多粮黄酒制备方法技术

本发明专利技术公开了一种多粮黄酒制备方法，包括以下步骤：选用重量比为20‑30糯米、30‑40大黄米和10‑20粳米，常温水浸泡8小时，沥干后置于蒸箱内，蒸制30分钟，自然冷却后加入酒曲，加入量为2%，再加入重量比10‑20的枣粉，混匀，密封静置1天，压榨，过滤。本发明专利技术具有以下优点：采用多种粮食作物或附作物作为原料进行简单浸泡发酵，即可得到黄酒，操作简单，使用方便。

【技术实现步骤摘要】
201610492337

【技术保护点】
一种多粮黄酒制备方法，其特征在于：包括以下步骤：选用重量比为20‑30糯米、30‑40大黄米和10‑20粳米，常温水浸泡8小时，沥干后置于蒸箱内，蒸制30分钟，自然冷却后加入酒曲，加入量为2%，再加入重量比10‑20的枣粉，混匀，密封静置1天，压榨，过滤。

【技术特征摘要】
1.一种多粮黄酒制备方法，其特征在于：包括以下步骤：选用重量比为20-30糯米、30-40大黄米和10-20粳米，常温水浸泡8小时...

【专利技术属性】
技术研发人员：颜红英，
申请(专利权)人：颜红英，
类型：发明
国别省市：广西;45