一种霍山石斛露制酒及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种霍山石斛露制酒，由以下重量份的原料组成：霍山石斛80～110g、茯苓60～80g、人参20～40g、首乌35～60g、肉桂20～40g、甘菊50～75g、麦冬55～70g、枸杞50～65g、焦白术50～60g、石菖蒲50～65g、远志50～65g、熟地55～65g、原浆粮食酒12～18kg。本发明专利技术的露制酒将霍山石斛配伍以中药，相辅相成，保健效果佳，长期饮用具有益肾健脾、补五脏虚劳、轻身延年、养血驻颜的功效，同时可以主治精血不足、身体虚弱、容颜无华、毛发枯燥等问题；在制备的过程中，先将各原料炒干再进行水浴加热，使中药原料的中的有效成分充分析出，缩短酿制时间，提高了制备效率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健酒，具体涉及一种霍山石斛露制酒及其制备方法。
技术介绍
霍山石斛属多年生草本植物，又称龙头凤尾草、皇帝草，民间俗称米斛。主要产于大别山区的霍山县，多生长在云雾缭绕的悬崖石缝间和参天古树上，是国家濒临灭绝的名贵珍稀药材，中国国家地理标志产品。霍山石斛，为石斛中上上品，是中国历史文献中最早记载的石斛品种，也是唯一有文献记载的石斛品种，身价比一般石斛高出几十倍甚至上百倍。霍山石斛已久负盛名于海内外，极富养生功能，具有部五脏虚劳、抗肿瘤降血糖、抗衰老消除疲劳和明目恢复嗓音的功效。近年来，石斛的保健和药用价值得到广泛认可，石斛的市场需求快速增长，利用石斛制备的保健产品越来越多，保健酒是其重要的产品形式之一。目前，市场上药酒种类繁多，保健作用不明显，酒的口感较差。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种益肾健脾、养血驻颜、补五脏虚劳的霍山石斛露制酒及其制备方法。为了实现本专利技术的目的，采用如下技术方案：一种霍山石斛露制酒，由以下重量份的原料组成：霍山石斛80～110g、茯苓60～80g、人参20～40g、首乌35～60g、肉桂20～40g、甘菊50～75g、麦冬55～70g、枸杞50～65g、焦白术50～60g、石菖蒲50～65g、远志50～65g、熟地55～65g、原浆粮食酒12～18kg。优选地，由以下重量份的原料组成：霍山石斛100g、茯苓70g、人参30g、首乌50g、肉桂25g、甘菊60g、麦冬60g、枸杞60g、焦白术60g、石菖蒲60g、远志60g、熟地60g、原浆粮食酒16kg。进一步地，一种霍山石斛露制酒的制备方法，具体包括以下步骤：(1)称取相应重量的中药原料，在40～60℃下炒干后粉碎；(2)将上述粉碎后的中药原料放入盛有原浆粮食酒的容器中，在35～45℃下水浴加热2～3h，边加热边搅拌，冷却密封；(3)将密封后的容器放置在土窖中保持25～35天后过滤，滤液灭菌后即得到原浆酒；(4)将原浆酒调配成42°的露制酒，并向其中添加适量蜂蜜调节口味。优选地，所述原浆粮食酒的度数为58～62度。优选地，步骤(1)中各中药原料粉碎过20～60目标准筛。本专利技术的有益效果：本专利技术的霍山石斛露制酒将霍山石斛配伍以茯苓、人参、首乌、肉桂、甘菊、麦冬、枸杞、焦白术、石菖蒲、远志和熟地等中药，相辅相成，保健效果佳，长期饮用具有益肾健脾、补五脏虚劳、轻身延年、养血驻颜的功效，同时可以主治精血不足、身体虚弱、容颜无华、毛发枯燥等问题。在制备露制酒的过程中，先将各原料炒干再进行水浴加热，使中药原料的中的有效成分充分析出，缩短酿制时间，提高了制备效率。具体实施方式下面对本专利技术的实施例作详细说明，本实施例在以本专利技术技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本专利技术的保护范围不限于下述的实施例。实施例1一种霍山石斛露制酒，由以下重量份的原料组成：霍山石斛80g、茯苓60g、人参30g、首乌40g、肉桂30g、甘菊70g、麦冬60g、枸杞55g、焦白术55g、石菖蒲60g、远志65g、熟地60g、原浆粮食酒14kg。实施例2一种霍山石斛露制酒，由以下重量份的原料组成：霍山石斛100g、茯苓70g、人参30g、首乌50g、肉桂25g、甘菊60g、麦冬60g、枸杞60g、焦白术60g、石菖蒲60g、远志60g、熟地60g、原浆粮食酒16kg。实施例3一种霍山石斛露制酒，由以下重量份的原料组成：霍山石斛110g、茯苓80g、人参40g、首乌40g、肉桂30g、甘菊55g、麦冬55g、枸杞65g、焦白术60g、石菖蒲65g、远志65g、熟地60g、原浆粮食酒16kg。实施例4一种霍山石斛露制酒的制备方法，具体包括以下步骤：(1)按照实施例1～3中的配比称取相应重量的中药原料，在50℃下炒干后粉碎过40目标准筛；(2)将上述粉碎后的中药原料放入盛有原浆粮食酒的容器中，在40℃下水浴加热2～3h，边加热边搅拌，冷却密封；其中，原浆粮食酒的度数为58～62度；(3)将密封后的容器放置在土窖中保持30天后过滤，滤液灭菌后即得到原浆酒；(4)将原浆酒调配成42°的露制酒，并向其中添加适量蜂蜜调节口味。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种霍山石斛露制酒，其特征在于，由以下重量份的原料组成：霍山石斛80～110g、茯苓60～80g、人参20～40g、首乌35～60g、肉桂20～40g、甘菊50～75g、麦冬55～70g、枸杞50～65g、焦白术50～60g、石菖蒲50～65g、远志50～65g、熟地55～65g、原浆粮食酒12～18kg。

【技术特征摘要】
1.一种霍山石斛露制酒，其特征在于，由以下重量份的原料组成：霍山石斛80～110g、茯苓60～80g、人参20～40g、首乌35～60g、肉桂20～40g、甘菊50～75g、麦冬55～70g、枸杞50～65g、焦白术50～60g、石菖蒲50～65g、远志50～65g、熟地55～65g、原浆粮食酒12～18kg。2.根据权利要求1所述的一种霍山石斛露制酒，其特征在于，由以下重量份的原料组成：霍山石斛100g、茯苓70g、人参30g、首乌50g、肉桂25g、甘菊60g、麦冬60g、枸杞60g、焦白术60g、石菖蒲60g、远志60g、熟地60g、原浆粮食酒16kg。3.根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴功利，
申请(专利权)人：霍山县众康堂中药材开发有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34