【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种甜脆柿及其制备方法。
技术介绍
柿子，柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。 每100克柿子含糖20克、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，还富含多种维生素及钾、铁、钙、镁、磷等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子不仅营养而且其医学价值也很高的，柿子内含有的果胶，是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用.柿子中碘的含量高达1.2ug/100g，是预防缺碘性甲状腺肿大的好食品。但柿子一般用于做食品，如何开发脆柿的食用方法是有待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种甜脆柿及其制备方法，环保卫生，简单易行，使涩柿吃起来不但营养丰富、甜脆爽口，具有清热、润肺，止渴，镇咳的效果。本专利技术的技术方案是一种甜脆柿，是由...
【技术保护点】
一种甜脆柿，其特征是由以下重量份比的原料制成：新鲜柿子10份，高度白酒2份，桑叶水5份，大泡菜坛1个。
【技术特征摘要】
1.一种甜脆柿，其特征是由以下重量份比的原料制成：新鲜柿子10份，高度白酒2份，桑叶水5份，大泡菜坛1个。2.根据权利要求1所述的一种甜脆柿，其特征是由以下重量份比的原料制成：新鲜柿子10份，高度白酒2份，桑叶水5份，大泡菜坛1个。3.根据权利要求1所述的一种甜脆柿的制备方法，其特征是包括以下步骤：1 ）备料：选购质硬的柿子，外表完整、光滑而有光泽，没有挤压伤的，且大小一致；2 ）将柿子过长枝条剪掉、柿蒂边缘翘起部分剥掉；...
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