保湿养颜奶粉及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品领域，具体涉及一种保湿养颜奶粉及其制备方法。本发明专利技术所制备的保湿养颜奶粉由以下原料制备而成：原料乳、白砂糖、杏仁粉、白芷、葛根粉、花粉、珍珠粉、薏苡仁粉、维生素C和维生素E；各原料的质量配比关系为：70‑80份原料乳、12‑13份白砂糖、5‑6份杏仁粉、2‑3份白芷、1‑2份葛根粉、1‑2份花粉、0‑1份珍珠粉、0‑1份薏苡仁粉、0‑1份维生素C、0‑1份维生素E。本发明专利技术合理设计原料组分和配比，多种成分协同配伍，同时严格控制工艺参数和流程，制备得到的奶粉具有调和五脏、健美肌肤、抗衰驻颜的作用，适合各年龄段消费者。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品领域，具体涉及一种保湿养颜奶粉及其制备方法。
技术介绍
近年来随着人民生活水平的提高和奶类产品的快速发展，乳制品消费人群不断扩大。截止2010年，中国婴幼儿配方奶粉的市场规模达到了300亿元人民币，中国也自此超越日本，成为世界第一大婴幼儿配方奶粉消费国。中国的经济水平一直保持着高速增长，中国的奶粉市场也远未饱和。随着国民收入水平的不断提高，人们的消费能力和消费需求日益增长，中老年奶粉和成人奶粉也逐渐在奶粉市场上占有一席之地。但是，不管是婴幼儿奶粉、成人奶粉还是中老年奶粉，在营养成分和生产工艺上均大同小异，功能较为单一，针对不同的消费群体，大多没有明确的功能定位。
技术实现思路
为了解决现有的奶粉制品营养功能单一的技术问题，本专利技术提供一种保湿养颜奶粉及其制备方法。本专利技术的技术解决方案是：一种保湿养颜奶粉，其特殊之处在于：由以下原料制备而成：原料乳、白砂糖、杏仁粉、白芷、葛根粉、花粉、珍珠粉、薏苡仁粉、维生素C和维生素E；各原料的质量配比关系为：70-80份原料乳、12-13份白砂糖、5-6份杏仁粉、2-3份白芷、1-2份葛根粉、1-2份花粉、0-1份珍珠粉、0-1份薏苡仁粉、0-1份维生素C、0-1份维生素E。上述的保湿养颜奶粉各原料的配比关系为：75份原料乳、12.5份白砂糖、5份杏仁粉、2.5份白芷、1.8份葛根粉、1.5份花粉、0.7份珍珠粉、0.2份薏苡仁粉、0.5份维生素C、0.3份维生素E。上述原料乳为鲜牛乳或者鲜羊乳。本专利技术还提供一种保湿养颜奶粉的制备方法，其特殊之处在于：包括以下步骤：1】选取符合国家规定的生乳标准的原料乳，经过净乳处理后冷藏备用；2】按照质量配比关系准确称量原料乳、白砂糖、杏仁粉、白芷、葛根粉、花粉、珍珠粉、薏苡仁粉、维生素C和维生素E，使用高速剪切机调配后，置于均质机中进行均质化处理；3】采用超高温瞬时杀菌的方法对均质化的物料进行杀菌；4】将杀菌后的物料置于真空蒸发器中进行减压浓缩；5】将浓缩后的物料过滤后置于喷雾干燥塔中进行喷雾干燥；6】将干燥后的物料过筛后进行包装并检验。上述步骤1】中的原料乳采用离心净乳机进行净乳处理，杂质度小于或者等于2ppm。上述步骤2】中的均质压力为15-20MPa。上述步骤3】中的杀菌处理的方法是使用板式热交换器将物料瞬间加热至90-110℃并在此温度区间保持15-20s。上述步骤4】中的减压浓缩的方法是使用双效降膜式蒸发器去除物料中的水分，使物料的波美度达到12-17°Bé。上述步骤5】中的喷雾干燥塔内的压力为0.00025-0.0004MPa，喷雾干燥塔内的温度为70-85℃。上述步骤2】中各原料的质量配比关系为：70-80份原料乳、12-13份白砂糖、5-6份杏仁粉、2-3份白芷、1-2份葛根粉、1-2份花粉、0-1份珍珠粉、0-1份薏苡仁粉、0-1份维生素C、0-1份维生素E。本专利技术的有益效果在于：本专利技术合理设计原料组分和配比，多种成分协同配伍，同时严格控制工艺参数和流程，制备得到的奶粉具有调和五脏、健美肌肤、抗衰驻颜的作用，适合各年龄段消费者。附图说明图1为本专利技术较佳实施例的工艺流程示意图。具体实施方式参见图1，本专利技术较佳实施例的制备工艺主要包括以下步骤：第一步：原料乳的质量是保证成品质量的重要因素，要求收购的鲜牛乳，不得掺杂使假，不得含有肉眼可见的异物，必须符合国家规定的生乳标准。第二步：标准化，为保证获得固定化学组成的产品，按配方技术要求，将鲜牛乳、白芷、薏苡仁粉、杏仁粉、葛根粉、珍珠粉、花粉、白砂糖、维生素C、维生素E准确称量，按照生产工艺要求进行调配。第三步：杀菌，采用超高温瞬时杀菌的方法，使物料瞬间加热至90-110℃，在此温度区间保持15s，确保物料杀菌彻底，保证产品质量。第四步：浓缩，物料杀菌后立即泵入真空蒸发器，进行减压浓缩，除去乳中大部分水分，使波美度达到12～17°Bé。第五步：喷雾干燥，浓缩后的物料经过滤后，立即进行喷雾干燥，将浓缩乳用在干燥为粉末。第六步：检验，化验室对包装产品进行随机抽样，对抽样产品进行感官、理化、微生物指标检验，出具产品是否合格的判定报告，公司物料部库管员依据化验室出具的产品检验报告单，对车间的入库产品进行验收，合格方可入库，不合格则拒收。专利技术所制备的保湿养颜奶粉的各原料的配比关系为：70-80份原料乳、12-13份白砂糖、5-6份杏仁粉、2-3份白芷、1-2份葛根粉、1-2份花粉、0-1份珍珠粉、0-1份薏苡仁粉、0-1份维生素C、0-1份维生素E。本专利技术中各原料组分的具体功效为：白芷：性温，味辛，气味香。具有祛风解表止痛，通鼻窍消痈肿，善治头面之风。所含当归素有扩张血管活血之作用。薏苡仁：性微寒，富含蛋白质，可以协助消除斑点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。杏仁：含有丰富的铬、锰、锌、铜等微量元素，含有不饱和脂肪酸、维生素C和维生素B17，具有抗氧化作用，促进细胞新陈代谢，促进食物中铁质的吸收和利用。花粉：消除疲劳，延缓皮肤老化，能提高蛋白质、DNA复制功能，花粉是机体内自由基的强清除剂，保护细胞免受自由基的损害维生素C：胶原蛋白的合成：胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。维生素E：能够防止皮肤老化，增强细胞活力，让肌肤保持弹性和光泽；能够帮助皮肤变得白皙、光滑；具有淡化色斑、清楚脸部色素斑的效果，能够养颜美肤。珍珠粉：珍珠具有安神定惊、明目去翳、解毒生肌等功效，现代研究还表明珍珠粉在提高人体免疫力、延缓衰老、祛斑美白、补充钙质等方面都具有独特的作用。薏苡仁、白芷均能去邪热，与热性牛奶相配伍，以达调和五脏健美肌肤的作用。白芷、薏苡仁、杏仁、花粉、牛奶相配伍，从根本上起到抗衰驻颜的作用。优选的，本专利技术中各原料的配比关系可以选用：75份原料乳、12.5份白砂糖、5份杏仁粉、2.5份白芷、1.8份葛根粉、1.5份花粉、0.7份珍珠粉、0.2份薏苡仁粉、0.5份维生素C、0.3份维生素E。经过严格的理论计算和反复实验验证，按照该质量配比所制备的保湿养颜奶粉取得的保湿养颜效果最为显著。统计结果显示，连续服用该配比关系的保湿养颜奶粉10-30天后，保湿能力增强，皮肤润泽程度明显改善，色斑逐步淡化。特别是在干燥的冬季，这一改变尤为明显，面部皮肤浴后紧绷感明显减轻。服用40-60天后，面部红润有光泽，皮肤紧致，眼袋逐步变小，眼圈色黑彻底消失。服用70-90天后，皱纹明显减少或消失，减少皮肤松弛下垂，皮肤弹性明显增加，增加了皮肤真皮层厚度及弹性。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保湿养颜奶粉，其特征在于：由以下原料制备而成：原料乳、白砂糖、杏仁粉、白芷、葛根粉、花粉、珍珠粉、薏苡仁粉、维生素C和维生素E；各原料的质量配比关系为：70‑80份原料乳、12‑13份白砂糖、5‑6份杏仁粉、2‑3份白芷、1‑2份葛根粉、1‑2份花粉、0‑1份珍珠粉、0‑1份薏苡仁粉、0‑1份维生素C、0‑1份维生素E。

【技术特征摘要】
1.一种保湿养颜奶粉，其特征在于：由以下原料制备而成：原料乳、白砂糖、杏仁粉、白芷、葛根粉、花粉、珍珠粉、薏苡仁粉、维生素C和维生素E；各原料的质量配比关系为：70-80份原料乳、12-13份白砂糖、5-6份杏仁粉、2-3份白芷、1-2份葛根粉、1-2份花粉、0-1份珍珠粉、0-1份薏苡仁粉、0-1份维生素C、0-1份维生素E。2.根据权利要求1所述的保湿养颜奶粉，其特征在于：各原料的配比关系为：75份原料乳、12.5份白砂糖、5份杏仁粉、2.5份白芷、1.8份葛根粉、1.5份花粉、0.7份珍珠粉、0.2份薏苡仁粉、0.5份维生素C、0.3份维生素E。3.根据权利要求1-2中任一所述的保湿养颜奶粉，其特征在于：所述原料乳为鲜牛乳或者鲜羊乳。4.一种保湿养颜奶粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1】选取符合国家规定的生乳标准的原料乳，经过净乳处理后冷藏备用；2】按照质量配比关系准确称量原料乳、白砂糖、杏仁粉、白芷、葛根粉、花粉、珍珠粉、薏苡仁粉、维生素C和维生素E，使用高速剪切机调配后，置于均质机中进行均质化处理；3】采用超高温瞬时杀菌的方法对均质化的物料进行杀菌；4】将杀菌后的物料置于真空蒸发器中进行减压浓缩；5】将浓缩后的物料过滤后置于喷雾干燥塔中进行...

【专利技术属性】
技术研发人员：张鸽，杨琪，
申请(专利权)人：张鸽，
类型：发明
国别省市：陕西;61