杏鲍菇超微粉多糖提取工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种杏鲍菇超微粉多糖提取工艺，包括如下步骤：粗粉碎，超微粉碎，脱脂，中心水提取，脱蛋白，脱色，醇沉，透析，浓缩干燥后获得所需粗多糖；其中在步骤中心水提取后的剩余残渣碱提，重复步骤脱蛋白，脱色，醇沉，透析，浓缩干燥获得与前述相同的粗多糖。本发明专利技术明显提高多糖产品的提取率，提取的超微粉多糖降血脂效果明显改善，具有显著降低总胆固醇、极显著降低甘油三酯和极显著提高高密度脂蛋白作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及杏鲍菇多糖提取
，具体公开一种杏鲍菇超微粉多糖提取工艺。
技术介绍
杏鲍菇多糖的分离纯化和活性一直是国内外研究和产品开发的热点，由于产品纯度和活性要求不同，其降血糖、降血脂、抗血栓、抗辐射、清肺、提高免疫力、美容和减肥的效果也不同，采用的方法也不同。目前，杏鲍菇多糖的分离纯化现有技术方案多采用水溶醇沉法，一般工艺流程如图1所示，采用此方法制备的杏鲍菇粗多糖得率较低，一般为10-20％。如果不加以回收，会造成很大的经济损失。此外，目前杏鲍菇粗多糖虽然提取步骤相似，但是每一步骤采用不同的具体方法和操作，对提取率影响较大。优化每个步骤的方法和工艺参数后，在保持多糖活性基础上，可以进一步提高杏鲍菇粗多糖的提取率，按本专利技术的优化工艺可以将杏鲍菇粗多糖提高。
技术实现思路
本专利技术的目的在于：为解决以上问题提供一种能明显提高多糖产品的提取率，提取的超微粉多糖降血脂效果明显改善的杏鲍菇超微粉多糖提取工艺。本专利技术所采用的技术方案是这样的：杏鲍菇超微粉多糖提取工艺，包括如下步骤：(1)粗粉碎：去除杏鲍菇原料表面杂质和硬根部分，用旋风式粉碎机对原料进行初步粉碎，过100目筛；(2)超微粉碎：将步骤(1)所获粗粉进行气流超微粉碎，粉体粒径为140μm-160μm，然后在真空干燥箱中干燥至恒重，密封保存；(3)脱脂：将步骤(2)中超微粉，采用大型索氏提取器，用60度沸点的石油醚除去亲脂性成分；(4)中性水提取：将步骤(3)所得多糖溶液，在温度为85℃、料液比1∶140、pH值6.0条件下，提取4.5h，获得提取液，提取后剩余残渣保留；(5)脱蛋白：将步骤(4)中提取液采用Sevag法去除蛋白质，用氯仿：正丁醇体积比为1∶4反复去除蛋白质，用考马斯亮蓝检测蛋白质的含量，直到低于额定值为止；(6)脱色：将步骤(5)中所得多糖溶液采用过氧化氢作为脱色剂，用氨水调多糖溶液pH值至8.0，然后加入30％H202在40℃条件下振荡反应2h，即达到脱色的目的；(7)醇沉：将步骤(6)中经脱蛋白后的多糖溶液以2倍溶液体积的95％乙醇沉淀多糖，沉淀12h，得到粗多糖，再经丙酮和乙醚沉淀从而进一步达到纯化的目的；(8)透析：将经过步骤(7)醇沉后的多糖溶液装入一定规格的透析袋里，两头扎紧，放入去离子水中，通过多次静止透析或一定时间的流水透析达到去除小分子杂质的目的；(9)浓缩干燥：将步骤(8)中获得的多糖溶液在旋转蒸发仪中
浓缩，在真空干燥箱中烘干至恒重，获得粗多糖。进一步地，所述步骤(2)中粉体粒径平均为150μm。进一步地，所述步骤(4)中超微粉多糖提取后的剩余残渣采用pH为10的碱性缓冲液提取碱性多糖，然后重复所述步骤(5)-(9)，获得粗多糖。超微粉碎是指将3mm以上的物料颗粒粉碎10～25μm以下的过程。超微粉体具有良好的吸收性和分散性，可以提高营养物质的活性和生物利用率，同时降低功能性物质在食品中的用量。纳米粒子具有缓释作用，可以在人体内缓慢释放有效成分，保持较长的功效，同时避免功能性成分的副作用。以固态的天然或合成的类脂为载体，将药物包裹与类脂核中制成粒径在50～1000nm之间的固体脂质纳米粒子，进行试验，发现固体脂质纳米粒可以控制药物的释放，具有良好的靶向性。超微粉碎技术广泛的应用在食品添加剂的生产方面，很多可食的动物、植物和药用原料在应用超微粉碎的同时它们的物理性质和微观结构也发生了改变。像表面吸附性、表面亲和性、分散性、溶解性和香气的持久性等这些性质能够被很大程度的改善。综上所述，由于采用上述技术方案，本专利技术的有益效果是：本专利技术与传统杏鲍菇多糖提取的改进之一就是将传统的杏鲍菇提取时采用的粗粉碎原料，改为超微粉碎后产品进行多糖提取，可以明显提高多糖产品的提取率。经过动物实验研究后发现，其降血脂效
果明显改善。降血脂功能试验证明杏鲍菇超微粉多糖组比粗粉多糖组降低血脂效果更好，杏鲍菇超微粉多糖组具有显著的降低总胆固醇(P＜0.05)、极显著的降低甘油三酯(P＜0.01)和极显著提高高密度脂蛋白(P＜0.01)作用。附图说明图1为现有杏鲍菇多糖提取工艺流程图；图2为本专利技术杏鲍菇超微粉多糖提取工艺流程图。具体实施方式如图2所示，杏鲍菇超微粉多糖提取工艺，包括如下步骤：(1)粗粉碎：去除杏鲍菇原料表面杂质和硬根部分，用旋风式粉碎机对原料进行初步粉碎，过100目筛；(2)超微粉碎：将步骤(1)所获粗粉进行气流超微粉碎，粉体粒径平均为150μm，然后在真空干燥箱中干燥至恒重，密封保存；(3)脱脂：多糖是极性大分子化合物，在后续试验中会影响多糖的纯度，因此需对粉体进行脱脂；将步骤(2)中超微粉，采用大型索氏提取器，用60度沸点的石油醚除去亲脂性成分；(4)中性水提取：将步骤(3)所得多糖溶液，在温度为85℃、料液比1∶140、pH值6.0条件下，提取4.5h，获得提取液，提取后剩余残渣保留；(5)脱蛋白：提取的多糖溶液中，蛋白质是粗多糖中主要的杂质，它的存在增加了多糖的吸湿性，所以多糖纯化的第一步就是脱蛋白质；将步骤(4)中提取液采用Sevag法去除蛋白质，用氯仿：正
丁醇体积比为1∶4反复去除蛋白质，用考马斯亮蓝检测蛋白质的含量，直到低于额定值为止；(6)脱色：由于杏鲍菇多糖含有酚类化合物，所以提取出来的粗多糖表现为棕色，这类色素大多是负性离子，使用活性炭等吸附剂无法脱色。而这些酚类化学物质含有不饱和双键、羟基、芳香环等，在碱性条件下能与氧化剂反应，从而达到脱色的目的。过氧化氢是一种无色无味的液体，氧化性比较强而酸性较弱，但是浓度较低时氧化作用减弱，可以用于多糖脱色；将步骤(5)中所得多糖溶液采用过氧化氢作为脱色剂，用氨水调多糖溶液pH值至8.0，然后加入30％H202在40℃条件下振荡反应2h，即达到脱色的目的；(7)醇沉：将步骤(6)中经脱蛋白后的多糖溶液以2倍溶液体积的95％乙醇沉淀多糖，沉淀12h，得到粗多糖，再经丙酮和乙醚沉淀从而进一步达到纯化的目的；(8)透析：水提醇沉法得到的多糖通常含有低聚糖、盐类等的一些小分子杂质需要去除，除去这类小分子杂质的常用方法是透析法，将经过步骤(7)醇沉后的多糖溶液装入一定规格的透析袋里，两头扎紧，放入去离子水中；由于透析袋是半透性的，允许小小分子无机盐等通过，但不允许大分子通过，通过多次静止透析或一定时间的流水透析达到去除小分子杂质的目的；(9)为提高多糖得率，将所述步骤(4)中超微粉多糖提取后的剩余残渣，采用pH为10的碱性缓冲液提取碱性多糖，采用如上提取水溶性多糖的步骤进行脱色、脱蛋白、透析、醇沉、透析步骤。与步
骤(8)中获得的水溶性多糖合并；(10)浓缩干燥：将步骤(8)和步骤(9)中获得的多糖溶液在旋转蒸发仪中浓缩，在真空干燥箱中烘干至恒重，获得粗多糖。实验对比杏鲍菇超微粉多糖组具有显著的降低总胆固醇(P＜0.05)、极显著的降低甘油三酯(P＜0.01)和极显著提高高密度脂蛋白(P＜0.01)作用：采用随机抽样方法将40只小鼠分为4组，即基础对照组(A组)、高脂对照组(B组)、粗粉多糖剂量组(C组)和超微粉多糖剂量组(D组)，每组10只。给予A组基础饲料，B、C、D组均给予高脂饲料(基础饲料：猪油：胆固醇为80∶19∶本文档来自技高网...

【技术保护点】
杏鲍菇超微粉多糖提取工艺，其特征在于：包括如下步骤：(1)粗粉碎：去除杏鲍菇原料表面杂质和硬根部分，用旋风式粉碎机对原料进行初步粉碎，过100目筛；(2)超微粉碎：将步骤(1)所获粗粉进行气流超微粉碎，粉体粒径为140μm‑160μm，然后在真空干燥箱中干燥至恒重，密封保存；(3)脱脂：将步骤(2)中超微粉，采用大型索氏提取器，用60度沸点的石油醚除去亲脂性成分；(4)中性水提取：将步骤(3)所得多糖溶液，在温度为85℃、料液比1∶140、pH值6.0条件下，提取4.5h，获得提取液，提取后剩余残渣保留；(5)脱蛋白：将步骤(4)中提取液采用Sevag法去除蛋白质，用氯仿：正丁醇体积比为1∶4反复去除蛋白质，用考马斯亮蓝检测蛋白质的含量，直到低于额定值为止；(6)脱色：将步骤(5)中所得多糖溶液采用过氧化氢作为脱色剂，用氨水调多糖溶液pH值至8.0，然后加入30％H2O2在40℃条件下振荡反应2h，即达到脱色的目的；(7)醇沉：将步骤(6)中经脱蛋白后的多糖溶液以2倍溶液体积的95％乙醇沉淀多糖，沉淀12h，得到粗多糖，再经丙酮和乙醚沉淀从而进一步达到纯化的目的；(8)透析：将经过步骤(7)醇沉后的多糖溶液装入一定规格的透析袋里，两头扎紧，放入去离子水中，通过多次静止透析或一定时间的流水透析达到去除小分子杂质的目的；(9)浓缩干燥：将步骤(8)中获得的多糖溶液在旋转蒸发仪中浓缩，在真空干燥箱中烘干至恒重，获得粗多糖。...

【技术特征摘要】
1.杏鲍菇超微粉多糖提取工艺，其特征在于：包括如下步骤：(1)粗粉碎：去除杏鲍菇原料表面杂质和硬根部分，用旋风式粉碎机对原料进行初步粉碎，过100目筛；(2)超微粉碎：将步骤(1)所获粗粉进行气流超微粉碎，粉体粒径为140μm-160μm，然后在真空干燥箱中干燥至恒重，密封保存；(3)脱脂：将步骤(2)中超微粉，采用大型索氏提取器，用60度沸点的石油醚除去亲脂性成分；(4)中性水提取：将步骤(3)所得多糖溶液，在温度为85℃、料液比1∶140、pH值6.0条件下，提取4.5h，获得提取液，提取后剩余残渣保留；(5)脱蛋白：将步骤(4)中提取液采用Sevag法去除蛋白质，用氯仿：正丁醇体积比为1∶4反复去除蛋白质，用考马斯亮蓝检测蛋白质的含量，直到低于额定值为止；(6)脱色：将步骤(5)中所得多糖溶液采用过氧化氢作为脱色剂，用氨水调多糖溶液pH值至8.0，然后加入...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨春瑜，孙建凤，
申请(专利权)人：杨春瑜，孙建凤，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23