【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品加工机械,特别是粘性淀粉食品的延展、焙烤机械。
技术介绍
锅糍片是以糯米或其它粘性淀粉为原料制做的脆薄片,既可添加糖等调味剂用开水冲泡食用,也可直接食用,而且便于贮存和携带,它营养丰富、容易消化,是我国南方一些地区群众喜爱的特别适于产妇、病人、老人和儿童食用的传统方便营养食品。但是长期以来,锅糍片的生产加工都是农家手工烙制,它是将蒸熟的糯米饭放在加热的锅中,用锅铲将糯米饭沿锅壁边压延边焙烤而成脆薄片,其加工效率极低,劳动强度大,且产品质量参差不一。中国专利ZL01210007.2公开了一种“锅糍片加工机”,其结构是在机架上安装一个可由传动机构带动旋转的卧式锅筒,该锅筒内腔中设有加热器,锅筒上方安装有筐形无底加料斗,加料斗的前筐面底边与锅筒表面保持一定的间隙,其它三筐面底边均与锅筒表面基本吻合但不相接触。该机械大大提高了锅糍片的生产效率,且产品质量均匀一致。
技术实现思路
本专利技术的目的,是提供另外一种新颖结构的锅糍片高效加工机械。本专利技术的技术解决方案是:机架上安装有一对由一组传动机构带动作相反方向同速水平旋转的并列相邻的倒置圆盘锅,倒置圆盘锅底部安装有电加热器,圆盘锅上方通过曲柄连杆传动机构安装有其底部贴近圆盘锅烙制锅面的并可沿两圆盘锅中心连线往复位移的浮动刮料器,该浮动刮料器呈垂直槽钢形,其开口方向与圆盘锅旋转方向相对,在圆盘锅的上方还安装有一个或数个与烙制锅面成8°~15°交角的弹性压料板,其交角方向与圆盘锅旋转方向一致,接近圆盘锅侧缘安装有能沿圆盘锅径向往复运动的其刀刃与圆盘锅烙制锅面相切的铲-->料刀。本专利技术的有益效果 ...
【技术保护点】
一种圆盘型锅糍片加工机,其特征在于机架(1)上安装有一对由一组传动机构带动作相反方向同速水平旋转的并列相邻的倒置圆盘锅(6)、(15),倒置圆盘锅底部安装有电加热器(16),圆盘锅(6)、(15)上方通过曲柄连杆传动机构安装有其底部贴近圆盘锅烙制锅面的并可沿两圆盘锅中心连线往复位移的浮动刮料器(9),该浮动刮料器(9)呈垂直槽钢形,其开口方向与圆盘锅旋转方向相对,在圆盘锅(6)、(15)的上方还安装有一个或数个与烙制锅面成8°~15°交角的弹性压料板(8),其交角方向与圆盘锅方旋转方向一致,接近圆盘锅侧缘安装有能沿圆盘锅径向往复运动的其刀刃与圆盘锅烙制锅面相切的铲料刀(23)。
【技术特征摘要】
1、一种圆盘型锅糍片加工机,其特征在于机架(1)上安装有一对由一组传动机构带动作相反方向同速水平旋转的并列相邻的倒置圆盘锅(6)、(15),倒置圆盘锅底部安装有电加热器(16),圆盘锅(6)、(15)上方通过曲柄连杆传动机构安装有其底部贴近圆盘锅烙制锅面的并可沿两圆盘锅中心连线往复位移的浮动刮料器(9),该浮动刮料器(9)呈垂直槽钢形,其开口方向与圆盘锅旋转方向相对,在圆盘锅(6)、(15)的上方还安装有一个或数个与烙制锅面成8°~15°交角的弹性压料板(8),其交角方向与圆盘锅方旋转方向一致,接近圆盘锅侧缘安装有能沿圆盘锅径向往复运动的其刀刃与圆盘锅烙制锅面相切的铲料刀(23)。2、按权利要求1所述的圆盘型锅糍片加工机,其特征在于倒置圆盘锅(6)、(15)的烙制锅面为平面或弧形面、伞形面、圆环带面。3、按权利要求1或2所述的圆盘型锅糍片加工机,其特征在于两倒置圆盘锅(6)、(15)相邻处设有过渡连接板(33)。4、按权利要求1所述的圆盘型锅糍片加工机,其特征在于围绕安装有电加热器(16)的倒置圆盘锅(6)、(15)的底侧和周侧安装有保温套(21)。5、按权利要求1所述的圆盘型锅糍片加工机,其特征在于浮动刮料器(9)的安装结构是,在两倒置圆盘锅刮料器(6)、(15)上方设有支架(7),支架(7)上安装有与两倒置圆盘锅中心连线相平行的导轨(17),导轨(17)上安装有与曲柄连杆(5)相连接的滑块(32),曲柄连杆(5)由电机(2 9)及传动机构(30)带动作直线往复运动,滑块(32)上固定有垂直槽限位导向套(14),槽钢形刮料板(36)置于限位导向套(1...
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