一种美白消炎理气健胃夹心生姜含片及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种美白消炎理气健胃夹心生姜含片及其制备方法，其特征是由下列重量份原料组成：生姜15-17、紫苏叶6-7、白醋5-6、柠檬汁5-7、奶酪12-13、香蕉片5-6、金银花8-9、珍珠粉3-3.2、山药粉60-65、茯苓3-3.5、橘红5-6、五加皮3-3.5、糖稀10-12。本发明专利技术的一种美白消炎理气健胃夹心生姜含片，具有抗氧化、健胃、美白、理气、改善脂质代谢、发汗解表、抗炎、抗肿瘤、缓解疼痛、预防牙周炎、提神醒脑等作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生姜含片
，尤其涉及一种美白消炎理气健胃夹心生姜含片及其制备方法。
技术介绍
姜是药食两用品种的一种常用药材和食材。其中姜辣素可刺激消化道，增强食欲，振奋中枢神经，促进血液循环，增强心脏活力，以生姜为主要原料制成的药品，保健食品品种繁多，不胜枚举。传统的制作工艺有两种，一是将生姜浓缩提取，二是直接粉碎加入药物或食物中。如浓度提取，经高温之后香辣素易分解挥发，如直接粉碎其中纤维状物质将对生产品外观表象产生沉淀或悬浮物，不利因素都很多，成为生姜系列产品生产中不易解决的问题。虽然生姜益处良多，但是其刺鼻的辛辣味，总是令大部分人避之不及。。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种美白消炎理气健胃夹心生姜含片。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种美白消炎理气健胃夹心生姜含片，是由下列重量份原料组成：生姜15-17、紫苏叶6-7、白醋5-6、柠檬汁5-7、奶酪12-13、香蕉片5-6、金银花8-9、珍珠粉3-3.2、山药粉60-65、茯苓3-3.5、橘红5-6、五加皮3-3.5、糖稀10-12。一种美白消炎理气健胃夹心生姜含片，是由下列步骤制成的：1）、将生姜清洗干净，去除表面多余水分，喷洒白醋，用洁净纱布覆盖，静置10-15分钟，取出切成细丝状，按质量比1:1加入50%乙醇，室温浸泡1-2小时，不断搅拌，去除具有强烈辛辣味的姜油酮，滤除并回收乙醇，将姜丝用冷水清洗1-2遍，沥干多余水分；2）、将步骤1所得物绞碎，加入6倍量无菌，然后加入酶量为4800-4850mg/L由纤维素酶和果胶酶2:1质量比组成的混合酶，并于45-46℃提取40-45分钟；3）、将步骤2所得物经高温高压灭酶15-20分钟，固液分离，液体进行喷雾干燥，收集提取物，同时将固体与紫苏叶、金银花、珍珠粉、茯苓、橘红、五加皮混合，平铺入烤盘，放入烤箱中温烤制2-3分钟，再高温烤制5-10秒，取出进行研磨，研磨至60-80目，得到生姜干粉混合物；4）、将柠檬汁、香蕉片、奶酪混合打成糊状，冷冻成晶体状，并用模具做成直径5-7mm的球状香蕉奶酪晶体球，并将步骤3所得生姜干粉混合物与山药粉混合均匀，将其与香蕉奶酪晶体球一起压制成厚度10-12mm的椭圆形含片，并将香蕉奶酪晶体球置于中心位置，总质量在17-20g；5）、将步骤3收集提取物与糖稀加热化开，均匀的喷至步骤4所制的椭圆形含片表面，冷冻固形后，分装干燥保存。本专利技术的优点是：本专利技术的一种美白消炎理气健胃夹心生姜含片，具有抗氧化、健胃、美白、理气、改善脂质代谢、发汗解表、抗炎、抗肿瘤、缓解疼痛、预防牙周炎、提神醒脑等作用。本专利技术将珍珠粉通过与其它物料同时烘烤、研磨，使其充分粉碎，混合其中，易于人体吸收，起到美白、淡斑的作用。本专利技术利用白醋易于分解姜辣素，切易蒸发的特性，去出生姜部分的辣味，然后再用50%乙醇常温下继续溶解生姜中的辛辣成分，并避免生姜其他有效成分过度流失。本专利技术先将生姜汁提取出来，再将生姜纤维部分与紫苏叶等混合，并烤香，研磨，充分利用原料的同时，增强了生姜的功效。本专利技术在含片中心安放夹心，是为了缓解口腔受到的刺激，同时清新口腔。本专利技术食用时先极致甜，后辛，再奶香醇甜，给人丰富的味觉变换体验。具体实施方式一种美白消炎理气健胃夹心生姜含片，是由下列重量份（g）原料组成：生姜15、紫苏叶6、白醋5、柠檬汁5、奶酪12、香蕉片5、金银花8、珍珠粉3、山药粉60、茯苓3、橘红5、五加皮3、糖稀10。一种美白消炎理气健胃夹心生姜含片，是由下列步骤制成的：1）、将生姜清洗干净，去除表面多余水分，喷洒白醋，用洁净纱布覆盖，静置10分钟，取出切成细丝状，按质量比1:1加入50%乙醇，室温浸泡1小时，不断搅拌，去除具有强烈辛辣味的姜油酮，滤除并回收乙醇，将姜丝用冷水清洗两遍，沥干多余水分；2）、将步骤1所得物绞碎，加入6倍量无菌，然后加入酶量为4800mg/L由纤维素酶和果胶酶2:1质量比组成的混合酶，并于45℃提取40分钟；3）、将步骤2所得物经高温高压灭酶15分钟，固液分离，液体进行喷雾干燥，收集提取物，同时将固体与紫苏叶、金银花、珍珠粉、茯苓、橘红、五加皮混合，平铺入烤盘，放入烤箱中温烤制2分钟，再高温烤制5秒，取出进行研磨，研磨至80目，得到生姜干粉混合物；4）、将柠檬汁、香蕉片、奶酪混合打成糊状，冷冻成晶体状，并用模具做成直径5mm的球状香蕉奶酪晶体球，并将步骤3所得生姜干粉混合物与山药粉混合均匀，将其与香蕉奶酪晶体球一起压制成厚度10mm的椭圆形含片，并将香蕉奶酪晶体球置于中心位置，总质量在17g；5）、将步骤3收集提取物与糖稀加热化开，均匀的喷至步骤4所制的椭圆形含片表面，冷冻固形后，分装干燥保存。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种美白消炎理气健胃夹心生姜含片，其特征在于是由下列重量份原料组成：生姜15‑17、紫苏叶6‑7、白醋5‑6、柠檬汁5‑7、奶酪12‑13、香蕉片5‑6、金银花8‑9、珍珠粉3‑3.2、山药粉60‑65、茯苓3‑3.5、橘红5‑6、五加皮3‑3.5、糖稀10‑12。

【技术特征摘要】
1.一种美白消炎理气健胃夹心生姜含片，其特征在于是由下列重量份原料组成：生姜15-17、紫苏叶6-7、白醋5-6、柠檬汁5-7、奶酪12-13、香蕉片5-6、金银花8-9、珍珠粉3-3.2、山药粉60-65、茯苓3-3.5、橘红5-6、五加皮3-3.5、糖稀10-12。2.根据权利要求1所述的一种美白消炎理气健胃夹心生姜含片，其特征在于是由下列步骤制成的：1）、将生姜清洗干净，去除表面多余水分，喷洒白醋，用洁净纱布覆盖，静置10-15分钟，取出切成细丝状，按质量比1:1加入50%乙醇，室温浸泡1-2小时，不断搅拌，去除具有强烈辛辣味的姜油酮，滤除并回收乙醇，将姜丝用冷水清洗1-2遍，沥干多余水分；2）、将步骤1所得物绞碎，加入6倍量无菌，然后加入酶量为4800-4850mg/L由纤维素酶和果...

【专利技术属性】
技术研发人员：余少武，
申请(专利权)人：合肥市包河区大圩花果园武鸡繁育场，
类型：发明
国别省市：安徽;34