【技术实现步骤摘要】
本技术属食品机械专用刀具类，具体地说是一种菠萝削外皮、去刺机。目前，国内菠萝削外皮、去刺主要有以下两种方法1、固定尺寸套筒冲压法。此方法主要用于罐头厂做菠萝水果罐头用，其缺点是切皮刀不能调节，去外皮的同时也切去了不少的菠萝肉；2、人工削皮、去刺。此方法主要为街头小贩所采用，其缺点是加工速度慢(加工一只菠萝大约需要5-6分钟)，而且关键是不卫生。本技术的目的则是针对上述现有技术存在的问题，提供一种可满足即食鲜菠萝片及规模化生产需要的菠萝削外皮、去刺机。本技术的目的可以通过以下措施来达到一种菠萝削外皮、去刺机，其特征在于摆动刀杆3一端铰接刀架2上，另一端的内侧固定有切削刀4，外侧通过浮动气缸5与刀架2相连，端部装有调节滚6，调节滚6与导向滑套7相连，菠萝8位于上、下压紧气缸1、9之间，电动洗刀10固定在与机架相连的滑杆上。本技术的优点1、与套筒法和人工法相比，每只菠萝食用部分的利用率高；2、工效快，卫生洁净。附图说明图1是本技术结构示意图。以下结合附图对本技术作进一步描述当人工把切过的菠萝8两头放入下压紧气缸9托板后，按动开关，机器开始工作。首先，刀架2下移，当三片导向滑套7碰到菠萝8外皮时，菠萝8自动找准中心，由传感器发出信号，这时上、下压紧气缸1、9同时移动定位压紧菠萝8，刀架2继续下移，当切削刀4切到菠萝8时(切削刀4刀口为圆弧刀面)，由于切削刀4与调节滚6的间隙已调整好，且调节滚6可以围绕轴心自由转动，因而经切削刀4与调节滚6切削后的菠萝皮厚度均匀，排屑顺畅。在切削刀4切削过程中浮动气缸5始终给刀架2一个压力，迫使切削刀4始终贴紧在菠萝8的表皮上，因此切...
【技术保护点】
一种菠萝削外皮、去刺机，其特征在于摆动刀杆（３）一端铰接刀架（２）上，另一端的内侧固定有切削刀（４），外侧通过浮动气缸（５）与刀架（２）相连，端部装有调节滚（６），调节滚（６）与导向滑套（７）相连，菠萝（８）位于上、下压紧气缸（１）、（９）之间，电动洗刀（１０）固定在与机架相连的滑杆上。
【技术特征摘要】
1．一种菠萝削外皮、去刺机，其特征在于摆动刀杆(3)一端铰接刀架(2)上，另一端的内侧固定有切削刀(4)，外侧通过浮动气缸(5)与刀架(2)相连，端部装有调节滚(6)，调节滚(6...
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