一种用于烹饪容器的封盖及具有封盖的烹饪装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开一种用于烹饪容器（12）的封盖（14）及具有封盖（14）的烹饪装置（10），该封盖（14）包括密封部分（22），该密封部分（22）被设置以对烹饪容器（12）形成密封或部分密封；柔性部分（34），该柔性部分（34）具有静止形态并被设置响应于该柔性部分（34）的第一侧和第二侧之间的压力差而从静止形态偏斜至偏斜形态；以及排气孔（44），该排气孔（44）配置在柔性部分，其中排气孔（44）被设置以在静止形态关闭以及被设置以因柔性部分偏斜至偏斜形态而至少部分打开。本实用新型专利技术也公开了一种烹饪食物的相应的方法。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种用于烹饪容器的封盖，特别地，该封盖包括柔性部分，该柔性部分配置有用于释放穿过封盖的压力差的排气孔。
技术介绍
各种各样的食品在烹饪容器中用蒸汽（例如通过煮、炖、焯、蒸）烹饪。例如，通过在不同质量的水中煮或者蒸，盖上或者不盖上烹饪容器的盖子，米能在烹饪容器中被烹饪而具有不同的结果。大众喜爱的烹饪米饭的方法包括在大量过剩的水中盖上或者不盖上盖子烹饪米饭。其他方法包括用限量的水盖上或者不盖上盖子。GB 2 463 010 提供了对这些方法的概述并解释了它们如何可能导致了烹饪时间的漫长、能源的低效使用、营养成分的流失和/或火候不足的米饭。GB 2 463 010公开了一种烹饪米饭的方法，其中防水耐热的片状部件被配置在烹饪容器和用于该烹饪容器的盖子之间。米和水以预定的比例混合并被烹饪。该防水耐热的片状部件抑制了热量和蒸汽从烹饪容器中流失，并形成了对烹饪容器的密封，使米饭能在加压下被烹饪。需要提供一种用于烹饪过程的改进的装置。
技术实现思路
根据本技术的第一方面，提供一种用于烹饪容器的封盖，该封盖包括：密封部分，该密封部分被设置以对烹饪容器形成全部密封或部分密封；柔性部分，该柔性部分具有静止形态并被设置响应于该柔性部分的第一侧和第二侧之间的压力差而从静止形态偏斜至偏斜形态；以及排气孔，该排气孔配置在柔性部分，其中排气孔被设置以在静止形态关闭以及被设置以因柔性部分偏斜至偏斜形态而至少部分打开。柔性部分在静止形态可以是基本呈平面的。该排气孔可由在柔性部分的切口形成，该切口被设置以因柔性部分偏斜至偏斜形态而至少部分打开。该切口可形成两个相对的切口表面，并且该切口表面可被设置以在柔性部分的静止形态接触并在柔性部分偏斜至偏斜形态时分开。该排气孔可由至少两个切口形成。该排气孔可由交叉形式的两个切口形成。该排气孔可包括阀，例如二通阀。该阀或排气孔可被设置以在预定的压力差临界值打开，该预定的压力差临界值例如是在0.05atm和1.5atm之间（例如至少0.1atm、0.2atm、0.3atm或0.4atm和/或小于1atm、小于0.8atm或小于0.5atm）的压力差临界值。该柔性部分可包括外部的膜片和配置有该排气孔的内部的排气孔部分，该内部的排气孔部分可由增强部分包围。该外部的膜片可环绕该内部的排气孔部分。该外部的膜片可配置在该内部的排气孔部分的径向外侧。至少该排气孔部分和该外部的膜片可一体形成。该增强部分可包括连接部（例如该部分粘接至形成该外部的膜片和该内部的排气孔部分的材料）。替代地，该增强部分可与该外部的膜片和/或该内部的排气孔部分一体形成。该增强部分可以是基本上圆形的。该增强部分可从该排气孔向上和/或向下突出。因此，该增强部分可防止形成排气孔的该切口或每个切口增大。该增强部分的厚度可比该排气孔部分的厚度大。该增强部分的厚度可比外部的部分的厚度大。该排气孔部分的厚度可与外部的部分的厚度不同。这可使排气孔的响应能够独立于该柔性部分的整体偏斜而在设计中进行控制。例如，该排气孔部分的厚度可被减小以使该排气孔在一个较低的压力差临界值打开，以及可被增加以使该排气孔在一个较高的压力差临界值打开。该排气孔可形成于该柔性部分的中心区域和/或该封盖的中心区域。该封盖可包括环绕该柔性部分的圆周部分，并且该圆周部分可具有比该柔性部分更大的抗弯刚度。该圆周部分可包括加强结构（stiffening formations）。替代地或附加地，该圆周部分可具有比该柔性部分更大的平均厚度或可由具有比柔性部分更大的抗弯强度的不同材料组成。该圆周部分可与该柔性部分一体形成。替代地，该圆周部分可与该柔性部分连接，以及可包括基本刚性的材料。该圆周部分可包括密封部分。该密封部分可包括被设置以接纳该烹饪容器的边缘的通道或凹槽。该密封部分可以是柔性的，以使它能盖在烹饪容器的边缘并对该边缘形成全部密封或部分密封。即使当圆周部分包括基本刚性的材料时，该密封部分也可包括例如弹性体或硅橡胶的柔性材料。这可帮助提供密封部分的良好的密封性能。该圆周部分可被设置以接纳该烹饪容器的刚性盖子（例如烹饪容器本来具有的盖子）。例如，该圆周部分可包括凹槽或环形肩部，该凹槽或环形肩部被设置以使该烹饪容器的刚性盖子能位于该烹饪容器的圆周部分上。该通道可被设置以接纳该烹饪容器（例如直径20cm的烹饪容器或其他合适尺寸的烹饪容器）的圆形边缘。该封盖可包括弹性体。该封盖可包括硅橡胶。但是，应当认识到，可使用任何食品安全（或食品级）材料。该封盖可包括刚性材料和柔性材料两种材料。例如，该封盖可包括基本刚性的圆周部分，和包括该排气孔的内部的柔性部分。 该封盖可用液体硅橡胶进行部分或者整体注塑成型。该封盖可包括具有邵氏A硬度（shore A hardness）为30-50或35-45（例如40）的材料。该封盖可包括具有导热率低于5 W/mK、低于3 W/mK、低于 1 W/mK、低于 0.5 W/mK、低于 0.25 W/mK或者低于或等于 0.2 W/mK的材料。根据本技术的第二方面，提供烹饪装置，该烹饪装置包括烹饪容器和根据本技术的第一方面的用于烹饪容器的封盖。该烹饪装置可另外包括用于该烹饪容器的刚性盖子。根据本技术的第三方面，提供一种烹饪食物的方法，该方法包括：把食物和水放置在烹饪容器中；把根据本技术的第一方面的封盖放置在烹饪容器上，使得封盖的密封部分和烹饪容器之间形成全部密封或部分密封；在烹饪操作期间加热水和食物以使在烹饪容器中的气体的温度和压力增加至升高的温度，其中穿过封盖的压力差使得该柔性部分从静止形态向外偏斜至偏斜形态，以使该排气孔打开而从烹饪容器中排出气体。该食物可以是米饭。向外偏斜的方向涉及从烹饪容器的内部向外的方向。该方法可进一步包括把用于该烹饪容器的刚性盖子放置在封盖上。该方法可进一步包括使得或者允许水和食物随着烹饪操作冷却，以使烹饪容器中的气体的温度和压力从升高的温度降低，其中穿过封盖的压力差使得该封盖向内偏斜并维持对该烹饪容器的全部密封或部分密封。该方法可进一步包括使得该排气孔向内打开，以释放穿过该封盖的压力差。该排气孔可由于穿过盖子的压力差或者通过人工干预（举例来说，通过例如使用厨房用具向内压低盖子的柔性部分或排气孔）被导致打开。释放穿过封盖的压力差可使封盖的移开更容易。附图说明本技术现在将参照附图通过举例说明，其中：图1示意性地显示了烹饪容器和封盖的立体图。图2示意性地显示了图1中的烹饪容器和封盖连同用于烹饪容器的刚性盖子的立体图，该刚性盖子被接纳于封盖。图3示意性地显示了封盖的俯视图。图4示意性地显示了封盖的侧视图。图5示意性地显示了在静止形态的封盖的柔性部分的剖视图。图6示意性地显示了在第一偏斜形态的柔性部分的剖视图。图7示意性地显示了在第二偏斜形态的柔性部分的剖视图。具体实施方式图1-4显示了包括烹饪容器12、封盖14和刚性盖子16的烹饪装置10。如图1所示，在这个特定的示例中，烹饪容器12是直径为20cm 的传统的炖锅（或者锅）。烹饪容器12具有终止于上边缘的圆柱形侧壁，和用于放置在热源（例如烹饪灶）上的平底部。 刚性盖子16是传统的炖锅12配有的传统的圆形炖锅盖子。刚性盖子16 的下面设有环本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于烹饪容器的封盖，该封盖包括：密封部分，该密封部分被设置以对烹饪容器形成全部密封或部分密封；柔性部分，该柔性部分具有静止形态并被设置响应于该柔性部分的第一侧和第二侧之间的压力差而从静止形态偏斜至偏斜形态；排气孔，该排气孔配置在柔性部分，其中排气孔被设置以在静止形态关闭以及被设置以因柔性部分偏斜至偏斜形态而至少部分打开。

【技术特征摘要】
2015.11.06 GB 1519666.01.一种用于烹饪容器的封盖，该封盖包括：密封部分，该密封部分被设置以对烹饪容器形成全部密封或部分密封；柔性部分，该柔性部分具有静止形态并被设置响应于该柔性部分的第一侧和第二侧之间的压力差而从静止形态偏斜至偏斜形态；排气孔，该排气孔配置在柔性部分，其中排气孔被设置以在静止形态关闭以及被设置以因柔性部分偏斜至偏斜形态而至少部分打开。2.根据权利要求1所述的封盖，其中该排气孔由在柔性部分的切口形成，该切口被设置以因柔性部分偏斜至偏斜形态而至少部分打开。3.根据权利要求2所述的封盖，其中该切口形成两个相对的切口表面，并且其中该切口表面被设置以在柔性部分的静止形态接触并在柔性部分偏斜至偏斜形态时分开。4.根据权利要求2所述的封盖，其中该排气孔由至少两个切口形成。5.根据权利要求4所述的封盖，其中该排气孔由交叉形式的两个切口形成。6.根据权利要求1所述的封盖，其中该柔性部分包括外部的膜片和配置有该排气孔的内部的排气孔部分，其中该内部的排气孔部分由增强部分包围...

【专利技术属性】
技术研发人员：戈登·斯马特，
申请(专利权)人：创新资产有限公司，
类型：新型
国别省市：英国;GB