一种铁皮石斛红茶及其制备方法技术

本发明专利技术属于饮品技术领域，公开了一种铁皮石斛红茶，由以下重量份的原料组成：铁皮石斛叶30‑80份、红茶20‑40份、灵芝1‑10份、黄芪1‑10份、草果1‑5份、苦参1‑5份和菊花1‑5份。本发明专利技术还提供所述铁皮石斛红茶的制备方法，其制备方法为经过粉碎、混匀、杀菌、烘干打包即可得铁皮石斛红茶。本发明专利技术利用铁皮石斛生产的副产物石斛叶为主要原料，合理利用资源，其余各组分均为常见的中草药，安全可靠，具有补气、补肝肾，强筋骨，提高人体免疫力的功能，同时还具有解酒保肝的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饮品
，尤其涉及一种铁皮石斛红茶及其制备方法。
技术介绍
据《本草纲目》记载，石斛具有“强阴益精，厚肠胃，平胃气，补内绝不足，长肌肉，益智除惊，轻身延年”之功效，是治疗阴虚、目暗、胃弱、声音嘶哑等疾病的良药。随着消费者对铁皮石斛保健功能的认同，近几年国内铁皮石斛的生产量快速递增。铁皮石斛是一种珍贵的植物药材，民间将其称为“救命仙草”，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”。《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：有效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力，增强记忆力；补五脏虚劳；抗衰老；抑制肿瘤；改善糖尿病等症状有显著效果。铁皮石斛除含有多糖、生物碱、氨基酸等物质外，还含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等微量元素。经中国医药学院药用植物所鉴定多糖含量为18.974％、总生物碱为0.03％，能提高人体免疫能力，对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官疾病有特殊疗效。红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。铁皮石斛入茶，是当代最常见的食疗方法。食用时依然延续传统的方式。将铁皮石斛采摘、烘焙炮制后，用水煎煮或者开水冲泡的方式，喝其水、弃其渣或者咀嚼其渣吞咽食入。目前铁皮石斛茎的加工技术基本成熟，而占铁皮石斛生物量50％以上约150万公斤(干重)/年的石斛叶因加工技术不成熟而基本作为废弃物处理，在造成资源浪费的同时，也污染了环境。研究发现，石斛叶中的主要生理活性成分含量为石斛茎的60％左右，具有综合利用的价值。随着人们的生活水平越来越好，人们也就越来越追求健康、保健的饮品，目前现有的铁皮石斛保健茶功效单一，口味偏差，保健功能欠佳，难以满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的在于：针对上述存在的问题，提供一种铁皮石斛红茶及其制备方法。
本专利技术的铁皮石斛红茶能充分利用石斛叶的营养价值，与其它原料合理组合，相辅相成，营养含量高，多种保健功效明显；本专利技术的铁皮石斛红茶各组分均为常见的中草药，安全可靠，具有补气、补肝肾，强筋骨，提高人体免疫力的功能，同时还具有解酒保肝的作用。为了实现上述专利技术目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种铁皮石斛红茶，由以下重量份的原料组成：铁皮石斛叶30-80份、红茶20-40份、灵芝1-10份、黄芪1-10份、草果1-5份、苦参1-5份和菊花1-5份。进一步地，一种铁皮石斛红茶，由以下重量份的原料组成：铁皮石斛叶50-80份、红茶25-30份、灵芝1-5份、黄芪1-5份、草果2-3份、苦参2-3份和菊花2-3份。进一步地，一种铁皮石斛红茶，由以下重量份的原料组成：铁皮石斛叶70份、红茶30份、灵芝5份，黄芪3份、草果2份、苦参3份和菊花2份。进一步地，所述铁皮石斛叶为立冬后或清明之前采收的石斛叶。进一步地，所述灵芝为野生赤芝、平盖灵芝和松针层孔菌的的一种或几种。本专利技术还提供了上述所述的铁皮石斛红茶的制备方法，具体步骤如下：(1)按组分配比称取原料，将所有原料分类分批送入烘炒机内，烘炒时间根据不同组分的湿度控制在5-20分钟，烘炒至完全干透即可；(2)将烘炒好的原料分类分批送入粉碎机；(3)将各种粉碎好的原料按配比进行合料、搅拌，搅拌必须均匀；(4)将搅拌好的原料放入烘干机进行足烘、干燥；(5)使用微波杀菌对所有干燥好待打包的物料进行杀菌；(6)将杀菌好的物料装入自动造包机器中，一次成型装入食品过滤包中，每袋2-3克，检验、包装即可。进一步地，在步骤(2)，所述粉碎机为使用50-60目筛网进行粉碎。进一步地，在步骤(4)，所述足烘的温度为95-100℃，时间为5-10分钟。进一步地，在步骤(5)，所述微波杀菌的温度为95-100℃，时间为0.5-2h，频率为2200-2500MHz，功率为5-10kw。本专利技术铁皮石斛红茶的原料中，铁皮石斛属于气生兰科草本植物，明代李时珍著《本草纲目》记载：除痹下气、补五脏只虚劳，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝之气；来胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。当代化学和药理研究发现，铁皮石斛中含有丰富的多糖成分，具有增长T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞功能的作用。铁皮石斛中的多糖成分对癌症病人具有明显增强T细胞免疫功能的作用，可提高人体的免疫力，防御外界病源因子的侵袭
和清除体内衰老死伤、突变细胞；抗衰老；抑制肿瘤；抗缺氧；对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果；维持机体的生理稳定状态。红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素，具有提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、舒张血管的作用。草果是姜科豆蔻属植物，味辛，性温，入脾经、胃经，草果具燥湿散寒、除痰截疟之功，因气芳香，有辟浊之性，《本草》引李杲云：“温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰，消宿食，解酒毒、果积，兼辟瘴解瘟。”苦参为豆科苦参属的变种，味苦，性寒，归肝、肾、胃、大肠经，苦参具清热燥湿、杀虫利尿之功，《名医别录》载其“除伏热肠擗，止渴，醒酒。”《本草经疏》亦载苦参“消酒，除渴，明目，止纯血痢、疳痢极效”。菊花味微辛、甘、苦，性微寒，能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒，具有降血压、明目、提神等作用；菊花能疏散风热，平肝明目，清热解毒。《药鉴》载其“……解醉汉昏迷，易醒，共干葛煎汤。”综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：1.本专利技术铁皮石斛红茶以铁皮石斛叶为君药，滋肺胃之阴，清热生津，调阴阳之平衡，主阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明；红茶提神消疲、生津清热；灵芝性味甘平，入五脏肾，补益全身五脏之气；黄芪补气固表，利水退肿，脱毒排脓，生肌；草果、苦参及菊花具有解酒保肝的功效；它们既可协同铁皮石斛滋阴之效，又可以使铁皮石斛性凉太过而伤脾胃，为臣药，协同君臣药起补气、补肝肾，强筋骨，轻身延年之功效。以上诸药合用，共奏解酒保肝、滋阴强肾、补气健脾、固本扶正、安神养颜、延年益寿之功。2.本专利技术利用铁皮石斛生产的副产物石斛叶为主要原料，加工过程不添加任何化学物质，也基本无污染物产生，绿色环保，符合国家的生态经济产业政策；3.本专利技术的铁皮石斛红茶制备简单，经现代加工技术只需经过粉碎、混匀、杀菌、烘干打包即可实现，食用过滤纸袋封装，使用方便，长期服用无副作用，适用人群广泛，极具市场前景。具体实施方式本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。本说明书(包括任何附加权利要求、摘要)中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。实施例1一种铁皮石斛红茶，由以下重量份的原料组成：立冬后采收的铁皮石斛叶30份、红茶40份、野生赤芝5份、黄芪5份、草果3份、苦参2份和菊花5份。应用上述原料配比制备一种石斛营养饼干，具体步骤如下：(1)按组分配比称取原料本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种铁皮石斛红茶，其特征在于，由以下重量份的原料组成：铁皮石斛叶30‑80份、红茶20‑40份、灵芝1‑10份、黄芪1‑10份、草果1‑5份、苦参1‑5份和菊花1‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种铁皮石斛红茶，其特征在于，由以下重量份的原料组成：铁皮石斛叶30-80份、红茶20-40份、灵芝1-10份、黄芪1-10份、草果1-5份、苦参1-5份和菊花1-5份。2.根据权利要求1所述的铁皮石斛红茶，其特征在于，由以下重量份的原料组成：铁皮石斛叶50-80份、红茶25-30份、灵芝1-5份、黄芪1-5份、草果2-3份、苦参2-3份和菊花2-3份。3.根据权利要求2所述的铁皮石斛红茶，其特征在于，由以下重量份的原料组成：铁皮石斛叶70份、红茶30份、灵芝5份，黄芪3份、草果2份、苦参3份和菊花2份。4.根据权利要求2所述的铁皮石斛红茶，其特征在于，所述铁皮石斛叶为立冬后或清明之前采收的石斛叶。5.根据权利要求2所述的铁皮石斛红茶，其特征在于，所述灵芝为野生赤芝、平盖灵芝和松针层孔菌的的一种或几种。6.根据权利要求1-5任一项权利要求所述的铁皮石斛红茶的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：(1)按组分配比...

【专利技术属性】
技术研发人员：陀珊珊，庞洲，
申请(专利权)人：广西容县天顺石斛有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45