【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及对食用活鱼进行处理的方法，特别是去除已积存在食用活鱼体内有害物质的方法。
技术介绍
在工业污染日益严重的今天，活鱼体内积存有害物质对人体健康造成威胁的问题日趋严重。为解决该问题，现有技术都是从预防角度来探究如何防止有害物质进入鱼体，因此人们大都仅关注于如何改善养鱼水质和鱼塘土质以减少对活鱼的污染。然而这样仍然远未能解决现实问题。因为现实中除了水质、土质等原因外，还存在人为滥用药物造成污染的问题，例如在养殖过程中为治疗鱼鳞霉病而使用禁药孔雀石绿，在运输过程中为增强鱼的活力减少死亡也使用孔雀石绿，甚至为了缩短黄鳝生长周期使用禁药磺胺二甲基嘧啶，这样大量药物被鱼吸收，致使鱼体内残留药物含量超出食品卫生安全检验标准。所以最直接的解决办法是针对已受污染的活鱼，研究出一种去除活鱼体内有害物质特别是残留药物的方法。但如前述，目前人们的关注点仅停留在预防的层次，人们至今未发现去除积存在活鱼体内有害物质的有效方法。也正因为如此，现行的对检验出残药超标的食用鱼的处理方式都是禁止销售、予以销毁，不仅造成大量的浪费，而且令无辜的食用鱼经销商、出口商遭受严重的经济损失。专...
【技术保护点】
去除积存在食用活鱼体内有害物质的方法，其特征是：向食用活鱼所在的水体中施加臭氧，使活鱼吸入溶解在水中的臭氧，臭氧施加量以活鱼能够承受臭氧之量为最大限度。
【技术特征摘要】
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