一种具有抗疲劳功效的饼干及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有抗疲劳功效的饼干及其制备方法，包括以下重量份原料：小麦粉100‑120份、紫薯粉20‑30份、木鱼石粉10‑20份、薄荷提取物5‑8份、瓜拉纳提取物2‑4份、红景天提取物2‑4份、茶多酚1‑3份、奶油3‑5份、茶油5‑10份、鸡蛋10‑20份、碳酸氢铵1‑3份、柠檬酸0.03‑0.05份、食盐2‑4份、L‑阿拉伯糖5‑6份。本发明专利技术的具有抗疲劳功效的饼干，口感好，营养丰富，具有提神醒脑、抗辐射和免疫调节的功效，经常食用，可消除疲劳，改善睡眠和增强体质，特别适合生活节奏快、用脑过度易疲劳者长期食用。

【技术实现步骤摘要】
201610479650

【技术保护点】
一种具有抗疲劳功效的饼干，其特征在于：包括以下重量份的原料：小麦粉100‑120份、紫薯粉20‑30份、木鱼石粉10‑20份、薄荷提取物5‑8份、瓜拉纳提取物2‑4份、红景天提取物2‑4份、茶多酚1‑3份、奶油3‑5份、茶油5‑10份、鸡蛋10‑20份、碳酸氢铵1‑3份、柠檬酸0.03‑0.05份、食盐2‑4份、L‑阿拉伯糖5‑6份。

【技术特征摘要】
1.一种具有抗疲劳功效的饼干，其特征在于：包括以下重量份的原料：小麦粉100-120份、紫薯粉20-30份、木鱼石粉10-20份、薄荷提取物5-8份、瓜拉纳提取物2-4份、红景天提取物2-4份、茶多酚1-3份、奶油3-5份、茶油5-10份、鸡蛋10-20份、碳酸氢铵1-3份、柠檬酸0.03-0.05份、食盐2-4份、L-阿拉伯糖5-6份。2.根据权利要求1所述的具有抗疲劳功效的饼干，其特征在于：所述的薄荷提取物由以下方法制备：将薄荷清洗干净，烘干，碾碎，过40-60目筛网并收集薄荷粉末，向薄荷粉末中加入5-7倍体积的蒸馏水，加热至微沸状态，提取1-2小时，再将提取液转移至离心机中以3000-5000转/分钟的转速离心10-15分钟，分离上层提取液，转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状，得薄荷提取物。3.根据权利要求1所述的具有抗疲劳功效的饼干，其特征在于：所述的瓜拉纳提取物由以下方法制备：将瓜拉纳洗净，粉碎置于容器中，加入投料体积20-40倍的体积浓度为60-80％乙醇溶液，超声波浸提20-40分钟后再在40-50℃水浴条件下浸提7-12小时，过滤，...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴祚生，
申请(专利权)人：安徽省怀宁县顶雪食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34