一种玉液琼浆乳状酒及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种玉液琼浆乳状酒，包括调制酒及食用胶，所述调制酒及食用胶的重量比为99.1‑99.7；所述调制酒包括以下重量份的原料：公丁香8‑12份、桂花4‑6份、糯米788‑1182份、冰糖39.4‑118.2份。其制备方法为将食用胶加入到热水中密闭搅拌至所述食用胶完全融化，得食用胶溶液；将调制酒与食用胶溶液混合均匀后灌装、冷藏，即得玉液琼浆乳状酒。本发明专利技术本发明专利技术中的玉液琼浆乳状酒酒质稳定，色泽纯正，清香四溢，口味极佳，且符合养生之道，制备工艺成熟，用料配伍合理，值得推广。

【技术实现步骤摘要】
201610214991

【技术保护点】
一种玉液琼浆乳状酒，其特征在于，包括调制酒及食用胶，所述调制酒及食用胶的重量比为99.1‑99.7:0.3‑0.9；所述调制酒包括以下重量份的原料：公丁香8‑12份、桂花4‑6份、糯米788‑1182份、冰糖39.4‑118.2份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李德禄，
申请(专利权)人：李德禄，
类型：发明
国别省市：江苏;32