本发明专利技术公开的搅拌器，至少包括搅拌机构，搅拌机构至少包括基座、搅拌爪，搅拌爪可拆卸地连接都基座上，搅拌爪在基座径向上设置有至少一层，工作时，搅拌爪随基座转动而产生搅拌作用：其中，基座包括柱形的固定头和设置于固定头上的基座头，基座头用于安装搅拌爪；基座头的外缘至少部分区域具有斜面a和/或斜面b，斜面a与固定头的中轴所成交角为α，斜面b与固定头的中轴所成交角为β，斜面a上具有用于安装搅拌爪的安装孔，安装孔的中心线与斜面a所成交角为γ；搅拌爪一端连接到基座头，并且搅拌爪突出于工作侧外。本发明专利技术方案可拆的搅拌爪配合基座头特定安装角度的设置，有利于搅拌爪的自紧，提高工作稳定性。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种餐厨或者食品工业浆液食材食品的搅拌工具及应用该工具的打蛋器，特别是搅拌器及应用该搅拌器的打蛋器。
技术介绍
打蛋器(即蛋液搅拌器)，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。是日常生活生产中制备蛋制品、蛋糕等食物的常用工具，为人们的家居生活和食品生产带来了便利，有利于提升生活的质量。现有的打蛋器分为手动打蛋器和电动打蛋器，两者在生活中起到相辅相成的作用。手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。建议大家买个质量好的，因为这个工具在烘培中最为常用。电动打蛋器又分为手提电动打蛋器和座式带桶电动打蛋器，下面分别简单介绍下：A：手提电动打蛋器这种打蛋器目前市面上多为180W-300W的功率，建议选择250-300W左右的为宜。功率太小的话，不易打发东西，产品也容易烧掉。另外非常重要的一点是它所配的打蛋网和搅拌勾。为健康起见，建议购买不锈钢材质的。目前市场上大多数实际为电镀的打蛋网，在使用过程中涂层容易脱落。如果对这个介意的话，一定要在购买前确认清楚。B：座式带桶电动打蛋器这种其实就是在手提款的基础上加个底座，上面放个可旋转的搅拌桶，这样即方便又省力。现阶段，电动打蛋器使用时需要注意设备保养！不要让机器长时间连续工作，一般让机器连续工作3-10分休息一次，具体视您所购买的机器质量如何决定！手动打蛋器和电动打蛋器在日常生活中根据食材的分量和目的不同进行配合使用，电动打蛋器即方便又省力，而且全蛋的打发很困难，必须使用电动打蛋器。但电动打蛋器并不适用于所有场合。比如打发少量的黄油，或者某些不需要打发，只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合，使用手动打蛋器会更加方便快捷。而且打蛋器在使用中需要注意维护：每天使用完毕后必须清洁搅拌器：将搅拌球、搅拌扇/搅拌爪、搅拌缸取下清洁，在清洗时应用清水冲洗，不可摔打搅拌器。每周要对整机进行清洁，应用湿毛巾擦拭设备，不可以用水冲洗设备，防止水进入电器或轴承内部，导致设备损坏。每月将机器内部的滑动件加润滑油，并在齿轮箱内加注耐磨齿轮油；检查皮带松紧度，防止皮带打滑，损坏皮带。同时使用时需注意：必须有保护接地；保持机器工作平稳，不可整机在晃动下工作；不可超量搅拌。打蛋器的搅拌部件包括搅拌扇/搅拌爪属于受力件和磨损件，一般均采用紧固件进行固定，在长期使用或者使用不当时极易发生磨损，即便正常使用的情况下，其工作时一直受到振动和冲击，紧固件如螺栓连接处因咬合问题而极易发生物理磨损，而最终影响使用寿命；电机及控制设备属于消耗件，维护或者使用不当时易发生损坏。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术公开的搅拌器，结构稳定性好，具有良好的搅拌结构设计，对蛋液的搅拌能力突出，利于在搅拌蛋液时具有搅拌均匀性好、效率高、发泡时起泡效果好，并且通过基座头特定安装角度的设置，有利于搅拌爪的自紧，延缓消耗件的工作磨损，提高工作稳定性。本专利技术公开的搅拌器，至少包括搅拌机构，搅拌机构至少包括基座、搅拌爪，搅拌爪可拆卸地连接都基座上(搅拌爪和基座之间可以通过螺纹连接或者螺栓连接或者铆接或者卡扣式或者绑缚等可拆卸的方式连接。)，搅拌爪在基座径向上设置有至少一层，工作时，搅拌爪随基座转动而产生搅拌作用：其中，基座包括柱形的固定头和设置于固定头上的基座头(本专利技术方案固定头和基座头的连接方式，实现了设备的可替换模式，在使用过程中可以根据使用需要和维修需要等进行更换。固定头和基座头之间可以通过螺纹连接或者螺栓连接或者铆接或者卡扣式或者绑缚等可拆卸的方式连接。)，基座头用于安装搅拌爪；基座头的外缘至少部分区域具有斜面a和/或斜面b，斜面a与固定头的中轴所成交角为α，斜面b与固定头的中轴所成交角为β，斜面a上具有用于安装搅拌爪的安装孔，安装孔的中心线与在基座头中心轴侧(以基座头中心轴为中心，安装孔的中心线与斜面a的交点为边沿的圆内)的部分斜面a所成交角为γ；搅拌爪一端连接到基座头，并且搅拌爪突出于工作侧外；突出于工作侧外的搅拌爪形成搅拌工作区，在工作区范围内根据搅拌设备运行条件和要求调整搅拌深度。本专利技术方案通过设置的斜面a，以斜面a与固定头的中轴所成交角以及安装孔的中心线与斜面a所成交角来共同调整搅拌爪的安装方向，并与安装装自身的结构弹性相结合实现搅拌爪的自紧，增强搅拌爪与安装位的结合紧密性，从而降低在工作过程中振动、冲击等所带来的损耗。同时还可以选择性地设置的斜面b在基座头上起到便于紧固安装的作用，可以通过紧固件从该面对搅拌爪进行固定，同时防止积液，便于清洗，提高安全性。同时通过设置可以替换的组件使得设备的维修、保养、设备升级更好更为方便高效，如有损坏仅仅进行针对性的替换即可、或者需要更新升级的部件进行升级更换即可，而无需如现有方案中进行整体的替换，极大地降低使用和维护成本，生产升级和维护更为高效、低成本。本专利技术公开的搅拌器的一种改进，突出于工作侧外的搅拌爪中至少部分搅拌爪的另一端向基座头中心轴收敛。本方案又通过采用至少部分搅拌爪向中心收敛的方案，可以避免在蛋液中形成搅拌死角，增强搅拌过程中的扰流，提高搅拌效率，特别是搅拌爪在收敛或者开放的角度不一致时，扰流增强明显，搅拌效率明显提升。本专利技术公开的搅拌器的一种改进，突出于工作侧外的搅拌爪在基座头上的设置数量为至少两个，其中至少有两个搅拌爪的另一端向基座头中心轴收敛接合为整体。本方案中相接合的搅拌爪可以为相邻的或者被其它搅拌爪隔离而相间的或者相对设置的。本方案又设置的相接合的搅拌爪结构，不仅仅起到相互支撑，加强结构的目的，而且会通过相接合的结构形态性体系搅拌，而在搅拌时行为更为复杂高效的湍流，避免滞留区或者层流区的出现，特别是在相对的搅拌爪接合时更易于实现全体系的搅拌，减少死角区。本专利技术公开的搅拌器的一种改进，突出于工作侧外的搅拌爪在基座头上的设置数量为至少两个，且其中有偶数个成中心对称，成中心对称的搅拌爪中至少有一对相对称的搅拌爪的另一端向基座头中心轴收敛接合为整体。本方案又设置的对称搅拌爪结构，不仅仅加工方面，而且通过对称的搅拌爪的接合结构在搅拌时形成全体系无死角的搅拌。本专利技术公开的搅拌器的一种改进，向基座头中心轴收敛的搅拌爪在基座头上的设置数量为偶数个且两两相对地成中心对称时，每两个相对称的搅拌爪的另一端向基座头中心轴收敛接合为整体。本方案还通过两两相对地成中心对称并且每两个相对称的搅拌爪的另一端向基座头中心轴收敛接合为整体的方案，在保证全体系搅拌的同时，可以通过调节每对搅拌爪结构的弯曲程度不同，而实现接合部以及搅拌爪的分层次设置，而实现立体搅拌，从而克服搅拌分层的现象，进一步地减少搅拌死角，提高搅拌效率。本专利技术公开的搅拌器的一种改进，突出于工作侧外的搅拌爪中所有向基座中心轴收敛的搅拌爪的另一端向基座中心轴收敛接合为同一个整体。虽然收敛接合为同一个整体但是搅拌爪的弯曲形状可以相同，也可以不相同。本专利技术公开的搅拌器的一种改进，突出于工作侧外的所有搅拌爪的另一端均向基座中心轴收敛接合为同一个整体。虽然收敛接合为同一个整体但是搅拌爪的弯曲形状可以相同，也可以不相同。本专利技术公本文档来自技高网...
【技术保护点】
搅拌器，至少包括搅拌机构，所述搅拌机构至少包括基座、搅拌爪，搅拌爪可拆卸地连接都基座上，搅拌爪在基座径向上设置有至少一层，工作时，搅拌爪随基座转动而产生搅拌作用：其中，所述基座包括柱形的固定头和设置于固定头上的基座头，所述基座头用于安装搅拌爪；所述基座头的外缘至少部分区域具有斜面a和/或斜面b，所述斜面a与固定头的中轴所成交角为α，所述斜面b与固定头的中轴所成交角为β，所述斜面a上具有用于安装搅拌爪的安装孔，所述安装孔的中心线与在基座头中心轴侧的部分斜面a所成交角为γ；所述搅拌爪一端连接到基座头，并且搅拌爪突出于工作侧外。
【技术特征摘要】
1.搅拌器，至少包括搅拌机构，所述搅拌机构至少包括基座、搅拌爪，搅拌爪可拆卸地连接都基座上，搅拌爪在基座径向上设置有至少一层，工作时，搅拌爪随基座转动而产生搅拌作用：其中，所述基座包括柱形的固定头和设置于固定头上的基座头，所述基座头用于安装搅拌爪；所述基座头的外缘至少部分区域具有斜面a和/或斜面b，所述斜面a与固定头的中轴所成交角为α，所述斜面b与固定头的中轴所成交角为β，所述斜面a上具有用于安装搅拌爪的安装孔，所述安装孔的中心线与在基座头中心轴侧的部分斜面a所成交角为γ；所述搅拌爪一端连接到基座头，并且搅拌爪突出于工作侧外。2.根据权利要求1所述的搅拌器，其特征在于，所述突出于工作侧外的搅拌爪中至少部分搅拌爪的另一端向基座头中心轴收敛。3.根据权利要求2所述的搅拌器，其特征在于，所述突出于工作侧外的搅拌爪在基座头上的设置数量为至少两个，其中至少有两个搅拌爪的另一端向基座头中心轴收敛接合为整体。4.根据权利要求3所述的搅拌器，其特征在于，所述突出于工作侧外的搅拌爪在基座头上的设置数量为至少两个，且其中有偶数个成中心对称，成中心对称的搅拌爪中至少有一对相对称的搅拌爪的另一端向基座头中心轴收敛接合为整体。5.根据权利要求4所述的搅拌器，其特征在于，所述向基座头中心轴收敛的搅拌爪在基座头上的设置数量为偶数个且两两相...
【专利技术属性】
技术研发人员：邱家幸，
申请(专利权)人：宁波市普力升工贸有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。