一种卧式烤鸭装置，包含有炉壳（１）、大齿轮（２）、烤架（３）、支撑轴（４）、支架（５）、火盆（６）、导轨（８）和移动轮（９），烤架（３）上设置有固定鸭坯的支架，大齿轮（２）与烤架（３）固定联接，大齿轮（２）和烤架（３）与支撑轴（４）转动联接并设置在支架（５）上，大齿轮（２）与动力源连接的小齿轮联接并动力源与炉壳（１）固定联接，支撑轴（４）与支架（５）固定联接，支架（５）通过移动轮（９）设置在导轨（８）上，移动轮（９）与导轨（８）之间设置有固定板，导轨（８）设置在炉壳（１）的底部并与炉壳（１）固定联接，火盆（６）设置为圆柱弧状并设置在烤架（３）的固定鸭坯的支架组成的内腔中，火盆（６）与支撑轴（４）固定联接，在炉壳（１）的一侧上设置有可开启的门；因此鸭坯烘烤面积大，烘烤时间是间断性，烤鸭嫩。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种卧式烤鸭装置,尤其是一种适用于鸭坯被水平放置的卧式 烤鸭装置。二
技术介绍
烤鸭作为一种美食被人们普遍喜欢，因此制作烤鸭的装置是保证烤鸭质量的重要的一环；而现有的烤鸭装置大都是把鸭坯吊挂，并在下面一直对鸭坯进 行烘烤，鸭坯的烘烤面积小，同时烘烤时间持续，使鸭坯易变老，鸭油滴到火 盆中产生烟雾。三
技术实现思路
为了克服上述的技术缺点，本专利技术的目的是提供一种卧式烤鸭装置；鸭坯 烘烤面积大，烘烤时间是间断性，烤鸭嫩。为达到上述目的，本专利技术采取的技术方案是包含有炉壳、大齿轮、烤架、 支撑轴、支架、火盆、导轨和移动轮，炉壳顶部设置有烟道，烤架上设置有固 定鸭坯的支架，大齿轮设置为与烤架固定联接，大齿轮和烤架设置为与支撑轴 转动联接并通过支撑轴设置在支架上，大齿轮设置为与动力源连接的小齿轮联 接并动力源设置为与炉壳固定联接，支撑轴设置为与支架固定联接，支架设置 为通过移动轮设置在导轨上，移动轮与导轨之间设置有固定板，导轨设置在炉 壳的底部并设置为与炉壳固定联接，火盆设置为圆柱弧状并设置在烤架的固定 鸭坯的支架组成的内腔中，火盆设置为与支撑轴固定联接，在大齿轮的另一侧 的炉壳上设置有可开启的门。把鸭坯以卧式的方式固定在烤架上，在火盆中放有燃烧的木炭，木炭的量 根据鸭坯的量和烤架的转动速度来确定，并决定燃烧的时间，烤架由支架通过 移动轮在导轨上移动而进入到炉壳中，并使大齿轮与小齿轮接触联接，封闭炉 壳上的门，启动动力源使烤架在支撑轴上转动，由于火盆为圆柱弧状而把燃烧 的木炭集中在其中间一条线上，形成扇形的火焰，烤架带动鸭坯经受低温到高 温再到低温的火焰的烤制；因此鸭坯烘烤面积大，烘烤时间是间断性，烤鸭嫩。本专利技术设计了，还包含有接油盆，接油盆设置在烤架的下端并设置为与支 架固定联接。避免在烤制时产生的油对炉壳的污染。本专利技术设计了，火盆设置为带有孔的圆柱弧状。使木炭的燃烧稳定，避免 熄火。四附图说明 附图为本专利技术示意图。五具体实施例方式附图为本专利技术的一个实施例，结合附图具体说明本实施例，包含有炉壳1、大齿轮2、烤架3、支撑轴4、支架5、火盆6、导轨8、移动轮9和接油盆10， 炉壳1顶部设置有烟道，烤架3上设置有固定鸭坯的支架，大齿轮2设置为与 烤架3固定联接，大齿轮2和烤架3设置为与支撑轴4转动联接并通过支撑轴 4设置在支架5上，大齿轮2设置为与动力源连接的小齿轮联接并动力源设置 为与炉壳1固定联接，支撑轴4设置为与支架5固定联接，支架5设置为通过 移动轮9设置在导轨8上，移动轮9与导轨8之间设置有固定板，导轨8设置 在炉壳1的底部并设置为与炉壳1固定联接，火盆6设置为带有孔的圆柱弧状 并设置在烤架3的固定鸭坯的支架组成的内腔中，火盆6设置为与支撑轴4 固定联接，在大齿轮2的另一侧的炉壳1上设置有可开启的门，接油盆10设 置在烤架3的下端并设置为与支架5固定联接。把鸭坯以卧式的方式固定在烤架3上，在火盆6中放有燃烧的木炭，木炭 的量根据鸭坯的量和烤架3的转动速度来确定，并决定燃烧的时间，烤架3 由支架5通过移动轮9在导轨8上移动而进入到炉壳1中，并使大齿轮2与小 齿轮接触联接，封闭炉壳l上的门，启动动力源使烤架3在支撑轴4上转动， 由于火盆6为圆柱弧状而把燃烧的木炭集中在其中间一条线上，形成扇形的火 焰，烤架3带动鸭坯经受低温到高温再到低温的火焰的烤制；因此鸭坯烘烤面 积大，烘烤时间是间断性，烤鸭嫩。在使用本实施例时，把烤架3拉出炉壳1，再把鸭坯以卧式的方式固定在 烤架3上，把定量的木炭放在火盆6中，把烤架3推进到炉壳1中，使大齿轮 2带动烤架3转动，使烤架3上各鸭坯分别在火焰上间断性烤制，鸭坯在烤制 时产生的油通过接油盆10收集，避免对炉壳1的污染；在鸭坯烤制时，通过 炉壳1的可开启的门观察烤制情况，并可增添木炭。权利要求1、一种卧式烤鸭装置；包含有炉壳(1)，炉壳(1)顶部设置有烟道，其特征是还包含有大齿轮(2)、烤架(3)、支撑轴(4)、支架(5)、火盆(6)、导轨(8)和移动轮(9)，烤架(3)上设置有固定鸭坯的支架，大齿轮(2)设置为与烤架(3)固定联接，大齿轮(2)和烤架(3)设置为与支撑轴(4)转动联接并通过支撑轴(4)设置在支架(5)上，大齿轮(2)设置为与动力源连接的小齿轮联接并动力源设置为与炉壳(1)固定联接，支撑轴(4)设置为与支架(5)固定联接，支架(5)设置为通过移动轮(9)设置在导轨(8)上，移动轮(9)与导轨(8)之间设置有固定板，导轨(8)设置在炉壳(1)的底部并设置为与炉壳(1)固定联接，火盆(6)设置为圆柱弧状并设置在烤架(3)的固定鸭坯的支架组成的内腔中，火盆(6)设置为与支撑轴(4)固定联接，在大齿轮(2)的另一侧的炉壳(1)上设置有可开启的门。2、 根据权利要求l所述的卧式烤鸭装置；其特征是还包含有接油盆(10)， 接油盆(10)设置在烤架(3)的下端并设置为与支架(5)固定联接。3、 根据权利要求1或2所述的卧式烤鸭装置；其特征是所述的火盆(6) 设置为带有孔的圆柱弧状。全文摘要一种卧式烤鸭装置，包含有炉壳(1)、大齿轮(2)、烤架(3)、支撑轴(4)、支架(5)、火盆(6)、导轨(8)和移动轮(9)，烤架(3)上设置有固定鸭坯的支架，大齿轮(2)与烤架(3)固定联接，大齿轮(2)和烤架(3)与支撑轴(4)转动联接并设置在支架(5)上，大齿轮(2)与动力源连接的小齿轮联接并动力源与炉壳(1)固定联接，支撑轴(4)与支架(5)固定联接，支架(5)通过移动轮(9)设置在导轨(8)上，移动轮(9)与导轨(8)之间设置有固定板，导轨(8)设置在炉壳(1)的底部并与炉壳(1)固定联接，火盆(6)设置为圆柱弧状并设置在烤架(3)的固定鸭坯的支架组成的内腔中，火盆(6)与支撑轴(4)固定联接，在炉壳(1)的一侧上设置有可开启的门；因此鸭坯烘烤面积大，烘烤时间是间断性，烤鸭嫩。文档编号A23L1/315GK101427698SQ20081015987公开日2009年5月13日 申请日期2008年11月9日 优先权日2008年11月9日 公开号200810159875.0专利技术者逸 张 申请人:张 琳本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种卧式烤鸭装置；包含有炉壳（１），炉壳（１）顶部设置有烟道，其特征是：还包含有大齿轮（２）、烤架（３）、支撑轴（４）、支架（５）、火盆（６）、导轨（８）和移动轮（９），烤架（３）上设置有固定鸭坯的支架，大齿轮（２）设置为与烤架（３）固定联接，大齿轮（２）和烤架（３）设置为与支撑轴（４）转动联接并通过支撑轴（４）设置在支架（５）上，大齿轮（２）设置为与动力源连接的小齿轮联接并动力源设置为与炉壳（１）固定联接，支撑轴（４）设置为与支架（５）固定联接，支架（５）设置为通过移动轮（９）设置在导轨（８）上，移动轮（９）与导轨（８）之间设置有固定板，导轨（８）设置在炉壳（１）的底部并设置为与炉壳（１）固定联接，火盆（６）设置为圆柱弧状并设置在烤架（３）的固定鸭坯的支架组成的内腔中，火盆（６）设置为与支撑轴（４）固定联接，在大齿轮（２）的另一侧的炉壳（１）上设置有可开启的门。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张逸，
申请(专利权)人：张琳，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]
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