工支付信息，云平台接收点菜设备上传的人工支付信息，并将该信息发送至对应的人工支付设备，由分配有该设备的收款人员到达顾客就餐位置后实现支付；如果支付方式为无需人工介入的支付方式，如网银支付等，则顾客可以直接点菜设备实现支付，与现有技术中利用网银等无需人工介入的支付方式的实现原理一致，在此不再赘述。其中，点菜信息可以包括顾客所点的菜品、就餐位置及支付完成情况等，当然还可以根据实际需要进行其他设定，均在本专利技术的保护范围之内。S12：将点菜信息发送至制作设备，并接收制作设备上传的菜品完成信息，菜品完成信息为制作设备接收的由菜品制作人员按照点菜信息实现菜本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于互联网的餐饮管理方法，其特征在于，包括：接收点菜设备上传的点菜信息，所述点菜信息为所述点菜设备接收的由顾客输入的点菜并支付下单的信息；将所述点菜信息发送至制作设备，并接收所述制作设备上传的菜品完成信息，所述菜品完成信息为所述制作设备接收的由菜品制作人员按照所述点菜信息实现菜品制作后输入的菜品制作完成的信息；将所述菜品完成信息发送至传菜设备，以供传菜人员按照所述菜品完成信息实现菜品的传送。

【技术特征摘要】
1.一种基于互联网的餐饮管理方法，其特征在于，包括：接收点菜设备上传的点菜信息，所述点菜信息为所述点菜设备接收的由顾客输入的点菜并支付下单的信息；将所述点菜信息发送至制作设备，并接收所述制作设备上传的菜品完成信息，所述菜品完成信息为所述制作设备接收的由菜品制作人员按照所述点菜信息实现菜品制作后输入的菜品制作完成的信息；将所述菜品完成信息发送至传菜设备，以供传菜人员按照所述菜品完成信息实现菜品的传送。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述接收点菜设备上传的点菜信息之前，还包括：获取当前待就餐顾客的待就餐信息；基于已经获取的其他待就餐顾客的待就餐信息，为当前待就餐顾客进行待就餐排队以确定对应的待就餐序号，并将该待就餐序号加入至当前待就餐顾客的待就餐信息中。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述获取当前待就餐顾客的待就餐信息，包括：接收迎宾设备上传的待就餐信息，所述待就餐信息为所述迎宾设备接收的由迎宾人员输入的当前待就餐顾客的信息。4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述获取当前待就餐顾客的待就餐信息，包括：接收顾客设备上传的待就餐信息，所述待就餐信息为所述顾客设备接收的由当前待就餐顾客输入的信息。5.根据权利要求3或4所述的方法，其特征在于，还包括：实时监控已就餐顾客的就餐情况，当有已就餐顾客完成就餐时，基于已经获取的全部待就餐信息确定获取时间最早的待就餐序号，将完成就餐的已就餐顾客所使用的就餐位置分配...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗大志，王新权，黄勇，
申请(专利权)人：湖南餐启科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43