玉米秸秆发酵料菌床栽培竹荪的方法技术

本发明专利技术公开了一种玉米秸秆发酵料菌床栽培竹荪的方法。本发明专利技术采用玉米秸秆与松杉锯末混合物作为栽培的主料，取代了桦树生料栽培的方式，解决了竹荪产业对资源的破坏和任意堆放和焚烧秸秆对环境带来污染；采用菌床培养的方式，培养料直接上床，接上菌种，直接发菌管理出菇，实现了现代化的科学管理模式，不但减少了人工数量、而且也减少了菌种使用量、并且还缩短栽培周期、同时降低病虫害、显著提高了产品质量和产量、提高生产效益。本发明专利技术简单易行，成本低廉，使用效果好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及农业
，尤其是一种玉米秸秆发酵料菌床栽培竹荪的方法。
技术介绍
红托竹荪（Dictyophora rubrovolvata），又称织金竹荪，隶属鬼笔科（Phallaceae）、竹荪属（Dictyophora）真菌。该菌风味独特，具有较高的食用、保健价值，为贵州最具特色的食用菌之一。上世纪八十年代贵州相关科技人员就进行了驯化栽培，并在织金进行示范推广直到现在，贵州的竹荪产业一直沿用以木材为主料、腐殖土为覆盖物的传统生料栽培模式，生产上广泛存在以下问题：1、栽培原料来源特殊，对森林及生态造成严重的威胁。栽培材料以光皮桦等阔叶树原木为主，每平方米需要原木50公斤左右，造成对森林资源的破坏；覆盖物为山上树林中的腐殖土，每平方米栽培面积需要腐殖土0.3~0.5立方米，严重破坏山体生态环境。2、生料栽培，病虫害严重，影响了竹荪产量。采用木材生料栽培，菌丝长势弱，常常受到细菌、木霉、鬼伞等杂菌的入侵，以及螨虫、蛞蝓、蜗牛、菇蝇等虫的危害，引起的病虫害导致减产或绝收。3、生产周期长、大棚利用率低下。竹荪栽培过程中，从播种到采摘结束，共需要18个月的时间，在加上自身的连作障碍等问题，每年都需要更换栽培地，使大棚只能一次性使用，增加成本。3、菌种需求量大、栽培成本高、效益低下。为了提高发菌速度和对病虫害的抗性，生产中增大了播种量，每平方米播种量为8~10瓶，约4~5kg菌种，占总投资的25%左右，加上其他材料、大棚等，每平方米的投资大约为70元左右，每平方米的干竹荪产量为0.3kg，按照目前的最低销售价格为380元/kg，收益为114元，投入产出比为163%左右。这些问题，显现了贵州竹荪产业种植技术原始落后的症结，在实际的生产中，往往受到自然条件、人为管理不规范等因素影响，导致生产效率低下，出现绝收也屡见不鲜。导致竹荪产业规模化集约化程度低，市场前景广阔却无法获得显著的经济社会效益。2013年，申请人申报并获得授权的专利技术专利“玉米秸秆发酵料熟料菌棒脱袋覆土栽培红托竹荪的方法（ZL 201310733418.9）”、“松杉锯末发酵料熟料菌棒脱袋覆土栽培红托竹荪的方法（201310732378.6）”和“杂木屑发酵料熟料菌棒脱袋覆土栽培红托竹荪的方法（201310733750.5）”，建立了红托竹荪玉米秸秆、松杉锯末和杂木屑菌棒栽培技术，实现了基质料统一发酵、统一发菌、集中出菇，同时缩短了出菇期，提高了效益，适合于工厂化周年生产。本专利公开的技术采用菌床栽培，简单易行，可以在目前传统种植基地进行推广应用，与菌棒工厂化周年栽培形成互补。菌床、菌棒栽培技术进行互补式应用推广，有利于竹荪产业革新，对推动竹荪产业的健康快速发展有积极的作用。
技术实现思路
本专利技术的目的是：提供一种玉米秸秆发酵料菌床栽培竹荪的方法，解决现有红托竹荪栽培技术落后及发酵料菌棒栽培中出现的问题，实现代料栽培，减少了人工、减少了菌种使用量、缩短栽培周期、降低病虫害、提高了产品质量和产量、提高生产效益，以克服现有技术的不足。本专利技术是这样实现的：玉米秸秆发酵料菌床栽培竹荪的方法，包括如下步骤：1）基质料配方：按每亩用量计算，包括主料10000～14000kg，麦麸1700～1900kg，石灰250～350kg，石膏120～180kg、发酵菌剂700～800kg；主料为玉米秸秆与松杉锯末混合物；2）堆料发酵：按照上述既基质料配方，将各组分混合均匀后，建成宽≥1.5m，高≥1.2m，长不限的垛形堆体；每天监测堆体温度，当温度达到55℃以上时进行第1次翻堆；并继续建堆，当温度达到60℃以上，开始下降时进行第2次翻堆；继续建堆，当温度又一次达到60℃以上时，保持2～3天后，进行第3次翻堆；继续建堆，5～7天当温度降到45～55℃左右时，将基质料混匀摊开降温，发酵结束，获得发酵后的基质料；3）菌床制作：将发酵后的基质料平铺于菌床上，平铺厚度为18～22cm，通入蒸汽进行巴氏消毒，即温度为58～62℃下保持8～10h，降温至45～50℃保持3～4天；调节基质料的含水量为58～62%，并整平料面，将竹荪三级菌种掰成3-6cm大的块状，穴播，接种量为1.5kg/㎡；4）发菌管理：播种后进行温湿度、通风及光照控制，空气温度为15～28℃，料温为23～25℃为，湿度为60～65%，通风结合温度进行控制，避光培养；5）覆土：当菌丝吃满1/2基料时，覆盖粒径为1～2cm粗土，厚度2～3cm，并喷洒基内水刺激菌丝向土生长；当菌丝爬出土面后，覆盖粒径≤0.5cm细土，厚度0.5～1cm，并喷洒表面水刺激形成原基；6）出菇管理：在原基分化阶段，使出菇棚昼夜温差达到15～20℃，以刺激原基分化，床面湿度为60～65%，空气湿度75～85%，光照强度为100～200lux或散射光；在原基长至直径2～3cm的球形时进行出菇管理，使出菇棚内的温度保持在22～24℃，床面湿度为60～65%，空气湿度85～95 %，直到菌蕾成熟形成子实体。步骤1）中所述的玉米秸秆与松杉锯末的混合质量比为1.2～3：1。步骤1）中所述的发酵菌剂为乳酸菌和纤维降解菌剂，按1:1的体积比进行混合的混合液，有效活菌数≥106个。所述的竹荪为红托竹荪，长裙竹荪、棘托竹荪或短裙竹荪。步骤1）中采用等量的米糠或豆粕来替代麦麸。步骤5）中的覆土材料为深度≥10cm的菜园土，使用前添加1%的石灰粉用地膜捂3～5天。由于采用了上述技术方案，与现有技术相比，本专利技术采用玉米秸秆与松杉锯末混合物作为栽培的主料，取代了桦树生料栽培的方式，解决了竹荪产业对资源的破坏和任意堆放和焚烧秸秆对环境带来污染；采用菌床培养的方式，培养料直接上床，接上菌种，直接发菌管理出菇，实现了现代化的科学管理模式，不但减少了人工数量、而且也减少了菌种使用量、并且还缩短栽培周期、同时降低病虫害、显著提高了产品质量和产量、提高生产效益。本专利技术简单易行，成本低廉，使用效果好。具体实施方式本专利技术的实施例：玉米秸秆发酵料菌床栽培竹荪的方法，2013年12月开始对667㎡的原材料进行收集准备，其中玉米秸秆8吨，松杉锯末4吨，麦麸1800kg，石灰300kg，石膏150kg，购买有效活菌数为1010的乳酸菌和纤维降解菌分别为75g。于2014年1月5日，原料全部备齐，并将玉米秸秆切成8cm左右的小段。1）基质料配方：2014年1月6日，将上述收集的材料在宽敞平整的地面上混合均匀，然后将乳酸菌与纤维降解菌剂混合溶解在750kg水中，并均匀喷洒在基料中，最后调节水分至60%（手使劲捏料，指缝间有水溢出但不会掉下）；2）堆料发酵：2014年1月6日，将配制好的基质料，建成宽1.5m，高1.2m，长12m的垛形堆体；每天监测堆体温度，1月13日，堆体的平均温度达到58℃，此时进行第1次翻堆，继续建堆；1月16日，堆体温度达到60℃以上，期间最高温度达到66℃；1月19日，温度开始缓慢下降进行第2次翻堆，继续建堆；1月22日，堆体温度又一次上升到60℃以上时，期间最高温度达到68℃，1月22日温度开始缓慢下降进行，第3次翻堆；1月30日，堆体温度下降到50℃左右，翻料降温发酵结束；3）菌床制作：1月31日，将发酵后的基质料，平铺到菌床上，厚度为20cm；2月1日通本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玉米秸秆发酵料菌床栽培竹荪的方法，其特征在于：包括如下步骤：1）基质料配方：按每亩用量计算，包括主料10000～14000kg，麦麸1700～1900kg，石灰250～350kg，石膏120～180kg、发酵菌剂700～800kg；主料为玉米秸秆与松杉锯末混合物；2）堆料发酵：按照上述既基质料配方，将各组分混合均匀后，建成宽≥1.5m，高≥1.2m，长不限的垛形堆体；每天监测堆体温度，当温度达到55℃以上时进行第1次翻堆；并继续建堆，当温度达到60℃以上，开始下降时进行第2次翻堆；继续建堆，当温度又一次达到60℃以上时，保持2～3天后，进行第3次翻堆；继续建堆，5～7天当温度降到45～55℃左右时，将基质料混匀摊开降温，发酵结束，获得发酵后的基质料；3）菌床制作：将发酵后的基质料平铺于菌床上，平铺厚度为18～22cm，通入蒸汽进行巴氏消毒，即温度为58～62℃下保持8～10h，降温至45～50℃保持3～4天；调节基质料的含水量为58～62%，并整平料面，将竹荪三级菌种掰成3‑6cm大的块状，穴播，接种量为1.5kg/㎡；4）发菌管理：播种后进行温湿度、通风及光照控制，空气温度为15～28℃，料温为23～25℃为，湿度为60～65%，通风结合温度进行控制，避光培养；5）覆土：当菌丝吃满1/2基料时，覆盖粒径为1～2cm粗土，厚度2～3cm，并喷洒基内水刺激菌丝向土生长；当菌丝爬出土面后，覆盖粒径≤0.5cm细土，厚度0.5～1cm，并喷洒表面水刺激形成原基；6）出菇管理：在原基分化阶段，使出菇棚昼夜温差达到15～20℃，以刺激原基分化，床面湿度为60～65%，空气湿度75～85%，光照强度为100～200lux或散射光；在原基长至直径2～3cm的球形时进行出菇管理，使出菇棚内的温度保持在22～24℃，床面湿度为60～65%，空气湿度85～95 %，直到菌蕾成熟形成子实体。...

【技术特征摘要】
1.一种玉米秸秆发酵料菌床栽培竹荪的方法，其特征在于：包括如下步骤：1）基质料配方：按每亩用量计算，包括主料10000～14000kg，麦麸1700～1900kg，石灰250～350kg，石膏120～180kg、发酵菌剂700～800kg；主料为玉米秸秆与松杉锯末混合物；2）堆料发酵：按照上述既基质料配方，将各组分混合均匀后，建成宽≥1.5m，高≥1.2m，长不限的垛形堆体；每天监测堆体温度，当温度达到55℃以上时进行第1次翻堆；并继续建堆，当温度达到60℃以上，开始下降时进行第2次翻堆；继续建堆，当温度又一次达到60℃以上时，保持2～3天后，进行第3次翻堆；继续建堆，5～7天当温度降到45～55℃左右时，将基质料混匀摊开降温，发酵结束，获得发酵后的基质料；3）菌床制作：将发酵后的基质料平铺于菌床上，平铺厚度为18～22cm，通入蒸汽进行巴氏消毒，即温度为58～62℃下保持8～10h，降温至45～50℃保持3～4天；调节基质料的含水量为58～62%，并整平料面，将竹荪三级菌种掰成3-6cm大的块状，穴播，接种量为1.5kg/㎡；4）发菌管理：播种后进行温湿度、通风及光照控制，空气温度为15～28℃，料温为23～25℃为，湿度为60～65%，通风结合温度进行控制，避光培养；5）覆土：当菌丝吃满1/2基料时，覆盖粒径为1～2cm粗土，...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱国胜，桂阳，龚光禄，卢颖颖，杨通静，黄万兵，陈娅娅，张丽娜，王沁，胡腾文，
申请(专利权)人：贵州省农作物品种资源研究所，
类型：发明
国别省市：贵州;52